카페검색 본문
카페글 본문
-
[고흥 맛집] 나로도 <순천횟집> 병어조림, 탄탄하고 고소한 제철 병어에 고흥식 열무김치와 방풍나물의 풍미 2021.05.15해당카페글 미리보기
신선한 제철 생선을 제대로 된 조리법과 손맛으로 먹었으니, 감사하달밖에. 생선도 좋지만, 큼직하게 들어간 감자가 포곤거리는...적지 않아, 병치만으로도 포만감이 느껴질 정도다. 열무김치. 국물에 고춧가루를 넣고 안 넣고는 조금씩 다르지만, 풋고추...
-
봄 두릅은 금(金), 제철 두릅장아찌와 두릅김치.. 2014.04.11해당카페글 미리보기
4~5월이 제철입니다. 두릅은 끓는 물에 살짝 데쳐야 쓴맛과 떫은맛이 제거되고 초고추장에 찍어 먹으면 나물 고유의 향과 씹는 맛을 즐길 수 있습니다. 일반적인 봄나물에 비해 두릅은 저칼로리(100g당 21kcal)이면서 단백질이 매우 풍부해 다이어트에도...
-
김치명인 강순의 선생의 맛있는 제철 김치 알배추백김치 2012.05.13해당카페글 미리보기
김치명인 강순의 선생의 맛있는 제철 김치 알배추백김치 에쎈 | 입력 2012.05.11 09:16 봄부터 여름에 걸쳐 수확하는 알배추는...달리 겉잎이 연해 아삭하게 씹히며 물이 많아 날씨가 더워지는 5월, 후다닥 담가 시원하고 가볍게 먹는 백김치다. 고춧가루...
-
김치명인 강순의 선생의 맛있는 제철 김치 알배추백김치 2012.05.17해당카페글 미리보기
김치명인 강순의 선생의 맛있는 제철 김치 알배추백김치 에쎈 | 입력 2012.05.11 09:16 봄부터 여름에 걸쳐 수확하는 알배추는...달리 겉잎이 연해 아삭하게 씹히며 물이 많아 날씨가 더워지는 5월, 후다닥 담가 시원하고 가볍게 먹는 백김치다. 고춧가루...
-
[지극히 味적인 시장-8]-[강원 양양 오일장(4,9)][190430. 금. 경향신문(김진영 작성) 기사] 2023.11.13해당카페글 미리보기
두릅이 제철을 맞는다는 신호다. 아침 8시, 비 오는 양양 오일장은 사람들로 북적였다. 서둘러 장사판을 이미 편 사람, 펴는 사람, 그 사이를 오가는 손님들이 가득했다. 오일장 탐색차 한 바퀴 돌았다. 다른 것보다 나물 파는 할머니들이 많았다. 두릅도...
-
제철음식 달력 2009.08.19해당카페글 미리보기
더덕김치 장아찌 다시마장아찌,호두장아찌 두부장아찌,파래장아찌 달래장아찌,무말랭이장아찌 죽순장아찌,쪽파장아찌, 굴비고추장장아찌 더덕장아찌,고구마장아찌 마늘종장아찌,풋마늘대장 아찌 젓갈 명란젓,창란젓,어리굴젓 멍게젓 조기젓,오징어젓...
-
제철 죽순 영양밥과 죽순 물김치 ~♡ 2019.05.31해당카페글 미리보기
입니다 5월~ 이 맘때 꼭 한 번은 먹고 가야할 죽순은 다이어트 정력 증진 소화 촉진.원기 회복. 빈혈예방.노화방지. 뇌 활성화.변비 예방에 좋아 여성들에게 꼭 필요한 식품이기도 하고요~ 찬성질의 죽순과 잘 맞는 부재료라면 어느 재료와도 요리해도 잘...
-
제철 음식 달력 2007.11.27해당카페글 미리보기
더덕김치 장아찌 다시마장아찌,호두장아찌 두부장아찌,파래장아찌 달래장아찌,무말랭이장아찌 죽순장아찌,쪽파장아찌, 굴비고추장장아찌 더덕장아찌,고구마장아찌 마늘종장아찌,풋마늘대장 아찌 젓갈 명란젓,창란젓,어리굴젓 멍게젓 조기젓,오징어젓...
-
봄 여섯 일곱번째 김치 담갔어요! 총각김치와 부추김치~ 2016.05.25해당카페글 미리보기
담갔기에, 제철인데 못담가먹은 부추김치로 대신했습니다. 폭 익혀먹고프다고 해서 넉넉하게 익혀서 새콤 아작아작 맛있는 소리...잘담근 김치하나 열반찬 절대 부럽지 않습니다. 부추김치는 남은양념을 (뿌리쪽) 줄기부분에 넉넉하게 발라주는것으로 살짝...
-
초여름 첫번째김치 담갔어요! 참나물 김치~ 2017.06.15해당카페글 미리보기
참나물 김치! 너무 매력적입니다. 매년 맛있게 담가 '참나물'의 매력이 우리들 초여름밥상에 한가득 넘쳤으면 합니다. 기회가 닿는다면, 꼭! 챙겨드시와요~ 참나물은 보랏빛줄기가 있어야 참나물이라 불리울수있답니다. 우리가 잘못알고 있는 참나물이라...