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채식주의자들이 맛있다고 '소문낸' 비건 맛집 2019.07.03해당카페글 미리보기
편이다. 비건을 잘 이해하지 못하는 사람들은 비건 푸드의 종류가 매우 한정적이고 간이 안 되어 있는 맛없는 음식이라는 이미지...다양해 각양각색의 입맛을 맞추기 충분하다. 꼭 채식주의자가 아니더라도 근사하게 차려진 비건 테이블을 만나보는 것...
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채식주의자도 한우고기는 먹는 것이 좋다. 2013.02.23해당카페글 미리보기
지독한 편식이라고 주장한다. 물론 채식에도 여러 종류가 있다. 우유를 마시면 ‘락토(lacto)’, 우유와 달걀을 먹으면 ‘락토...닭고기까지 먹으면 ‘세미(semi)’ 채식주의자라고 한다. 우리가 흔히 말하는 채식주의자는 ‘비건(vegan)’으로 동물성...
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[채식 완전 정복] step 1 초보 채식주의자를 위한 어드바이스 2008.08.14해당카페글 미리보기
쌀의 종류에 따라 얼마든지 건강이 바뀔 수 있다. 1차 도정만 한 현미의 씨눈과 배유에는 백미보다 단백질 함유량이 9.6% 정도 높을 뿐 아니라 비타민B도 5배가량 많다. 껍질을 벗기지 않은 곡물은 칼륨과 마그네슘, 무기질이 풍부하고 섬유소의 손실이...
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채식주의자의 결혼식피로연 2018.10.29해당카페글 미리보기
대부분이 채식주의자는 아니지만 모든 기쁜 마음으로 채식을 즐긴다. 마을 회관을 빌렸으며 뒷편에는 전문 채식식당에서 직접 요리사들이 와서 음식을 준비하고 있다. 신부의 모친으로 전통치파오를 입었다. 무대앞의 탁자에는 신랑신부와 직계가족들이다...
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유럽이 빠진 두부의 매력…”칼슘도 우유보다 많아” 2023.11.15해당카페글 미리보기
두부는 채식주의자들을 위한 완벽한 단백질 식품으로 많이 소개되고 있다. 미국 클리브랜드클리닉은 “채식주의 고수 여부를 떠나서 두부는 많은 이들에게 인기 있는 식재료다”면서 “100당 10g의 단백질을 함유하고 있는 두부는 훌륭한 식물성 단백질...
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탄수화물 50g만? 키토 다이어트 돕는 채소들 2024.04.14해당카페글 미리보기
빈은 채식주의자들과 키토 다이어트를 하는 사람에게 인기 있는 채소다. 100g당 탄수화물이 2.3g이다. 칼륨과 철분과 같은 미네랄뿐만 아니라 비타민 A, C, K의 좋은 공급원이다. 권장량은 1컵이다. 버섯 버섯은 단백질과 비타민의 좋은 공급원이며 100g당...
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당신은 채식주의자입니까? 2003.11.18해당카페글 미리보기
하나에 종류가 다른 여러 가지 야채를 섞고 거기에 향이 나는 풀이나 양파,마늘,그리고 과일즙을 첨가하는 것입니다.이렇게 하면 식물성 철분이 인체에 쉽게 흡수되기 때문이죠." 니스 박사의 조언이다.탈지 우유 같은 지방이 적은 유제품,요구르트와 치즈...
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"고기 넣지 마세요" 신신당부했는데… 채식주의자 설자리 없는 한국 2010.04.11해당카페글 미리보기
온 것으로 알고 있는 사람들이 많지만 실제 어원은 ‘완전한, 순수한, 건강한’ 등의 뜻을 가진 라틴어 ‘vegetus’다. 채식주의자는 채식 형태에 따라 여러 가지로 구분된다. 가장 일반적인 분류로는 유제품과 동물의 알을 비롯해 모든 종류의 동물성...
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비건Vegan 의 뜻 2023.11.08해당카페글 미리보기
존엄성을 보호하고, 이들의 이익을 동등하게 고려해야 한다는 철학을 가지고 있습니다. 비건의 종류와 특징은? 비건은 채식주의의 한 형태로서, 채식주의자들 중에서도 가장 엄격한 기준을 따르는 사람들입니다. 하지만 비건도 모두 같은 방식으로 생활...
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채식? 채식주의? 채식주의자? 2009.07.10해당카페글 미리보기
약간 잘못된 생각이구요, 채식을 하시는 분들 중에서도 워낙 종류가 또 다양하다 보니... 아예 생(구어체-쌩)식품만 섭취하시는...하지만 이런 경우는 극히 드문 경우구요, 일반적으로 채식주의자들은 먹을 거 다 먹고 산답니다.(풀이 안 먹을 건...