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49차 합평회 2023.02.12해당카페글 미리보기
한 겨울 이른 아침 식사 준비를 하다가 새벽종이 울리면 연탄재와 쓰레기를 버려야 했다. 아직 식구들은 모두 기척도 하지 않아 젖은 손으로 버리고 오면 손이시려 눈물이 쑥 빠졌다. 잠시 남편이 자는 요 밑에 손을 녹이면서 늦게 귀가해 곤히 자고 있는...
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호남학:뻘속의 산삼 2022.08.09해당카페글 미리보기
낙지는 겨울을 나고 산란을 준비하며 몸을 만든다. 이 낙지를 어민들은 ‘꽃낙지’라 한다. 낙지에게는 슬픈 일이지만 가장 맛이 좋고, 씨알도 굵고 값도 후하게 받는다. 남도에서는 뻘낙지를 최고로 치지만 남해에서는 깊은 바다 돌 틈에 사는 붉은 색을...
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최원준의 음식 사람 <36> 금산 인삼어죽 2022.10.08해당카페글 미리보기
산모 보양식으로 사랑받아 - 어죽에 곁들인 도리뱅뱅이 인기 - 인삼 튀김·막걸리도 별미 꼽혀 하지가 지나면서 여름이 부쩍 다가왔다. 우리 민족은 예부터 본격적인 무더위가 오기 전 고영양의 식재료로 음식을 만들어 여름나기를 준비해 왔다. 음식으로...
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2023년 2023.01.03해당카페글 미리보기
등산화는 겨울용과 기타로 구분했고 신사화도 예전의 무겁고 딱딱한 종류는 신지 않아 모두 버리고 이번에 주문한 신발장에 정리를 했습니다. 등산화, 신사화, 운동화, 슬리퍼, 실내화, 스쿠아 신발 등 종류도 많고 수량도 너무 많습니다. 예전 어린 시절...
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5월 이달의 추천 수산물 - 전복.기름가자미 2023.05.03해당카페글 미리보기
한 종류라고 생각할 수 있으나, 사실은 달팽이, 소라와 같은 복족강에 속하는 연체동물이다. 달팽이처럼 ‘치설’이라는 이빨이 있고, 머리에 ‘촉각’이라는 더듬이를 가지고 있는 특징이 있다. 전복은 고단백 저지방 식품으로 타우린, 무기질 등 영양이...
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동충하초 2022.10.26해당카페글 미리보기
한자어로 ‘겨울에는 곤충이 되고 여름에는 약초가 된다’는 뜻을 가지고 있다. 자연에서는 주로 인적이 드문 고원지대에 서식...오는 등 약초로 알려져 있으나 곤충의 종류에 따라 버섯의 종류도 다양한데다 버섯의 종류에 따라 약효의 유무나 효능이...
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감고개 동인지 1호 (수필부문) 2022.10.15해당카페글 미리보기
두 종류의 옷을 준비하고 다녀야 하는 번거로움이 있는 때인지라 열차나 버스를 탔을 경우에는 내부 온도가 확실치 않은 으스스한 기온이 사람을 더욱 힘들게 만든다. 어느새 전철 안은 사람들로 가득 차고 골반까지 올라온 통증으로 몸을 가누기조차...
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겨울보양식으로 최고~~ 산채품은 오리전골~ 2012.12.14해당카페글 미리보기
오리전골이예요~ 요즘처럼 추운 날씨에 먹으면 이보다 좋은 보양식이 없겠죠? ^^ 재 료 훈제오리 한마리, 산채, 부추, 육수(대파...하나는 말린 나물인데 이름을 잊어버렷어요~ ㅠㅠ) 산채종류는 집에 있는거나 구하기 쉬운걸 사용하시면 됩니다. 취나물을...
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[2011년 초복 맞이]14일 초복 여름 보양식, 체질에 맞는 보양식 2011.07.14해당카페글 미리보기
맞는 보양식의 종류에 대해서 알아봤습니다. ▶ 더운 복날 뜨거운 삼계탕을 먹는 이유? 복날에 원기충전을 위해 먹는 음식은 삼계탕, 보신탕, 추어탕 등 그 종류도 다양하지만 이 중 '삼계탕이 대표적인 국민 복날 음식으로 사랑받고 있습니다. 옛부터...
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(7월 23일 토요일) 그대가 머문자리 음악편지 입니다 2016.07.23해당카페글 미리보기
추천장소입니다. 여름철에는 시원하게 물줄기가 내리는 폭포로, 겨울에는 빙벽애호가들에게 인기 있는 조용한 여름휴가지입니다...1월경 전국 빙벽대회가 열리기도 합니다. [보양식의 종류와 효능] 여름철 보양식 인기는 누구? 삼계탕 염소탕 찜 오리 날씨...