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와인종류 2012.01.03해당카페글 미리보기
현대적으로 발전된 와인제조 기술에 의해 날씨에 의한 부족함에 잘 대응하고 있다. 화이트 와인의 종류 샤도네(Chardonnay) 프랑스에서 가장 잘 알려진 화이트 와인이다. 샹파뉴 지역에 널리 있는 피노 샤도네(Pinot Chardonnay)와 같은 품종이다. 이...
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여러종류의 와인을 마시는 순서와 주요 포도 품종 2008.01.27해당카페글 미리보기
부드럽고, 꽃 향기가 나며, 산도가 낮은 와인을 만든다. ☞ Muscadet 무스까데 프랑스 뮈스까데 지방에서 생산되는 라이트...화이트 와인. Melon de Bourgogne란 포도 품종으로 만든다. 종류로는 Muscadet AC, Muscadet des Coteaux de la Loire, Muscadet...
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와인이야기1. 와인의 종류와 구별방법 2008.09.21해당카페글 미리보기
효과적'이라는 보고도 나왔을 정도다. 기름진 음식을 주로 먹는 중국사람들이 차를 마셔서 날씬하듯, 서양의 프랑스 사람들이 날씬한 이유도 와인의 지방분해 효능 덕분이라고 한다. 우리나라도 와인을 마시는 인구는 늘어가고 있지만 “와인은 종류가...
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프랑스, 와인에 대한 ‘그 모든 것의 역사’ 2013.08.13해당카페글 미리보기
화이트, 로제, 디져트, 스파클링 등 다양한 종류의 와인을 생산하며 이러한 와인들의 양조 기법을 개발하고 발전시켜 체계를...기반을 설립하여, 여타 와인 생산국의 모델이 되어 왔다. 물론 세계적으로 프랑스 와인을 표준으로 할 것이냐 말 것이냐의...
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프랑스 와인 2009.04.25해당카페글 미리보기
와인을 생산하는 모든 나라들에게 큰 영향을 준다. * 주요 재배 지역 * 1) 보르도(Bordeaux) 프랑스의 대표적인 와인 생산지역 보르도는 프랑스 남서부 전지역에 위치한다. 생산되는 포도종류에는 레드와인 종류로 까베르네쇼비뇽(Cabernet Sauvignon...
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프랑스 와인 2008.09.22해당카페글 미리보기
각 지역의지형과 토양, 그리고 포도의 품종과 제조법이 다르기 때문에 맛의 차이가 완전히 다르다. 프랑스 와인의 매력은 와인종류의 다양성과 와인 하나하나가 지니고 있는 맛 또한 매우 다양하다는 것이다. 하지만 모든 좋은 와인 샤토(CHATEAU)에서...
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다양한 와인의 종류 & 글라스 선택법 2003.10.24해당카페글 미리보기
우리가 접할 수 있는 대표적인 와인과 글라스 선택법을 알아보자. 와인의 종류 와인은 ‘포도나무로부터 만든 술’이라는 의미를...버노(Vino), 독일 바인(Wein), 프랑스 뱅(Vin), 미국과 영국은 와인(Wine) 등 나라별로 다양하다. 포도는 전세계적으로...
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와인 종류 && 글라스 선택 2005.07.26해당카페글 미리보기
우리가 접할 수 있는 대표적인 와인과 글라스 선택법을 알아보자. 와인의 종류 와인은 ‘포도나무로부터 만든 술’이라는 의미를...버노(Vino), 독일 바인(Wein), 프랑스 뱅(Vin), 미국과 영국은 와인(Wine) 등 나라별로 다양하다. 포도는 전세계적으로...
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프랑스 와인 2010.01.15해당카페글 미리보기
와인을 생산하는 모든 나라들에게 큰 영향을 준다. * 주요 재배 지역 * 1) 보르도(Bordeaux) 프랑스의 대표적인 와인 생산지역 보르도는 프랑스 남서부 전지역에 위치한다. 생산되는 포도종류에는 레드와인 종류로 까베르네쇼비뇽(Cabernet Sauvignon...
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와인의 종류| in patissier 2014.01.16해당카페글 미리보기
가지 종류를 살펴본 후, 당도를 지닌 와인의 스타일을 가장 잘 보여주는 스위트 와인과, 탄산가스를 함유한 와인의 스타일을 대표하는 샴페인에 대해 추가로 알아보도록 한다. 레드 와인의 비밀은 포도의 껍질 포도껍질은 안토시아닌 색소와 함께 떫은 맛...