카페검색 본문
카페글 본문
-
대한민국 김치 총정리 2012.10.30해당카페글 미리보기
갈치, 생새우 등도 많이 사용된다. 함경도 함경도 지역은 동해안을 끼고 있어 동태나 가자미가 유명하다. 배추김치의 경우 새우젓이나 멸치젓은 적게 쓰고 소금으로 간을 맞춘다. 또한 젓갈대신 생동태나 생가자미를 썰어 고춧가루로 버무려서 배추 사이...
-
여러가지 김치 만들기 2003.08.23해당카페글 미리보기
6의 비율) 배추를 한 개씩 적신다음 줄기 부분에 소금을 살짝 뿌려 절여 두었다가 5 ~ 6시간 후에 아래 위를 바꾸어 골고루 절여...썰고 쪽파와 갓, 미나리는 4cm 길이로 썬다. 굴과 생새우는 소금물에 가볍게 흔들어 씻어 건지고 마늘과 생강은 곱게...
-
김치;배추,알타리,깎두기,동치미. 2004.03.12해당카페글 미리보기
있는데 생새우를 껍질 째 다져 새우젓과 멸치액젓을 혼합해서 양념을 만들면 김치가 오래도록 시원하고 군내가 나지 않으면서 국물 맛이 달다. 2. 겨울김장 김치에는 김치의 국물이 걸쭉하게 올라오지 않아야 김치가 쉽게 무르지 않는데 설탕보다는 뉴슈거...
-
부페에서 쓸수있는 김치를 모아보았습니다.[찬모님들 참조] 2005.08.03해당카페글 미리보기
6의 비율)배추를 한 개씩 적신다음 줄기 부분에 소금을 살짝 뿌려 절여 두었다가 5 ~ 6시간 후에 아래 위를 바꾸어 골고루 절여...썰고 쪽파와 갓, 미나리는 4cm 길이로 썬다. 굴과 생새우는 소금물에 가볍게 흔들어 씻어 건지고 마늘과 생강은 곱게...
-
김치 이야기 2012.09.30해당카페글 미리보기
갈치, 생새우 등도 많이 사용된다. 함경도 함경도 지역은 동해안을 끼고 있어 동태나 가자미가 유명하다. 배추김치의 경우 새우젓이나 멸치젓은 적게 쓰고 소금으로 간을 맞춘다. 또한 젓갈대신 생동태나 생가자미를 썰어 고춧가루로 버무려서 배추 사이...
-
4계절 먹는 동치미 2003.08.24해당카페글 미리보기
6의 비율) 배추를 한 개씩 적신다음 줄기 부분에 소금을 살짝 뿌려 절여 두었다가 5 ~ 6시간 후에 아래 위를 바꾸어 골고루 절여...썰고 쪽파와 갓, 미나리는 4cm 길이로 썬다. 굴과 생새우는 소금물에 가볍게 흔들어 씻어 건지고 마늘과 생강은 곱게...
-
김치 이야기(종류) 2010.06.05해당카페글 미리보기
갈치, 생새우 등도 많이 사용된다. 함경도 함경도 지역은 동해안을 끼고 있어 동태나 가자미가 유명하다. 배추김치의 경우 새우젓이나 멸치젓은 적게 쓰고 소금으로 간을 맞춘다. 또한 젓갈대신 생동태나 생가자미를 썰어 고춧가루로 버무려서 배추 사이...
-
가을 김장만도 못한 정치인들이여! 2014.12.01해당카페글 미리보기
준다.더구나 감자와 양파는 단맛을 낸다. 생새우를 넣고 생강과 마늘은 1:2 비율로, 청각( 10g 정도) 을 넣으면 매우 시원한 맛...맛있게 꾸릴수 있을 것이다. 물 빠진 배추를 옮기면서 김장배추만도 못한 한국정치를 개탄했습니다. 정치가 왜?김장배추...
-
4계절 먹는 동치미 2003.08.20해당카페글 미리보기
6의 비율) 배추를 한 개씩 적신다음 줄기 부분에 소금을 살짝 뿌려 절여 두었다가 5 ~ 6시간 후에 아래 위를 바꾸어 골고루 절여...썰고 쪽파와 갓, 미나리는 4cm 길이로 썬다. 굴과 생새우는 소금물에 가볍게 흔들어 씻어 건지고 마늘과 생강은 곱게...
-
흑'먹구싶어 2003.08.29해당카페글 미리보기
6의 비율) 배추를 한 개씩 적신다음 줄기 부분에 소금을 살짝 뿌려 절여 두었다가 5 ~ 6시간 후에 아래 위를 바꾸어 골고루 절여...썰고 쪽파와 갓, 미나리는 4cm 길이로 썬다. 굴과 생새우는 소금물에 가볍게 흔들어 씻어 건지고 마늘과 생강은 곱게...