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[공개특강자료 2024-1]통섭의 개념과 창작의 실제/이방주 2024.07.20해당카페글 미리보기
변증법적으로 통합되어 인간적 의미로 수용된다. 이 과정에서 제재의 속성과 인간적 의미(주제) 사이에는 유사성과 동일성, 인접성의 의미작용을 통하여 비유관계로 환기되고 우주의 본성과 인간적 의미 사이에는 상징적 암시관계가 형성된다. 수필가는...
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석류 청 맛있게 먹는 법 상큼한 연말 홈 파티 요리 시금치 샐러드 만들기 2024.07.20해당카페글 미리보기
약불로 30분 정도 끓여 줍니다. 거품이 올라오면 걷어내고, 식힌 후 멸균 용기에 담아 보관합니다. 팁: 석류 즙을 더 오래 보관하고 싶다면, 멸균 용기에 담아 냉장 보관하면 됩니다. 석류 즙 대신 석류 청 가루를 사용해도 간편하게 석류 청을 만들 수...
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[공개특강자료] 통섭의 개념과 수필 창작의 실제 / 이방주 2024.07.20해당카페글 미리보기
변증법적으로 통합되어 인간적 의미로 수용된다. 이 과정에서 제재의 속성과 인간적 의미(주제) 사이에는 유사성과 동일성, 인접성의 의미작용을 통하여 비유관계로 환기되고 우주의 본성과 인간적 의미 사이에는 상징적 암시관계가 형성된다. 수필가는...
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참외요리 깍두기 담는 법 절임 팁 2024.07.20해당카페글 미리보기
관리합니다. 7. 냉장 보관 숙성이 끝나면 냉장고에 보관합니다. 냉장 보관하면 맛이 더욱 안정되고 오래 먹을 수 있습니다. 8...생강즙을 넣어도 좋습니다. 채식주의자라면 새우젓 대신 버섯 가루를 넣어도 좋습니다. 깨 대신 다진 아몬드나 호두를 넣어도...
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가지김치 가지 양념 무침 쫀득쫀득 가지 요리 맛있게 담는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
담는 법 1. 재료 가지 3개 찹쌀가루 3큰술 고춧가루 2큰술 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술 국간장 2큰술 설탕 1큰술 소금 1/2 작은술 깨 1큰술 굵은 후추 약간 양파 1/2개 대파 1대 매실액 1큰술 (선택) 2. 준비물 찜기 볼 젓가락 3. 만드는 방법 가지는...
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굴전 만드는법 계란 굴전 팁 알려드려요 2024.07.20해당카페글 미리보기
부침가루와 밀가루를 넣고 더욱 부드럽게 풀어줍니다. 잘게 썬 파, 청양고추, 대파를 넣고 살짝 섞어줍니다. 계란물이 뭉치지 않도록 부드럽게 젓습니다. 4. 굴전 튀김 팬에 식용유를 두르고 중약불로 달구어줍니다. 굴살에 계란물을 골고루 입힙니다...
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식감 살리는 석화 찜 하는 법 찜 기간이 중요해 굴찜 굴 요리 만드는 법 석화 손질 2024.07.20해당카페글 미리보기
너무 오래 쪄주면 질겨지고, 덜 쪄도 덜 익어 버리니 시간을 꼭 지켜주세요. 드레싱 만들기 간장 드레싱: 오이와 무는 강판에...초고추장 드레싱: 고추장, 올리고당, 다진 마늘, 청양고추를 잘게 다져 버무립니다. 취향에 따라 깨소금, 후추 등으로 간을...
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얼갈이 물김치 국물 내는 법 천혜향 넣고 담았어요 2024.07.20해당카페글 미리보기
내는 법 (천혜향 버전) 재료 얼갈이 1단 무 1/4개 양파 1/2개 당근 1/2개 청양고추 5개 생강 10g 마늘 5쪽 멸치액젓 1큰술 고춧가루 1컵 소금 1/2컵 찹쌀가루 3-4큰술 물 1리터 천혜향 1/2개 미나리 5줄기 쪽파 5대 홍고추 1개 배 1/2개 꿀팁: 얼갈이는...
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굴전 만드는 법 비린 맛없이 야채 굴 전 레시피 굴 손질 2024.07.20해당카페글 미리보기
청양고추, 파는 깨끗이 씻어 채 썰어줍니다. 3. 굴전 반죽 만들기 계란을 깨서 풀어 소금, 후추, 참기름을 넣고 잘 풀어줍니다. 굴살에 부침가루를 살짝 묻혀줍니다. 계란물에 굴살과 채 썬 야채를 넣고 골고루 버무립니다. 4. 굴전 굽기 팬에 식용유를...
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깻잎김치 만드는 법 맛있는 깻잎 양념장 깻잎 요리 만들기 2024.07.20해당카페글 미리보기
홍고추는 채 썰어 준비합니다. 볼에 다진마늘, 고춧가루, 액젓, 물엿, 매실액, 다시마육수, 통깨, 소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 깻잎김치 담그는 방법 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 깻잎 한 장씩 펼쳐 양념장을 발라줍니다. 깻잎 2...