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불로장생의 명약, 구기자 2024.06.17해당카페글 미리보기
가시가 헛개나무(구,枸)와 비슷하고 줄기는 버드나무(기,杞)와 비슷해 구기(枸杞)라고 불렸다. 구기자의 열매는 7~11월 동안 성숙한 것을 채취해 볕에 건조시키고 봄철에는 구기자의 어린잎을 따서 싱싱할 때 먹는다. 구기자는 예로부터 불로장생의 명약...
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장아찌 2019.10.03해당카페글 미리보기
지구자(헛개) 잎, 당귀, 오갈피, 산초 열매, 곤드레, 곰취, 개두릅 등)를 이용해 간장절임을 만드는데, 맛이 끝내줍니다. 약초 특유의 쓴맛도 시간이라는 양념에 발효되고 나면 향기롭게 변해 밥도둑이 되지요. 지구자 잎은 간에 쌓인 독을 풀어주고...
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대한민국 대표 밥도둑~짱아찌 2010.07.12해당카페글 미리보기
지구자(헛개) 잎, 당귀, 오갈피, 산초 열매, 곤드레, 곰취, 개두릅 등)를 이용해 간장절임을 만드는데, 맛이 끝내줍니다. 약초 특유의 쓴맛도 시간이라는 양념에 발효되고 나면 향기롭게 변해 밥도둑이 되지요. 지구자 잎은 간에 쌓인 독을 풀어주고...
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여름 밥상의 화려한 반찬, 장아찌 2010.04.23해당카페글 미리보기
지구자(헛개) 잎, 당귀, 오갈피, 산초 열매, 곤드레, 곰취, 개두릅 등)를 이용해 간장절임을 만드는데, 맛이 끝내줍니다. 약초 특유의 쓴맛도 시간이라는 양념에 발효되고 나면 향기롭게 변해 밥도둑이 되지요. 지구자 잎은 간에 쌓인 독을 풀어주고...
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산과 들이 빚어낸 건강선물 산야초 효소 2010.06.15해당카페글 미리보기
잎·열매·뿌리·껍질 등을 채취해 발효·숙성시킨 것을 말한다. 식물체의 각종 영양소와 발효과정에서 생성된 생리활성물질의 상호 작용으로 인체 내에서 다양한 효능을 발휘하며, 섬유질과 비타민이 풍부해 다이어트나 피부 미용에도 좋다. 항아리와 황...
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체질과 음식궁합 2010.05.25해당카페글 미리보기
음식궁합 여기저기서 분류해놓은걸 보면 서로 맞지 않는 경우가 많다.오링테스트를 해보고 먹던가 아니면 골고루 편식하지 않고 적당히 먹는게 최고. 소음인 체질구분 분석 체질별 특징 소음인 얼굴형 용모가 오밀조밀 잘 어우러져 있다. 눈 코 입이...
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효소용 산야초(약초)와 채취시기 2011.11.26해당카페글 미리보기
천마, 헛개나무순, 하수오, 화살나무(참빗살나무), 환삼덩쿨, 컴프리, 고삼, 박주가리, 보리수열매, 씀바귀, 은행잎, 감꽃, 하늘수박넝쿨, 참앵두, 복숭아, 개복숭아, 아카시아꽃, 쥐똥나무, 고욤나무, 생강나무, 엄나무, 다래덩굴, 머루, 다래, 복사잎...
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화려하고 섬세한 음식, 장아찌 2010.04.13해당카페글 미리보기
지구자(헛개) 잎, 당귀, 오갈피, 산초 열매, 곤드레, 곰취, 개두릅 등)를 이용해 간장절임을 만드는데, 맛이 끝내줍니다. 약초 특유의 쓴맛도 시간이라는 양념에 발효되고 나면 향기롭게 변해 밥도둑이 되지요. 지구자 잎은 간에 쌓인 독을 풀어주고...
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장아찌 만드는 방법 2010.07.05해당카페글 미리보기
지구자(헛개) 잎, 당귀, 오갈피, 산초 열매, 곤드레, 곰취, 개두릅 등)를 이용해 간장절임을 만드는데, 맛이 끝내줍니다. 약초 특유의 쓴맛도 시간이라는 양념에 발효되고 나면 향기롭게 변해 밥도둑이 되지요. 지구자 잎은 간에 쌓인 독을 풀어주고...
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효소용 산야초(약초)와 채취시기 2012.08.12해당카페글 미리보기
천마, 헛개나무순, 하수오, 화살나무(참빗살나무), 환삼덩쿨, 컴프리, 고삼, 박주가리, 보리수열매, 씀바귀, 은행잎, 감꽃, 하늘수박넝쿨, 참앵두, 복숭아, 개복숭아, 아카시아꽃, 쥐똥나무, 고욤나무, 생강나무, 엄나무, 다래덩굴, 머루, 다래, 복사잎...