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금요일 할인판매( 활방어, 찰감태 , 새꼬막) 2024.02.16해당카페글 미리보기
후 2시간 정도 해감하고 다시 두세번 씻어줍니다. (바락바락 씻으면 뻘이 들어 있는 빈꼬막이나 상태가 안좋아서 벌어지는 꼬막은 선별해낼수 있습니다.) & 꼬막을 해감할 때 물에 식초를 1~2숟가락 넣어주면 30분 만에 해감할 수 있고 비린내도 제거...
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2월14일.뻘낙지,매생이,돌굴,톳,물미역,찰감태,새꼬막,홍가리비,각굴,홍어회,민물장어,배오징어,멸치,곱창김,돌미역 2024.02.13해당카페글 미리보기
후 2시간 정도 해감하고 다시 두세번 씻어줍니다. (바락바락 씻으면 뻘이 들어 있는 빈꼬막이나 상태가 안좋아서 벌어지는 꼬막은 선별해낼수 있습니다.) & 꼬막을 해감할 때 물에 식초를 1~2숟가락 넣어주면 30분 만에 해감할 수 있고 비린내도 제거...
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12월22일.뻘낙지,활방어,돌굴,톳,물미역,찰감태,새꼬막,멍게,키조개,홍가리비,각굴,홍어회,민물장어,배오징어,진도멸치,곱창김,돌미역 2023.12.21해당카페글 미리보기
후 2시간 정도 해감하고 다시 두세번 씻어줍니다. (바락바락 씻으면 뻘이 들어 있는 빈꼬막이나 상태가 안좋아서 벌어지는 꼬막은 선별해낼수 있습니다.) & 꼬막을 해감할 때 물에 식초를 1~2숟가락 넣어주면 30분 만에 해감할 수 있고 비린내도 제거...
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꼬막무침 만들기 2023.05.18해당카페글 미리보기
물, 소금을 볼에 담고 비닐을 씌운 뒤 1시간 정도 해감시켜 주세요. *Tip. 해감할 때 숟가락을 넣으면 좀 더 빨리 해감된답니다! Step 2 냄비에 꼬막, 물, 청주를 넣어 센불에서 끓이고 끓어오르면 4분 정도 더 삶아주세요. 거품이 생기면 걷어내주세요...
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꽃게 무침보다 쫄깃 매콤한 양념 꼬막 무침 2010.12.14해당카페글 미리보기
물에 최대한 깨끗이 빡빡 씻는다. 물에 굵은소금을 뿌려서 일단 꼬막의 진흙을 해감 시킨다. 끓는 소금물에 해감된 꼬막을 벌어질 정도로 데친다. 꼬막을 건져서 찬물에 씻는다. 꼬막 껍데기 일부는 떼어 버린다. 위의 양념 재료 준비해서 버무려 놓는다...
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국내산 꼬막 판매(종료)합니다 2013.03.08해당카페글 미리보기
꼬막을 해감하고 있습니다 꼬말을 삶기전 물을 먼저 끊인 다음 찬물 한컵을 붙고 꼬막을 넣어 한쪽 방향으로 저어가며 꼬막을 삶으시면 금방 조개의 입이 버려져 부드러운 꼬막살을 드실수 있답니다 조기는 오래 삶으면 질겨 맛이 떨어진답니다 삶아놓은...
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꼬막양념찜의 달인 되는 비법 2010.03.14해당카페글 미리보기
궁금하시죠? 매우 간단하지만..혹시..모르시는 분들을 위하여 다시 한번 알려 드립니다. 꼬막요리의 환상적인 맛내기 비법!!! 꼬막 해감하기와 삶기 1,꼬막은 껍질째 굵은 소금으로 바락바락 문질러 씻어서 물기를 뺀 다음 연한 소금물에 담가 해감을...
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[3월3일] 붕장어샤브,새조개살,관자살,바지락살,해초류,전복,가리비,꼬막,돌굴,매생이,깐굴,감태 2023.03.02해당카페글 미리보기
별도의 해감없이 바로드셔도 좋습니다~ 이렇게 쩍이 붙어있을수 있습니다. 전남 벌교에서 자란 새꼬막 입니다. 반나절 해감 작업하여 발송해 드립니다. 받으시고 좀더 해감해서 드세요~ ★해감방법 소금물에 수저한개 올려놓고 검은비닐로 덮어주세요...
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초보도 쉽게~꼬막삶기와 맛있게 꼬막숙회만들기 2013.12.24해당카페글 미리보기
먼저 소금물에 해감을 하고... 해감할때는 꼭 뚜껑을 덮어주거나 검은비닐을 씌워서 합니다 그래야 해감을 잘 한다는거 다들 아시지요 해감한 꼬막은 솔로 싹싹 문질러 씻어주면 좋지만 저는 그냥 고무장갑 끼고 빡빡 문질러 씻어 주었구요 팔팔 끓는물에...
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12월27일.활참숭어,뻘낙지,홍어껍질묵,돌굴,톳,물미역,찰감태,새꼬막,멍게,키조개,홍가리비,각굴,홍어회,민물장어,배오징어,진도멸치,곱창 2023.12.26해당카페글 미리보기
후 2시간 정도 해감하고 다시 두세번 씻어줍니다. (바락바락 씻으면 뻘이 들어 있는 빈꼬막이나 상태가 안좋아서 벌어지는 꼬막은 선별해낼수 있습니다.) & 꼬막을 해감할 때 물에 식초를 1~2숟가락 넣어주면 30분 만에 해감할 수 있고 비린내도 제거...