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1년 중 딱 지금. 꼭 맛봐야 할 '제철커피'가 있다 2021.08.02해당카페글 미리보기
거치지 않은 원두) 수입사는 국내 로스터리에 입항 예정인 생두 정보를 미리 공지한 뒤, ‘비즈니스 커핑’(business cupping) 자리를 마련합니다. 커핑은 해당 생두 본연의 향미를 온전히 평가할 수 있도록 변수 없이 같은 가공·로스팅·추출을 통해 맛...
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큐그레이더 자격증에 대하여... 2017.07.07해당카페글 미리보기
Sample Identification (샘플 로스팅 분별능력) Green Grading (생두/결점두 분별능력) Roasted Grading (원두 분별능력) Cupping (대륙별 커피 감정능력) Triangulation 2가지 종류의 커피로 구성 된 3잔의 컵 중 다른 1가지 종류의 커피를 구별해 내는...
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waist belt vs hip belt.. 2007.12.13해당카페글 미리보기
디자인에서는 hip belt란 용어를 사용하고있다.. 또한 그 착용법을.. Remember that the hipbelt is wrapping around and cupping over your hip bones.. 즉 골반뼈를 감싸듯이 매고 컵모양처럼 덮으란 뜻이다.. (3) 내 생각.. 그레고리와 다나디자인 배낭...
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제3회 바리스타 필기시험 문제집 및 답안 공개 2006.11.22해당카페글 미리보기
강하지도 다양하지도 않다. ➃ rounded:빈약하다. 약하다. 이도 저도 부족한 경우. 23. 다음은 커피의 품질을 평가하기 위한 Cupping에 관한 절차이다. 바른 순서대로 나열되어 있는 것을 고르시오. A. Cupping을 하기 위해서는 평가하고자 하는 생두를...
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한국커피교육원 2011년 1월 새강좌 안내 (수정본) 2010.12.24해당카페글 미리보기
강사 요일 시간 날짜 내용 Roasting 토요일 오전반 10~13시 1/15~ 1회 3시간. 12회. 36시간. & 이용희 1회 4시간. 9회. 36시간. Cupping 수요일 오후반 14-18시 1/19~ 720,000원 (생콩값 100.000원) Barista Basic 문 순, 문보연 월, 목 저녁반 19-22시 1...
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한국커피교육원 12월 새강좌 안내 2010.11.19해당카페글 미리보기
19시-22시 11/26~ 개강 확정! 1회 3시간, 12회. 36시간 432.000원 재료비 포함 (에스프레소 이론 중점교육) Roasting & Cupping 이용희 박철우 화요일 저녁반 19시-22시 12/07~ 1회 3시간. 12회. 36시간. 1회 4시간. 9회. 36시간. 720,000원 (재료비별도...
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한국커피교육원 2010년 3월 새 강좌 안내 2010.02.25해당카페글 미리보기
6/11.12.(금.토) 25.26(금.토) 7/9.10(금.토) 23.24(금.토)-실기시험. 과목 강사 요일 시간 날짜 내용 Rosting & Brewing & Cupping 이정기 화요일 오후반 2시-5시 03/23-06/08 1회 3시간. 12회. 36시간. 720,000원 재료비별도 : 생콩8만원 Barista Basic...
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피부관리사자격증 시험에 출제되었던 필기시험문제입니다.-미용사(일반) 국가자격증시험 기출문제 - 피부미용학 2(암기)/피부관리사자격증시험 2008.08.22해당카페글 미리보기
라. 브로콜리 23. 다음 고타법 중 손바닥을 오목하게 하여 행하는 것은? 가. 태핑(tapping) 나. 해킹(hacking) 다. 커핑(cupping) 라. 비팅(beating) -> 태핑은 손바닥의 바닥면(옆면)을 사용해 두드리는 방법이다. 24. 피부결이 거칠고 모공이 크며 화장...
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커피교육의 산실, 한국커피교육원의 7월 새강좌 안내 수정 (드립, 토요일 오후반 신설) 2011.06.24해당카페글 미리보기
커피교육의 산실, 한국커피교육원의 7월 새강좌 안내 과목 강사 요일 시간 날짜 내용 Roasting & Cupping 이용희 박사님 화요일 오전반 10~13시 7/12 1회 3시간, 12회 36시간. 720.000원 (생콩값 150.000원 별도) 금요일 저녁반 19~22시 7/22 Espresso...
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전문가 입맛은 다른가 봅니다. 2013.02.27해당카페글 미리보기
때 보면 커피를 숟가락으로 떠서 ‘후루룩’ 소리를 내면서 윗니와 아랫니 사이로 빨아들이던데. “그렇게 하는 걸 ‘커핑’(cupping)이라고 한다. 커피와 공기가 가능한 많이 섞여 커피의 맛과 향이 가장 잘 드러나도록 하는 방법이다. 와인 시음과 비슷...