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간암, 대장암, 간경화등에 효험있는 보리(대맥) 2020.02.15해당카페글 미리보기
대맥, 겉보리)가 재배되고 있다. 키는 60~120cm이고 줄기는 곧게 서며 잎몸은 납작하고 너비 5~15mm이다. 잎은 어긋나며 피침형으로 길이는 5∼20㎝이다. 보리는 쌀보리에 비해 호영에 매우 긴 까락이 있으며 보리알이 내영에서 잘 떨어지지 않는다. 이삭...
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신체 부위별로 좋은 약초와 음식 2023.07.12해당카페글 미리보기
영양과 효능 특징과 이용 갯상추 칼슘,철분,비타민A,B,C가 많고 위벽의 자극 완화제로 쓰이고 위궤양,위산과다에 효과 우리 나라 해안가에 자생, 녹즙,무침,국거리,기름 볶음에 이용 검정무 겨자유를 함유, 소화를 돕고 복통을 진정, 기침을 물리치게 하고...
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메주//된장,고추장,간장 만들기 백과 2011.04.11해당카페글 미리보기
깨끗한 겉보리를 까불러 물에 하룻밤 정도 담가 잡물을 제거한 다음 깨끗이 씻는다.이것을 소쿠리에 담아 싹이 틀때까지 두었다가 싹이 트면 시루에 담고, 광목 보자기를 물에 축여 덮어 두고 자주 물을 준다. 조금 자라면 큰 그릇에 붓고 씻어 다시 시루...
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영양만점! 당뇨, 고지혈증에 좋은 `새싹보리` 키우기 2015.04.03해당카페글 미리보기
성분과 효능에는 어떤 것들이 있나요? ▶ 새싹보리에는 다양한 영양 성분이 들어있는데요. 새싹보리는 다량의 식이섬유를 가지고 있으며, 비타민C, 칼륨, 칼슘, 미네랄 등이 풍부합니다. 밑의 그래프를 보시면 새싹보리에 있는 칼륨은 시금치의 2.1배...
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영양만점! 당뇨, 고지혈증에 좋은 `새싹보리` 키우기 2014.01.03해당카페글 미리보기
성분과 효능에는 어떤 것들이 있나요? ▶ 새싹보리에는 다양한 영양 성분이 들어있는데요. 새싹보리는 다량의 식이섬유를 가지고 있으며, 비타민C, 칼륨, 칼슘, 미네랄 등이 풍부합니다. 밑의 그래프를 보시면 새싹보리에 있는 칼륨은 시금치의 2.1배...
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동의보감에 나타난 식재료와 이용방법 2014.09.09해당카페글 미리보기
통해 효능별 약선(藥膳) 메뉴를 개발할 수 있는 새로운 메뉴개발 접근방법을 제시하고자 하였다(2004). 한애리(2005)는 약선(藥膳)에 대한 한의학적 약선(藥膳) 배약으로 약선(藥膳)의 사인시선과 치법에 따른 약선(藥膳), 약선(藥膳)의 포제, 약선(藥膳...
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[장(醬)건강] 고추장 & 청국장 효능 2015.04.03해당카페글 미리보기
찹쌀, 멥쌀, 밀가루, 보리 등 전분질 곡물을 20%가량 섞어 만든다. 된장보다 전분 함량이 높은 것은 그래서다. 엿기름가루는 겉보리의 싹을 길러 말린 뒤 가루로부순 것이다. 엿기름은 고추장을 빨리 숙성시키는 일종의 당화(糖化) 효소 역할을 한다. 천안...
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메주//된장,고추장,간장 만들기 백과 2014.01.03해당카페글 미리보기
깨끗한 겉보리를 까불러 물에 하룻밤 정도 담가 잡물을 제거한 다음 깨끗이 씻는다.이것을 소쿠리에 담아 싹이 틀때까지 두었다가 싹이 트면 시루에 담고, 광목 보자기를 물에 축여 덮어 두고 자주 물을 준다. 조금 자라면 큰 그릇에 붓고 씻어 다시 시루...
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산야초 효능 모음집 / 이황의 심신건강법 활인심방 2013.11.24해당카페글 미리보기
영양과 효능 특징과 이용 갯상추 칼슘,철분,비타민A,B,C가 많고 위벽의 자극 완화제로 쓰이고 위궤양,위산과다에 효과 우리 나라 해안가에 자생, 녹즙,무침,국거리,기름 볶음에 이용 검정무 겨자유를 함유, 소화를 돕고 복통을 진정, 기침을 물리치게 하고...
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임산부에게 좋은 음식과 피해야할 음식 2018.04.21해당카페글 미리보기
한다) 겉보리 몸을 가벼워지게 하고 비위를 보하며 열을 없애고 병이 생기지 않게 한다. 보리쌀 가루는 위를 편안하게 하고 갈증을 멎게하고 음식을 잘 소화시킨다. 콩 성질이 평하고 독이 없다. 오장을 보하고 12경맥을 좋게 하고, 장위를 따뜻하게한다...