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전국 착한식당 21 2013.04.25해당카페글 미리보기
을 파는 곳이 아니다. 이곳 사장님은 가게를 처음 개업할 때부터 환경호르몬 방지를 가장 중시해 국산 유기농 재료만 사용한다. 그래서 김밥 안에 들어가는 단무지도 노란색이 아닌 하얀색. 김밥 속 햄도 첨가물이 전혀 들어가지 않은 것을 이용한다...
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백수해안도로 - 환상의 드라이브 코스 2008.06.07해당카페글 미리보기
건어물집과 즉석 회를 파는 포장마차가 즐비하다. 그날그날 배가 들어와서 잡아온 물고기는 큰 그릇에 담겨 손님을 기다리고...못하게 하고 있어 유일하게 국내산 젓갈을 살 수 있는 곳이기도 하다. 청정해역에서 잡은 살찐 새우와 빛깔 고운 천일염인...
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방사능과 gmo, 인류조절의 비밀 2016.06.18해당카페글 미리보기
어느 곳에서 섭취한 것인지 모르지만, 후쿠시마 방사능물질이 상위 먹이사슬을 통해 흡수됐고...1만 km를 이동했다는 뜻입니다. 전문가들은 그 정도를 예상하지 못했다는데;;; 아래 상황은 더 경악할 만합니다. 앞으로 일본 바다처럼 오염이 될거라는 건데...
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메주//된장,고추장,간장 만들기 백과 2014.01.03해당카페글 미리보기
1000g), 국산쌀물엿 ( 5kg), 소금 1 ▶ 엿기름을 따뜻한 물에 불려서 찌꺼기를 따로 건져냅니다. 식혜를 할때에는 맑은 물을 하지만 저는 고추장할때에는 걸러진 엿기름 물을 그대로 씁니다. 2 ▶ 걸러진 엿기름물을 전기밥통에 붓고 곱게빻은 찹쌀가루도...
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소금 섭취량을 줄이는 11가지 식생활 개선법 2010.02.17해당카페글 미리보기
뿌려 파는 경우가 많아 그대로 먹으면 필요 이상의 염분을 섭취하게 된다. 절인 생선은 쌀뜨물에 담가 소금기를 뺀 후 조리한다. 11 나트륨 배설을 돕는 식품을 먹자 권장량보다 소금을 많이 섭취하는 편이라면 칼륨, 칼슘, 마그네슘을 부족하지 않게 섭취...
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정말 후회하지 않을 만큼 맛있는 김치 담그기 비법*^^*~ 2011.02.01해당카페글 미리보기
시장에 파는 싱싱한 생새우를 넣어줍니다. 재료: 배추 10포기. 무 5개반( 무1개당 무게가 1kg정도였습니다). 쪽파1단(600g). 홍갓1단(450g). 생새우 3컵(300g). 새우젓1컵. 천일염23컵정도. 액젓3컵반. 마늘50개. 생강8개(마늘크기로). 배1개. 홍시2...
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맛있는 김장을 하려 준비했습니다. 2010.11.30해당카페글 미리보기
썰은 곳에 넣어 버무리면 된다 하며 중요한 것은 적당히 간 맞추는 것 . 고춧가루는 직접 키워 말린 것으로 방앗간에 가서 빻으라 함 배추는 적당히 소금에 절여 숨죽여 간이 배이도록 하고 양념은 적당히 배합하여 짜지 않도록 간을 맞춰야 하고 보관은...
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도루묵 식혜 2014.05.18해당카페글 미리보기
깨끗한 천일염을 골고루 뿌려 반나절만 살짝 절인다. 그러는 동안에 남자는 난장판이 된 뒤처리를 한다. 비늘, 지느러미, 내장...씻어 대바구니에 차곡차곡 담는다. 바람이 약간씩 부는 서늘한 곳에 내놓으면 좋다. 고기가 구득구득 해질 때까지 말린다...
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재료찾아 떠나는 김장여행 2008.11.13해당카페글 미리보기
조리장은 "국산 천일염을 세척·탈수·건조해 안전하고 이물질 없이 깨끗하다"고 추천했다. 3㎏ 봉지 6개 3만8000원. 전화 (02)336-8002, 웹사이트 http://mall.ksalt.or.kr ●가는 길| (서울에서 출발할 경우)서해안고속도로를 내려가다 목포에서 77...
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부산시민공원과 하야리아부대 그때 그 사람들 2014.08.12해당카페글 미리보기
남기고 파는 거지요. 한때는 '양키장사' 단속이 심했어요. 벌금도 물리고, 구류를 살리기도 했지요." 정도의 차이는 있지만, 미군 물품은 부대 인근에서 화폐의 역할을 했다. 부대 안의 사람들은 부대의 물건을 가지고 나와 현금처럼 사용하였고, 부대...