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와인에 대하여 2006.04.28해당카페글 미리보기
와인으로 추천하는 것이다. ▷ 부르고뉴 와인 : 프랑스 동부 론강 상류와 센강 지류 유역에서 생산되는 와인이다. 보르도 산에 비해 남성적이며 담백한 풍미가 있다. 젊은 층에 인기가 높다. 화이트 와인은 연한 황록색에 향이 좋으며 당분 함량이 적다...
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술의 종류와 음주법 2012.04.29해당카페글 미리보기
와인으로 추천하는 것이다. ▷ 부르고뉴 와인 : 프랑스 동부 론강 상류와 센강 지류 유역에서 생산되는 와인이다. 보르도 산에 비해 남성적이며 담백한 풍미가 있다. 젊은 층에 인기가 높다. 화이트 와인은 연한 황록색에 향이 좋으며 당분 함량이 적다...
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<07회> 글라스 웨어 2013.04.20해당카페글 미리보기
글라스), 하이볼 글라스 2) 스템드 글라스 ① 브랜디 글라스 (스니프터 라고도 한다.) : 적포도주를 농축시켜 만든 브랜디를 마실때 사용하는 글라스 ( 농축됬으므로 알코올 성분이 강해지고, 공기와 접촉을 많이 하게 해서 방순이 잘 되게한다.) ②...
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2014년 4회 조주기능사 필기 기출문제 모의고사 2014.07.30해당카페글 미리보기
몰트위스키가 아닌 것은? ① A'bunadh ② Macallan ③ Crown royal ④ Glenlivet 24. Gin Fizz의 특징이 아닌 것은? ① 하이볼 글라스를 사용한다. ② 기법으로 Shaking과 Building을 병행한다. ③ 레몬의 신맛과 설탕의 단맛이 난다. ④ 칵테일 어니언...
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칵테일 종류입니다. 2010.12.16해당카페글 미리보기
쓰며, 위스키 대신 보드카를 넣을 경우 '갓 마더(God Mather)' 칵테일이 됩니다. 아몬드의 맛과 향이 풍부한 아마렛도를 첨가하기 때문에 맛이 좋습니다. 올드 패션드 글라스에 얼음을 넣은 후 재료를 넣고 젓는다.(Scotch Whisky 1 1/2oz., Amaretto 1...
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신이 빛은 술, 와인(Wine) 2009.06.19해당카페글 미리보기
와인으로 추천하는 것이다. ▷ 부르고뉴 와인 : 프랑스 동부 론강 상류와 센강 지류 유역에서 생산되는 와인이다. 보르도 산에 비해 남성적이며 담백한 풍미가 있다. 젊은 층에 인기가 높다. 화이트 와인은 연한 황록색에 향이 좋으며 당분 함량이 적다...
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칵테일은 비밀을 간직하고 있다 2006.08.22해당카페글 미리보기
0) / 추천 http://blog.joins.com/kbb046/6732470 등록일 : 2006-08-22 08:28:57 바카디는 사실 세계적인 럼 제조회사의 이름이다. 바카디 칵테일은 이 회사가 자사의 럼 판촉을 위한 아이디어의 하나로 탄생하게 된 것이고 이 회사에서 제조하는 럼을...
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술 이야기 2008.05.15해당카페글 미리보기
와인으로 추천하는 것이다. ▷ 부르고뉴 와인 : 프랑스 동부 론강 상류와 센강 지류 유역에서 생산되는 와인이다. 보르도 산에 비해 남성적이며 담백한 풍미가 있다. 젊은 층에 인기가 높다. 화이트 와인은 연한 황록색에 향이 좋으며 당분 함량이 적다...
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2006년 2회 조주기능사 필기 기출문제, CBT 2012.08.08해당카페글 미리보기
다. 하이볼 글라스(High-ball Glass) 라. 온드락 글라스(On the Rock Glass) 24. 일반적으로 스테인리스 재질로 삼각형 컵이 등을 맞대고 있으며, 바에서 칵테일 조주시 술이나 쥬스, 부재료 등의 용량을 재는 기구는? 가. 바스푼(Bar spoon) 나. 머들러...
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2012년 4회 조주기능사 필기 기출문제, CBT 2012.08.08해당카페글 미리보기
다. 하이볼 글라스(Highball glass) 라. 온더락 글라스(On the rock glass) 21. 포트와인(Port Wine)이란? 가. 포르투갈산...캘리포니아산 적포도주 라. 호주산 적포도주 22. 세계 4대 위스키에 속하지 않는 것은? 가. Scotch Whisky 나. American Whiskey...