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알아두면 좋은 푸드 상식.. 2008.10.15해당카페글 미리보기
입니다. 해물류나 생선은 특히 이 온도가 적당합니다. 재료를 튀긴 후 기름기를 제대로 빼지 않으면 아삭아삭한 맛을 즐길 수 없고 축 처지게 됩니다. ☞생선을 튀긴 후 기름은.. 생선을 튀기고 남은 기름에는 생선 특유의 비린내가 남아, 기름을 다시...
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생활속 지식, 노하우 총정리 모음 2009.12.27해당카페글 미리보기
계란찜 할 때에 계란에 나는 비린내 쉽게 없애는 방법 130 튀김용 기름이 오래되어서 냄새가 날때. 129 실내의 담배연기 제거법 128 올리브 오일로 북어국을 끓여보세요. 담백합니다. 127 **데이트 노하우 123가지** 126 껌이 옷에 묻었을 때 125 뾰루지...
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쌓인 스트레스 한방에 날려 줄 서울 낙지볶음 맛집 2021.05.17해당카페글 미리보기
맛있게 만들기로 유명한 서울의 낙지볶음 전문점들을 알아보자. 청해진 ⓒ Daily, Instagram ** XX@XX 불고기부터 다양한 해물이 들어 있는 낙지볶음이 있는 식당으로 가게 내부 또한 넓고 쾌적하다. 낙지에 불고기가 들어간 낙지불고기가 대표 메뉴...
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천연조미료 만들기 2010.04.22해당카페글 미리보기
가루를 볶음밥이나 찌개, 국에 넣으면 시원한 감칠맛이 난다. 가쓰오부시가루 가쓰오부시를 마른 팬에 살짝 볶아 손으로 비벼 잘게 부숴 만든다. 가쓰오부시는 가다랑어를 훈제하고 말린 다음 대패로 밀어 만든 얇은 포로 비타민 A, B₁, B₁, B12, 철분...
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밥맛을 잡아라 2015.07.30해당카페글 미리보기
소스 만들기, 직접 담근 3년된 재래식 고추장에 키위즙, 겨자, 양파즙 등 각종 재료를 넣어주면 2차 소스 완성, 잘 달궈진 후라이팬에 숙성시켰던 멧돼지고기를 넣고 지글지글 고추장 소스를 넣고 다시 한번 지글지글 입안가득 온몸 가득 후끈거리는...
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레시피 총정리 2019.10.26해당카페글 미리보기
만두 해물볶음 두부새우찜 새콤한 오렌지소스 맛탕 죽순 굴소스볶음 색다른 반죽으로 튀긴 잘라 먹는 탕수육 초 ~ 스피드 계란 볶음밥 호호 찐빵 왕만두 꽃빵 *별미요리/간식(91가지) 부추튀김 돼지목살과 버섯샐러드~~피서지요리 ♬ 야채카레~~ 유기농...
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쌓인 스트레스 한방에 날려 줄 서울 낙지볶음 맛집 2020.05.12해당카페글 미리보기
맛있게 만들기로 유명한 서울의 낙지볶음 전문점들을 알아보자. 청해진 ⓒ Daily, Instagram ** XX@XX 불고기부터 다양한 해물이 들어 있는 낙지볶음이 있는 식당으로 가게 내부 또한 넓고 쾌적하다. 낙지에 불고기가 들어간 낙지불고기가 대표 메뉴...
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경상도쪽 맛집 2009.05.13해당카페글 미리보기
소스 만들기, 직접 담근 3년된 재래식 고추장에 키위즙, 겨자, 양파즙 등 각종 재료를 넣어주면 2차 소스 완성, 잘 달궈진 후라이팬에 숙성시켰던 멧돼지고기를 넣고 지글지글 고추장 소스를 넣고 다시 한번 지글지글 입안가득 온몸 가득 후끈거리는...
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♡ 천연 양념 만들기 ♡ 2009.02.23해당카페글 미리보기
넣으면 짭조름한 맛이 더해져 좋으며, 비빔국수나, 비빔밥 등에 넣어도 음식의 풍미를 더할 수 있다. 또 달걀말이나 달걀찜, 볶음밥에 소금 간 대신 넣어도 좋다. ♣ 건강도 맛도 UP! 국·찌개 만들기♣ : 요리하고 남은 채소, 마른 해물을 이용해 천연...
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저녁식사 타이밍에 올려보는 중화요리 움짤모음 (feat.이연복 셰프님) 2022.02.20해당카페글 미리보기
한데... 만들고 바로 시식타임으로 들어가다보니 움짤만들기엔 썩좋지않은..=_=ㅎ 난자완스 굴짬뽕 어향가지 중식냉면 탄탄면...고추잡채 새우볶음밥 크림새우 양장피 몽골리안 비프 중식 우럭찜 삼선쟁반짜장 소고기탕면 해물짬뽕(라면) 흑초가지 경장육사