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[알탕] 시원하고 개운한 국물맛이 좋은 알탕 2011.11.11해당카페글 미리보기
요리법- 알과 곤이 한팩씩, 소금물(물 400ml+소금 1작은술), 멸치다시마육수 적당량, 소금 적당량, 꽃게 1마리, 무 2토막반, 애호박 1/3개, 표고버섯 2개, 대파 반개, 쑥갓 다데기 : 고추가루 2큰술, 국간장 1큰술, 매실청 반큰술, 고추장 반큰술, 다진...
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음식이 곧 보약이다 2010.10.15해당카페글 미리보기
깨끗이 씻는 것도 잊지 않는다. 아이 간식도 스낵이나 인스턴트 식품을 사주기보다는 고구마 아이스크림 등 직접 손쉽게 만드는 건강 요리로 대신하여, 지금은 아이가 먼저 찾는다고 한다. 임신하기 2년 전부터 먹는 엄마, 아빠의 음식, 그리고 아이가...
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맛과 풍미의 제왕! 버섯을 이용한 별미요리 2010.06.10해당카페글 미리보기
08_느타리버섯 칼슘, 인, 철분이 비교적 많고 부드러운 육질이 특징. 생으로 먹는 것보다 굽거나 무침, 조림, 전골에 많이 사용하며 양념을 하는 요리에는 데친 뒤 물기를 짜서 사용한다. 고르기 갓의 색이 까만 것, 형태가 꽃처럼 살짝 오므려진 게 좋다...
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맛과 풍미의 제왕! 버섯을 이용한 별미요리 2010.06.22해당카페글 미리보기
08_느타리버섯 칼슘, 인, 철분이 비교적 많고 부드러운 육질이 특징. 생으로 먹는 것보다 굽거나 무침, 조림, 전골에 많이 사용하며 양념을 하는 요리에는 데친 뒤 물기를 짜서 사용한다. 고르기 갓의 색이 까만 것, 형태가 꽃처럼 살짝 오므려진 게 좋다...
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봄 향기 곰취 쌈밥 함 해보세요 . 2012.04.04해당카페글 미리보기
썰고 느타리버섯, 새송이버섯, 목이버섯은 적당한 크기로 자른다. 3 팬에 식용유를 두르고 버섯과 채소를 각각 소금 간해 볶는다.4 냄비에 표고버섯 불린 물과 다시마, 흑설탕, 간장을 넣어 끓이다가 다시마는 건져내고 당면을 넣고 조린다. 버섯과 채소...
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피라미 어죽 만들기,~매운탕 맛있게 만드는 법~ 2013.01.04해당카페글 미리보기
제거하는법~~물론 민물고기를 깨끗하게 씻는것은 기본 이고요..고기가 익으면? 안되니까 70도정도 되는 뜨거운물에서 3분정도 튀겨서 찬물에다 깨끗이 헹궈서 물을붓고 반드서 식초 한숫갈을 넣고 불을켜세요~식초를 넣었는냐 안 넣었느냐 에 따라서 맛이...
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암을 막는 생활습관 2009.08.30해당카페글 미리보기
억제하며 느타리버섯은 항암효과는 물론 항암치료로 인한 탈모, 구토, 설사 등 부작용까지 줄여준다. 이처럼 대부분의 버섯에 항암효능이 있는 까닭은 베타글루칸이라는 다당류가 우리 몸의 고유 면역력을 증가시켜 암을 예방하고 암세포가 자라는 것을...
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음식 장시간 보관법 2008.11.10해당카페글 미리보기
경우 씻는 야채와 그냥 넣은 야채가 있는데요. 상추, 콩나물, 시금치는 물에 씻은 뒤에 넣어두면 싱싱한 상태가 오래갑니다...씻지말고 신문지에 싸서 냉장고에 담아주세요.) 반대로 깻잎, 버섯은 물기 없이 보관을 해주셔야 합니다. 보리차는 티백을...
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맛과 풍미의 제왕! 버섯을 이용한 별미요리 2010.06.09해당카페글 미리보기
08_느타리버섯 칼슘, 인, 철분이 비교적 많고 부드러운 육질이 특징. 생으로 먹는 것보다 굽거나 무침, 조림, 전골에 많이 사용하며 양념을 하는 요리에는 데친 뒤 물기를 짜서 사용한다. 고르기 갓의 색이 까만 것, 형태가 꽃처럼 살짝 오므려진 게 좋다...
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꼬치어묵전골 2011.02.24해당카페글 미리보기
빠지게 씻는 것이 깔끔해 보인다.” 재료 김치 12잎, 당면 20g, 쪽파 4줄기, 당근 개, 깨소금·간장 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술...통마늘 5개, 양파 ½개, 대파 ¼대, 물 12컵 만드는 법 1 당면은 물에 30분간 불린 다음 끓는 물에 삶아서 잘게 썬다...