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일주일 밑반찬 사계절 장아찌/최승주/리스컴/137쪽 2013.04.23해당카페글 미리보기
별 보관 기관, 주의점, 응용 레시피, 재료 갈무리와 저장성 높이는 방법, 건강하게 먹는 방법, 장아찌와 젓갈을 언제 담그면 좋은지 정리한 월별 캘린더 등 알찬 정보를 가득 담았다. 목차 <밑 반찬> Part 1 채소·버섯 밑반찬 17 연근조림 18 우엉채조림...
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생태, 동태, 황태로 만든 저녁식탁 2006.01.18해당카페글 미리보기
건조의 방법 또한 발달할 수밖에 없었다. 냉동과 건조를 위해서는 내장을 다 꺼내어 손질해야하는데 이 때 나온 창란, 명란...담그고, 곤지는 깨끗이 씻어 햇볕에 말린 뒤 냉동실에 보관 해 두면서 곤지찌개나 볶음을 해먹었다. 젖은곤지는 명태찌개에...
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생태, 동태, 황태로 만든 저녁식탁 2006.02.14해당카페글 미리보기
건조의 방법 또한 발달할 수밖에 없었다. 냉동과 건조를 위해서는 내장을 다 꺼내어 손질해야하는데 이 때 나온 창란, 명란...담그고, 곤지는 깨끗이 씻어 햇볕에 말린 뒤 냉동실에 보관 해 두면서 곤지찌개나 볶음을 해먹었다. 젖은곤지는 명태찌개에...
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생태,동태,황태로 만든 요리 2004.11.28해당카페글 미리보기
건조의 방법 또한 발달할 수밖에 없었다. 냉동과 건조를 위해서는 내장을 다 꺼내어 손질해야하는데 이 때 나온 창란, 명란...담그고, 곤지는 깨끗이 씻어 햇볕에 말린 뒤 냉동실에 보관 해 두면서 곤지찌개나 볶음을 해먹었다. 젖은곤지는 명태찌개에...
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생태, 동태, 황태로 만든 저녁식탁 2006.02.24해당카페글 미리보기
건조의 방법 또한 발달할 수밖에 없었다. 냉동과 건조를 위해서는 내장을 다 꺼내어 손질해야하는데 이 때 나온 창란, 명란...담그고, 곤지는 깨끗이 씻어 햇볕에 말린 뒤 냉동실에 보관 해 두면서 곤지찌개나 볶음을 해먹었다. 젖은곤지는 명태찌개에...
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황태의유래 2005.06.07해당카페글 미리보기
보관한다. ⇒ 『 황태포 』 - 두드린 황태의 머리를 뜯어내고 껍질을 벗긴 다음 속살을 조리하기 알맞는 크기로 찢어서 뜯어내어...멸치와 다시마를 건져낸 다음 식히면 대관령황태의 조리에 필요한 『 육수 』가 완성된다. (그림을 클릭하면 자세한 요리방법
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생태, 동태, 명태, 황태 의 요리 2006.04.09해당카페글 미리보기
건조의 방법 또한 발달할 수밖에 없었다. 냉동과 건조를 위해서는 내장을 다 꺼내어 손질해야하는데 이 때 나온 창란, 명란...담그고, 곤지는 깨끗이 씻어 햇볕에 말린 뒤 냉동실에 보관 해 두면서 곤지찌개나 볶음을 해먹었다. 젖은곤지는 명태찌개에...
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명태 삼총사의 맛 대결 2007.01.12해당카페글 미리보기
건조의 방법 또한 발달할 수밖에 없었다. 냉동과 건조를 위해서는 내장을 다 꺼내어 손질해야하는데 이 때 나온 창란, 명란...담그고, 곤지는 깨끗이 씻어 햇볕에 말린 뒤 냉동실에 보관 해 두면서 곤지찌개나 볶음을 해먹었다. 젖은곤지는 명태찌개에...
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대관령 황태 요리방법 2005.04.17해당카페글 미리보기
보관한다. ⇒ 『 황태포 』 - 두드린 황태의 머리를 뜯어내고 껍질을 벗긴 다음 속살을 조리하기 알맞는 크기로 찢어서 뜯어내어...멸치와 다시마를 건져낸 다음 식히면 대관령황태의 조리에 필요한 『 육수 』가 완성된다. (그림을 클릭하면 자세한 요리방법
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대관령 황태 요리방법 2005.04.21해당카페글 미리보기
보관한다. ⇒ 『 황태포 』 - 두드린 황태의 머리를 뜯어내고 껍질을 벗긴 다음 속살을 조리하기 알맞는 크기로 찢어서 뜯어내어...멸치와 다시마를 건져낸 다음 식히면 대관령황태의 조리에 필요한 『 육수 』가 완성된다. (그림을 클릭하면 자세한 요리방법