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[와인정보] 프랑스 와인 라벨과 등급분류 이해 2013.08.06해당카페글 미리보기
되어 있다면 이 와인은 매우 고급 와인일 것이라는 것을 추측할 수 있다. 즉, 생쥴리앙은 보르도 지역에서도 더 세분화된 마을...다소 복잡할 수 있겠지만 이러한 AOC(원산지 통제 명칭)라는 와인 등급체계가 규정되면서 프랑스 와인의 품질은 더욱...
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프랑스 와인만의 마스터세미나 과정이 개설(손진호교수) 2012.02.17해당카페글 미리보기
아이템입니다. 본 과정은 그 핵심 콘텐츠인 프랑스 와인에 관한 깊은 지식과 함께 인문학적 소양을 갖춘 와인 전문가, 소믈리에, 고급 와인 애호가를 양성하고자 합니다. 2. 과정의 특성 프랑스 국가의 역사와 문화 기행, 음식과 사람 이야기 프랑스...
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아르헨티나 고급 와인의 새로운 장을 연 ‘이스카이’는 2008.06.09해당카페글 미리보기
종주국인 프랑스를 비롯한 이탈리아, 스페인, 독일 등 유럽(올드 월드)의 와인들이다. 대체로 뉴 월드라 불리는 신흥 와인강국, 이를테면 미국, 칠레, 호주, 아르헨티나 등의 레이블에는 시원시원하게 브랜드 이름, 제품에 쓰인 포도품종 등이 알아보기...
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와인마을, 프랑스 셍테밀리옹 2009.04.06해당카페글 미리보기
와이너리 중 하나인 나파밸리에 와이너리를 만들어 미국에서 대중들에게 가장 가까이 다가간 와인인 크리스티앙 무엑스 메를로와 기품 있는 고급 와인 도미너스 Dominus, 그리고 그의 두 번째 와인인 나파누크 Napanook를 통해 와인에 관한 노하우를...
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프랑스와인의 등급 과 지도 2011.07.11해당카페글 미리보기
가장 고급와인을 생산 꼬뜨 드 뉘(Cote de Nuits) 거의 레드와인(90%) 꼬뜨 드 본느(Cote de Beaune) : 거의 레드와인(85%) . 꼬뜨 샬로네즈(Cote Chalonnaise) :거의 레드와인(80%) . 마꼬네(Maconnais) ;레드와인,화이트와인 . 보졸레(Beaujolais...
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[자료] 2014년 9월 정기모임 와인 - 보르도 2014.09.18해당카페글 미리보기
명칭 제도(아오쎄-AOC:아펠라시옹 도리진 콩트롤레-Appellation d’Origine Controlee)가 확립됐으며 현재 생산되는 프랑스 고급 와인은 대부분 지방 행정부의 법률에 의해서 규제를 받고 있다. 이 제도는 농산물 원산지의 명칭을 올바르게 사용하자는...
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프랑스 와인의 등급을 매기는데 그랑끄뤼는 뭐고? 또 AOC는 뭔가?? 2011.12.20해당카페글 미리보기
로칠드>는 2등급이었으나 1970년대 유일하게 1등급에 오른 와인이다. 당시 2등급을 받은 <샤또 그뤼오 라로즈>의 오너가 등급에...번 등급을 받으면 영원히 변하지 않으니 말이다. 프랑스 정부가 통제하는 AOC분류법은 AOC, VDQS, VDP, VDT의 고급의 순서...
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3. 프랑스 와인의 분류체계 2003.10.27해당카페글 미리보기
꽁뜨롤레) 프랑스의 포도 재배지를 원산지별로 지리적 경계를 정하여, 와인을 생산 하기위한 포도의 품종, 재배방법, 양조방법, 단위 면적당 수확량, 알콜함량, 숙성조건 등을 국가적으로 INAO에서 엄격하게 통제하여 생산된 와인으로 전체 와인생산량의...
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프랑스 알자스 와인의 세계 2009.02.17해당카페글 미리보기
오늘날 프랑스에서 생산되는 크레망 주류중에서 선두자리를 차지하고 있다. 크레망 로제의 경우, 삐노 누아르 품종으로만 양조되는 흔치 않은 포도주이다. 생산량의 13%를 차지하고 있으며 허가된 품종으로는 삐노 블랑, 삐노 오쎄르와, 리슬링, 삐노...
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[와인의 종류] 프랑스 와인 등급분류 2008.03.18해당카페글 미리보기
프랑스 보르도의 공식 품질등급 분류 보르도의 57개 명칭(appellations)들은 단독으로 공식 등급에 분류되어 있지않다. 그러나...생떼밀링용 (Saint-Emilion) 지역들은 자체적으로 공식적인 와인등급 분류체계를 가지고 있다. 보르도 최고의 지역중의 하나...