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알토란 버섯들깨탕 (임성근) 2021.07.22해당카페글 미리보기
버섯들깨탕과 훈제오리고기볶음입니다 버섯들깨탕 새송이 버섯 2개, 팽이버섯 1봉지, 건표고버섯 5개를 준비하고 냄비에 팽이...한 다음 냄비에 담고 조랭이떡 2컵 넣어주세요 들깨요리에는 미역육수를 사용하면 깊은 감칠맛은 물론 끝맛이 개운하고...
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요리 고수들의 맛국물 비법 2021.10.27해당카페글 미리보기
제거해야 깔끔한 육수를 만들 수 있다. 요리연구가 오은경의 멸치 국물 재료 국물용 멸치·건새우 1컵씩, 무(5cm) 1토막, 건표고버섯 1/2컵, 다시마(2×2cm) 8장, 파 뿌리·건고추 3개씩, 함초가루 1/2큰술, 청주 2큰술, 물 3L 만들기 1 국물용 멸치는...
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[표고버섯] 백화고,흑화고,생표고,설명절선물세트 이렇게 준비했습니다. 2012.10.26해당카페글 미리보기
포장단위 : 500g, 800g, 1kg ▶ 가 격 : 500g - 80,000원 800g - 120,000원 1kg - 150,000원 백화고 역시 생버섯 5kg 정도를 말려야 건표고 백화고 1kg을 생산할 수 있답니다. ♣ 슬라이스 최근에는 요리할때 편하게 조리할 수 있도록 이렇게 잘 손질하여...
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버섯목 세우기 2021.08.30해당카페글 미리보기
햇볕에 말린 건표고버섯에는 비타민 D와 같은 좋은 영양성분이 농축되어 있다고 한다. 생표고버섯보다 더 깊은 향과 맛을 내는 건표고버섯은 그 자체로도 요리를 해서 먹어도 좋지만 다른 식재료와 아주 잘 어우러져서 음식의 맛을 감칠맛 나게 하기도...
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두 달 지나도 안 썩는다, 중국산 버섯_ 2015.09.14해당카페글 미리보기
버섯과 건표고버섯은 두 달이 지나도 썩지 않으며, 이 버섯을 손질할 때는 눈이 아프고 이상한 냄새가 난다. 농약이 다량 붙어 있는, 수입산 오렌지주스_ 농약이 많이 들어 있을 뿐만 아니라 칼로리도 높아 과하게 마시면 뚱뚱해진다. 국내산 감귤 주스...
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표고버섯과죽순볶음 2008.09.05해당카페글 미리보기
정했진만 홍고추를 사용했습니다.) 저는 건표고버섯을 사용했습니다...불린 표고를 기둥을 잘라낸다음 잘게 썰어 놓았습니다...되겠지요... 사진은 슬라이스 죽순이지만 그래도 요리를 즐기는 분이라면 통죽순의 캔을 권장해봅니다...칼질의 재미와...
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맛있는 요리의 비밀, 감칠맛 2012.10.17해당카페글 미리보기
국물 요리는 물론 조림이나 밑반찬도 감칠맛이 나야 맛있다. 감칠맛을 내는 가장 쉬운 방법은 밑국물을 우려두었다가 음식을 조리할 때 양념으로 사용하는 것이다. 감칠맛은 한 가지 재료보다 두 가지 이상의 재료가 어우러질 때 상승 효과를 낸다. 감칠맛...
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부추버섯 들깨탕/ 2013.06.07해당카페글 미리보기
06:54 http://cafe.daum.net/dwk0865/GHJP/2640 몸에 좋은 봄부추 가득넣고 끓인....부추 버섯들깨탕. 맛느타리버섯 한팩..200g, 새송이버섯 1/2개,국물낸 표고버섯 3개,양파 1/2개, 당근 1/4개, 마늘 4톨 부추2줌,들기름 1큰술, 멸치,표고,다시마우린물...
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자연에서 얻어낸, 약이되는 음식 표고버섯 2012.09.15해당카페글 미리보기
육류요리에 곁들이면 아주 좋다. 다이어트도 하고 영양도 충분 표고버섯은 칼로리는 많지 않으면서도 허기가 지지 않아 식사조절을 하기 쉽고, 표고버섯의 색소성분인 멜라닌은 뇌 중심부에 작용하여 자율신경을 안정시켜주는 효과가 있어 다이어트와 영양...
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쫄깃한 맛이 좋은, 표고버섯 덮밥 2010.05.18해당카페글 미리보기
따와서 요리하면 되니까요... ^^ 이런 거 좋아해요. 상추도 작은 화분에 심어 놓으면... 비빔밥 할 때 조금씩 넣어 먹을 때도...노란 민들레가 살랑살랑 거리고 있어요. 야옹이들은 표고버섯 나무를 캣 타워 삼아서... 오르락 내리락... 가끔 표고목에...