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로스팅의 모든것.. 2010.10.19해당카페글 미리보기
원두를 홀빈(Whole Bean) 또는 배전두라 한다. 커피 로스팅 방법은 가정에서 할 수 있는 옛날부터 내려온 프라이팬 로스팅 방법...볶는 드럼로스팅이다. 프라이팬형 로스터기 실린더형로스트 열풍기형로스터기 드럼로스팅은 회전하는 통속에 생두를 넣고...
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홈카페 - 강승훈/네이버 캐스트 2015.02.11해당카페글 미리보기
작은 가정용 기기가 출시돼, 충분히 즐길 수 있게 됐다. 만약 가격이 부담스럽다면 가스불만 있으면 맛있는 에스프레소를 마실...버튼만 누르면 에스프레소가 나오는 캡슐커피 머신도 있다. 간편하게 커피가루와 뜨거운 물만으로 3분 만에 추출하는 프렌치...
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로스팅의 모든것.. 2010.03.24해당카페글 미리보기
원두를 홀빈(Whole Bean) 또는 배전두라 한다. 커피 로스팅 방법은 가정에서 할 수 있는 옛날부터 내려온 프라이팬 로스팅 방법...볶는 드럼로스팅이다. 프라이팬형 로스터기 실린더형로스트 열풍기형로스터기 드럼로스팅은 회전하는 통속에 생두를 넣고...
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6.홈 카페의 꽃, 홈 로스팅 2016.11.11해당카페글 미리보기
올려놓고 커피를 볶고 있다. 로스터기는 크게 수동식과 자동식으로 분류된다. 수망이나 팬, 도자기로스터 등 기구와, 지금은 잘 쓰이지 않지만 철망을 사람이 돌려가며 굽던 옛날 기구들이 대표적인 수동 로스터기라고 할 수 있다. 생두를 투입하고, 온도...
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에티오피아 아바야 게이샤 로스팅했어요 2016.09.14해당카페글 미리보기
새로 구입한 커피를 처음으로 로스팅한다 가장 궁금한 '에티오피아 아바야 게이샤'로.. 생두를 300g 담았다 우리집 가정용 로스터기의 맥시멈이다 이렇게 담게 되어있다 로스팅에 필요한 도구들... 좌측부터 책, 버너와 로스터기, 바람막이, 목장갑, 부채...
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부띠끄 레스토랑 2010.02.22해당카페글 미리보기
또한 로스터기의 청결과 위생관리에도 만전을 기하여야하며 로스팅한 원두는 즉시 밀봉하여 냉장보관 하여야만 맛과 향의 변질을 방지 할 수있습니다. 전문가의 손길과 노하우 볶은 커피를 가루 형태로 가는 과정을 분쇄라고 합니다. 분쇄한 커피에 뜨거운...
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Santa Isabel 농장 방문기 2012.05.09해당카페글 미리보기
있는 로스터기를 직접 제작하였다는 사실이 약간 충격으로 받아 들여졌다. 멀리 뒤쪽에 보이는 곳이 농장주 가족들이나 방문객들이 머무르는 장소이고 그곳으로 들어가 점심 식사를 할 예정이다. 어떤 식사가 우리를 기다리고 있을지 기대가 된다. 식사전...
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까페쑈우~~~ 2008.11.28해당카페글 미리보기
들구,,, 가정용 로스터기,,, 쪼그만게 요것두 맘에들었다... 한가지흠은 쿨링이 안된다는거... 쿨링기는 별도루 구입을 하던가 자연풍으루 식혀야한다는거,,, 두잉에서 판매하는 전자동머신... 멋졌따...특히 거품기... 보통 머신에 달린거랑은 틀렸다...
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원두 커피 싸게 먹기~~ 2011.11.06해당카페글 미리보기
훨씬 강해 지며 잡맛이 첨가되므로 4~5분이 경과한후의 커피는 그커피가 가지고 있는 고유의 맛을 놓칠수 있다는 점을 참고...양질의 커피가 아님.. ** 좀 더 한 수준 위는 아래 가정용 로스터기를 이용하는건데요 이기계는 측근 공업 디자인하는분...
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알래스카 빙하 클루즈 여행;시애틀 2019.06.28해당카페글 미리보기
있습니다. 큼직한 로스터기로 원두를 볶고 다른 쪽에서는 커피를 추출하는 등 풍경이 눈과 입을 즐겁게 합니다. 무엇보다 오렌지...유니온 호수 북쪽에 있습니다 이 자리는 50년간 합성 가스를 생산하는 공장이 있던 자리이고 시대가 바뀌면서 많은 가정이...