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제 5회 바리스타 2급 기출문제 2008.11.24해당카페글 미리보기
단계별 명칭으로 옳지 않은 것은? ① 커피 씨앗을 건조시킨 것- Whole Bean ② 건식법에 의해 건조된 체리 - Dry coffee cherry ③ 커피 열매의 정제된 씨앗 - Green Bean ④ 원두를 분쇄한 것- Ground Coffee 4. 유전적 원인으로 인해 한 개의 체리 안에...
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제17회 바리스타(2급) 필기시험 문제와 정답 2011.12.10해당카페글 미리보기
18. 기계 수확(Machinery harvesting)시 미숙한 열매가 몇 % 이하일 때 수확을 시작하는가? 1 ① 5% ● ② 10% ③ 15% ④ 20% 19. SCAA 기준에 의한 결점두(Defect bean) 중 잘못된 탈곡과정에서 주로 발생하는 것은? 4 ① Black Bean ② Floater ③ Sour...
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KCES 시행 2006년 제 3회 바리스타(2급) 필기 시험 2006.12.22해당카페글 미리보기
이라는 명칭이 붙게 되는데 그 의미는 무엇인가? ① 작은 커피 묘목의 일조량 조절을 목적으로 그늘막을 설치하였다. ② 커피종자 씨앗을 삼베포, 짚 등으로 덮어 그늘을 유지하였다. ③ 커피나무의 개량 및 다수확을 목적으로 일정기간 그늘막을 설치...
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야구용어 ㄱ~ㅎ 2009.04.23해당카페글 미리보기
주어지는 명칭 ㅋ 카드 (Card) - 짜 맞춤 . 승부 . 호카드란 뜻은 좋은 대항이란 뜻 . 컴백커 (Comebacker) - 투수앞으로 힘없이 되돌아온 땅볼타구 . 컵 오브 커피 (Cup of coffee) - 주전선수의 부상을 틈타 잠시 메이저리그에 올라왔다가 도로 마이너...
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[[일반상식]] 커피메뉴 2005.02.08해당카페글 미리보기
에스프레소 머신에 장착한다. 포타 필터 가장 자리에 커피가루가 묻지 않았나 잘 확인한다. 4. 시작 버튼을 누르면 먼저 검은 커피 응축액이 내려오고 크레마를 형성하는 캐러멜색 거품이 떨어지는데, 약 20~25초 정도가 소요된다. 5. 포타 필터에 사용...
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미국 50개주 소개 2011.05.22해당카페글 미리보기
정식 명칭은 아메리카합중국(United States of America)이며, 약칭은 U.S.A.이다. 50주와 1수도구(컬럼비아구:Washington,D.C.)로 이루어진 본토 외에 해외속령(海外屬領)으로 푸에르토리코·사모아제도·웨이크섬·괌섬과 국제연합의 신탁통치령인 마샬...
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커피 용어 2013.06.25해당카페글 미리보기
에스프레소 머신의 부품으로 물을 가열해 온수와 스팀을 공급하는 역활을 한다. 부카라망가(Bucaramanga) 콜롬비아(Colombia...떨어진 해발고도 959m의 고원에 위치하며, 콜롬비아 커피 주요산지중 한 곳이다. 분쇄(Grinding) 볶은 커피를 분쇄 할 때 커피...
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미국 생활 - 미국 50 개주 정리 2011.01.21해당카페글 미리보기
정식 명칭은 아메리카합중국(United States of America)이며, 약칭은 U.S.A.이다. 50주와 1수도구(컬럼비아구:Washington,D.C.)로 이루어진 본토 외에 해외속령(海外屬領)으로 푸에르토리코·사모아제도·웨이크섬·괌섬과 국제연합의 신탁통치령인 마샬...
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◈바리스타 [5회 ]필기 시험 문제.. 2009.03.24해당카페글 미리보기
단계별 명칭으로 옳지 않은 것은?(4) ❶건식법에 의해 건조된 체리 - Dry coffe cherry ❷커피 열매의 정제된 씨앗 - Green Bean ❸원두를 분쇄한 것 - Ground Coffee ❹커피 씨앗을 건조시킨것 - Whole Bean 4. 유전적 원인으로 인해 한 개의 체리 안에...
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10회 바리스타시혐 문 .답 2010.05.09해당카페글 미리보기
단계별 명칭으로 옳지 않은 것은? ② ① 커피 열매-Cherry ② 커피의 씨앗을 건조시킨 것-Whole Bean ③ 커피 열매의 정제된 씨앗-Green Bean ④ 원두를 분쇄한 것-Ground Coffee 3. 식물학적으로 본 커피 품종에 대한 내용이다. 설명 중 틀린 것은? ④ ①...