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아빠가 아이랑 출근, 정시퇴근…세종에 ‘라떼파파’가 있다 2019.05.20해당카페글 미리보기
만드는 법을 배우고 있었다. “스테이크는 아이들이 먹기 좋도록 한입 크기로 야채와 닭고기로 만들게요. 야채를 잘게...겉껍질을 벗기면 얇은 막이 나와요. 이것도 없애고요. 파프리카는 네 등분 한 뒤에 안쪽에서 썰면 쉬워요.” 푸드 컨설턴트 윤명현...
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콩나물로 색다른 별미 반찬 2005.07.11해당카페글 미리보기
피망도 파프리카와 같은 길이로 채썬다. 참나물 줄기는 깨끗하게 씻어서 4cm 길이로 잘라 연한 소금물에 흔들어 씻어 건진다. 3 청양고추를 잘게 다져서 볼에 담고 나머지 냉채소스 재료를 모두 넣어 고루 섞은 다음 냉장고에 두어 차게 준비한다. 4 넓은...
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콩나물로 색다른 별미 반찬 2004.09.28해당카페글 미리보기
피망도 파프리카와 같은 길이로 채썬다. 참나물 줄기는 깨끗하게 씻어서 4cm 길이로 잘라 연한 소금물에 흔들어 씻어 건진다. 3 청양고추를 잘게 다져서 볼에 담고 나머지 냉채소스 재료를 모두 넣어 고루 섞은 다음 냉장고에 두어 차게 준비한다. 4 넓은...
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값싼 콩나물로 색다른 별미 반찬 2004.09.22해당카페글 미리보기
피망도 파프리카와 같은 길이로 채썬다. 참나물 줄기는 깨끗하게 씻어서 4cm 길이로 잘라 연한 소금물에 흔들어 씻어 건진다. 3 청양고추를 잘게 다져서 볼에 담고 나머지 냉채소스 재료를 모두 넣어 고루 섞은 다음 냉장고에 두어 차게 준비한다. 4 넓은...
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이맘때쯤 생각나는 그메뉴 포장마차 인기 안주 요리 2007.12.11해당카페글 미리보기
양파, 파프리카, 대파, 깻잎은 씻은 뒤 얇게 채 썬다. 6 팬을 달궈 참기름을 두르고 무친 닭모래집을 볶다가 양파, 대파를 넣고 좀더 볶은 뒤 불을 끄기 직전에 깻잎을 넣어 살짝 볶아낸다. “숙취가 없으려면 안주를 든든하게 먹어가며 술을 마시는 것이...
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오이에 대하여... 2009.06.25해당카페글 미리보기
오이 씻는 법 오이의 껍질에는 정장작용을 도와 체외로 노폐물을 배출하는 펙틴 성분이 다량 함유되어 있다. 오이의 껍질은 벗기지 말고 굵은 소금으로 문질러 닦거나 식초물에 담갔다 씻어 내어 먹는 것이 좋다. # 오이, 익혀 먹으면 영양이 파괴되나...
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콩나물 별미 반찬 2013.05.02해당카페글 미리보기
피망도 파프리카와 같은 길이로 채썬다. 참나물 줄기는 깨끗하게 씻어서 4cm 길이로 잘라 연한 소금물에 흔들어 씻어 건진다. 3 청양고추를 잘게 다져서 볼에 담고 나머지 냉채소스 재료를 모두 넣어 고루 섞은 다음 냉장고에 두어 차게 준비한다. 4 넓은...
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음식.상식을 뒤엎는역사 2012.04.09해당카페글 미리보기
수도법(논에 물을 대어 벼를 심는 방법)을 체계화한 농학서 『산림경제』에서 처음으로 고추의 재배 방법이 소개됐다. 이윽고 고추는 김치나 젓갈의 변질 방지와 냄새 제거의 목적으로 서서히 들어가게 되었고, 18세기 후반에 이르러 비로소 고추장도 개발...
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값싼 콩나물로 색다른 별미 반찬 2004.10.07해당카페글 미리보기
피망도 파프리카와 같은 길이로 채썬다. 참나물 줄기는 깨끗하게 씻어서 4cm 길이로 잘라 연한 소금물에 흔들어 씻어 건진다. 3 청양고추를 잘게 다져서 볼에 담고 나머지 냉채소스 재료를 모두 넣어 고루 섞은 다음 냉장고에 두어 차게 준비한다. 4 넓은...
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한명숙 요리연구가의 [구운 사과샐러드] 만드는법 2017.10.10해당카페글 미리보기
노랑 파프리카(30g) - 드레싱 재료 레몬(½개), 오렌지(½개), 꿀(1T), 소금(½t), 마요네즈(1T), 올리브유(2T...당도가 적은 사과는 구워주면 더욱 달콤해져요 - tip ‘사과는’ 살짝 구워주면 갈변되지 않아 보기에도 좋아요 - 요리상식 ‘사과 씻는 법...