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한국커피교육원 2012년 3월 새강좌 안내 - 홈카페마스터, 커피지도사과정 포함 수정안 2012.02.27해당카페글 미리보기
3/20 Latte Art 문 순 수요일 저녁반 19~22시 3/21 1회 3시간 6회, 18시간 400,000원 (원두 및 재료비 별도 50,000원) Brewing- Hand Drip (커피지도사2급 홈카페마스터 과정과 동일) 문 순 수요일 오후반 14~17시 3/14 (화요저녁 으로 변경) 1회 3...
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음료 메뉴얼북~!!!(주로 커피 위주고 도움이 되셨으면 하네요 ㅎ) 2010.04.05해당카페글 미리보기
핸드드립(Hand Drip) 투입량 및 제조방법 1.분쇄된 커피 10g 1.드립주전자와 서버,커피잔을 뜨거운물에 예열한다. 2.고노필터 2.페이퍼필터 옆 부분을 위로 올려접고, 드립퍼에 밀착이 되도록 끼워 넣는다. 3.고노 드립퍼 3.원하는 분쇄 굵기에 맞추어...
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커피마니아가 되다 2011.01.29해당카페글 미리보기
한다. 물의 온도, 추출압력, 시간에 따라서도 커피의 맛이 달라지는데, 어떤 마니아는 직접 주전자를 이용하여 핸드 드립(hand drip) 하기도 한다. 요즘 서울에는 커피전문점이 많이 있어 취향에 떠라 고급 커피를 즐길 수 았다. 그러나 지방에서는 아직...
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커피 추출기구 특성에 대해 2021.02.25해당카페글 미리보기
오늘은 커피 추출 기구들에 대해 알아보려합니다. 커피는 핸드드립(Hand Drip), 사이폰(Syphon), 모카포트(Mocha Pot), 프렌치프레스(French Press), 이브릭(Ibrik, Cezve), 더치커피(Dutch Coffee), 에스프레소머신(Espresso Machine)등 다양한 추출 기구...
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한국커피교육원 2012년 8월 새강좌 안내 2012.07.20해당카페글 미리보기
- 한국커피교육원 2012년 8월 새강좌 안내 - 계좌제 새강좌 안내 과목 강사 요일 시간 날짜 내용 계좌제 Hand Drip (커피지도사 2급 자격증반) & Cafe Menu 문 순 외 화,금 오후반 14~18시 8/7 1회 4시간, 10회 40시간. 780.000원 (최소 인원 6명부터 개강...
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드립 드리퍼에 대해 2021.03.02해당카페글 미리보기
초창기 멜리타(Melitta) (출처: 네이버 이미지) 핸드 드립(Hand Drip)에 사용되는 드리퍼는 1711년경 독일의 멜리타 벤츠(Melitta Bentz) 라는 여성이 커피 여과기는 너무 우려낸 커피를 내뱉고, 리넨 백 필터(융)은 청소하기가 너무 까탈스러워 여러 가지...
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12월20일 수요일 스터디 자료(Topic 2) 2017.12.18해당카페글 미리보기
Dudart. “Each cup of our coffee is a carefully measured blend of Brazilian, Guatemalan and Ethiopian beans.” Hand-drip, Dutch and single-origin coffees are sold at some Cafe Dudart stores as well. Brazilian coffee is favored by those...
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커피추출(Coffee Brewing)• part 2 2015.01.19해당카페글 미리보기
일반적으로 여과식의커피가 더맛이좋은것으로평가되고있는데 대표적인것이 에스프레소머신(Espresso Machine)과 핸드드립(Hand Drip)이다 여과식의방법중 가압추출(Under Pressure)방식을 사용하는 에스프레소머신은 물에용해되지않는성분까지 빠르게추출...
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커버 내부교정2 2017.11.07해당카페글 미리보기
at the Seoul Café Show, 71% of all visitors said they drink coffee more at home than in cafés. Sales of hand-drip products also grew at a compound annual rate of 37% for three years from 2014. The market for automatic espresso machines...
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커버 내부교정 2017.10.31해당카페글 미리보기
at the Seoul Café Show, 71% of all visitors said they drink coffee more at home than in cafés. Sales of hand-drip products also grew at a compound annual rate of 37% for three years from 2014. The market for automatic espresso machines...