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화전, 찹쌀부꾸미, 수수부꾸미 만들기 2017.03.10해당카페글 미리보기
하며 유전병에 속한다. 화전은 철에 따라 진달래꽃, 장미, 황국화 등의 갖가지 꽃잎을 얹어서 계절의 정취를 즐기는 떡이다. 찹쌀가루를 묽게 반죽하여 꽃잎을 많이 넣어 지지는 방법도 있다. 편을 고일 때는 웃기떡으로 쓴다. 위 사진속의 꽃잎은 동결...
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찹쌀 고추장 만들기 2011.03.16해당카페글 미리보기
고추장 만들기 <재료> ○대략 6인식구의 넉넉한 일년 분량 *찹쌀 : 8kg(1말) - 국산 *고운 고추가루 : 4.8kg(8근) - 가능하면 태양초 고춧가루 *메주가루 : 3kg -국산 *물엿 : 6kg - 방부제 안넣은 국산 쌀로 만든 조청으로 준비 *왕소금, 소금물 - 왕소금...
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찹쌀고추장 만들기 2010.07.02해당카페글 미리보기
고추장 만들기 <재료> ○대략 6인식구의 넉넉한 일년 분량 *찹쌀 : 8kg(1말) - 국산 *고운 고추가루 : 4.8kg(8근) - 가능하면 태양초 고춧가루 *메주가루 : 3kg -국산 *물엿 : 6kg - 방부제 안넣은 국산 쌀로 만든 조청으로 준비 *왕소금, 소금물 - 왕소금...
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떡제조기능사 수업으로 다양한 떡 만들기. 2021.08.06해당카페글 미리보기
가루에 각각 설탕 25g씩 섞어줍니다. 딤섬에 쑥, 치자, 흰색 순으로 담고 8등분 후 각 등분에 대추, 잣 고명으로 장식을 합니다...정도 뜸을 들입니다. 완성된 떡은 고명이 보이도록 제시합니다. 경단만들기 재료: 찹쌀가루 200g, 소금 2g, 볶은 콩가루...
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떡? 케이크??。LA찹쌀케이크 2007.05.24해당카페글 미리보기
달콤함이 물씬 아작아작 씹히는 견과류를 먹을때마다 고소함까지 므흣! 먹어본 사람들만 압니다 ^^ 찹쌀가루 있는 분들은 꼭 만들어 보세요 만들기도 쉽고 맛도 좋고 최고입니다 ^ 0^)/ . . . 남들 다 알고 나만 몰랐던것인지.. 굽자마자 바로 틀에서...
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LA찹쌀케이크-쫀득쫀득 입맛에 딱맞는 찹쌀케이크 만들기.. 2013.09.12해당카페글 미리보기
주시구여~~ 가루류를 체에 내려놓고 나니 미숫가루를 조금 넣어줄걸 싶어서... 미숫가루도 2큰술 넣고 설탕을 넣어 골고루 잘 저어 섞어주었습니다~~~ 그리고 배기류대신.. 생강낭콩, 생완두콩, 생율을 넣어주었어요~~ 단맛은 덜하지만 고소한 맛은 배가...
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8기-2학기 12차시 합평작 (11월 4일 용) 2023.10.31해당카페글 미리보기
동부콩, 찹쌀가루, 조, 새알 등도 넣어 먹는 집도 있었다. 이제는 웰빙 식품이다. 8.부산에서는 빼때기를 구입하기가 쉽지 않다. 김해에 사는 제수가 오일장을 둘러보고 사와, 어머니는 빼때기를 씻어 솥에 넣었다. 팔, 조도 넣고 간을 맞추기 위해 설탕과...
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세상에서 가장 쉬운 떡 만들기 2008.02.02해당카페글 미리보기
떡 만들기 가족 영양 간식으로 제격! 기획·박미현 기자 / 사진·문형일 기자 초보 주부도 몇 가지 노하우만 알면 집에서 간단하게 영양 듬뿍 담긴 맛있는 떡을 만들 수 있다. 쌀가루와 팥, 콩, 호두, 호박 등 주변에서 구하기 쉬운 재료로 만들 수 있는...
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도토리떡만들기 2021.03.20해당카페글 미리보기
어젯밤 꺼내서 냉장실에서 해동시켰고요. 도토리찌꺼기400g, 찹쌀가루400g, 설탕5숟갈, 소금 2스푼 도토리떡 도토리찌꺼기와 찹쌀가루를 잘 섞는다. (도토리찌꺼미에 물기가 많아서 따로 물을 치지 않았다) 설탕, 소금도 넣고 섞어준다. 체에 받쳐서 가루...
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떡만들기 과정 2010.11.12해당카페글 미리보기
떡만들기 과정> 쌀씻기 쌀에 불순물, 즉 먼지나 겨,돌 등을 제거하기 위한 과정이다 이 과정에서 약 10%의 물이 흡수되며 수용성 비타민은 상당량 감소된다. 불리기 쌀을 씻은 다음 불려야 하는데 이는 쌀 자체가 수분 함량이 적도 또 조직이 단단하기...