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제6회선진지견학(제주커피농장#2) 2010.11.20해당카페글 미리보기
김영일 박사님 커피농장교육을 마치고 기념사진 신비의사랑 원두커피전문점 시음방문 이상화호원 폼이 멋져부러~ 한미가 아빠를...회원님 웃는것이 남는것이재~ 니카라구와,멕시코,엘살바도르~ 여러종류커피생두 참고로 멕시코 알투라는 순한맛이 있어서...
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서울) 서울시내 책읽으며 여유있게 보낼수있는 북까페들^^ 2009.03.20해당카페글 미리보기
가격대의 원두로 1회 리필 가능해요. 아메리카노 (4,000원) 브라우니 (4,000원) 북카페 내서재(삼청동) - 찾아가는 길 지하철...주 차 가능 홈페이지 http://www.mybookcafe.co.kr/ 아이스 그라니타 (7,000원) [메뉴 가격] 아이스 커피 6,500 키위 쥬스...
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Re:시사저널에서 유기농커피에 대해 2003.06.04해당카페글 미리보기
에서는 니카라과에서 온 한 중년 여성이 2시간 가까이 열변을 토했다. 블랑카 로사 몰리나라는 이름의 그 여성은 자기는 지금...살리는 '페어 트레이드(Fair Trade)'에 힘쓰고 있다, 커피 선진국 소비자들이 페어트레이드에 좀더 적극적인 관심을 기울여...
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한국커피교육협의회 주관-2010년 시행 제 1회 바리스타(1급) 필기시험 2010.11.13해당카페글 미리보기
멕시코, 니카라과 등지에서 경작된다. 10. 커피가공 방법 중 습식법(Wet Processing) 처리방법의 순서이다. 괄호 안에 맞는 답을 쓰시오. * 수확 → 분리 → 과육제거 → ( ) → 세척 → 건조 → 선별 → 보관 11. 커피가공 과정 중, 아래 설명에 해당하는...
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커피 용어 2013.06.25해당카페글 미리보기
Brazil), 로브스타(Robusta)로 분리를 합니다. * 마일드 : 예멘의 모카 커피를 비롯, 콜롬비아, 코스타리카, 멕시코, 에콰도르...쥬엘라에서 채택 * 브라질 : 세계 제일의 산출량 (세계 총생산의 약1/3)을 자랑하는 품종으로 원두 모양은 원형, 부드럽고...
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[제17회 바리스타(2급) 필기시험 문제 및 정답확인] 2011.12.10해당카페글 미리보기
③ 니카라과 ④ 과테말라 24. Quaker에 대한 다음 설명 중 가장 거리가 먼 것은? 3 ① Quaker는 체리 수확 시 생기는 결점두이다...④ Quaker는 로스팅 후 발견될 가능성이 크다. 25. 다음 커피 명칭의 예 중 잘못 짝지어진 것을 고르시오. 2 국 가...
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[제20회 바리스타(2급) 필기시험 문제 및 정답] 2012.07.14해당카페글 미리보기
대표적인 커피로 ‘따라주(Tarrazu)’가 널리 알려져 있다. 특히 로부스타의 재배가 법적으로 금지된 이 나라는?① ① 코스타리카★ ② 과테말라 ③ 니카라과 ④ 엘살바도르 19. 다음 중 생두의 등급(Grading)을 정하기 위해 고려되어야 하는 조건이 아닌...
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세계커피시장 관련 논문-한국조리학회지 2005.08.22해당카페글 미리보기
커피 원두 수입경로 및 구성비 (단위: 천불, %) 3. 미국의 커피시장 분석 1) 미국의 커피시장의 소비실태 분석(http://www.nca.org) 전 세계의 커피 생산량은 약 700만 톤이며 그 중 25%는 생산국에서 소비되고, 나머지 75% 약 525만 톤이 소비국으로 수출...
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커피를 분류하는방법- 참고자료 2007.06.19해당카페글 미리보기
도미니카 , 니카라구아 , 파루아 , 뉴기니아 짐바브웨이 ) 등이 주요 생산국입니다. 브라질 커피 ( Beazil Coffee ) : 현재 브라질은 아라비카종의 ㅣ위생산국으로서 그 작황에 따라 커피시세가 변할정도의 영향역이 있기에 브라질은 자연 건조식 아라비카...
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제17회 바리스타(2급) 필기시험 문제와 정답 2011.12.10해당카페글 미리보기
③ 니카라과 ④ 과테말라 24. Quaker에 대한 다음 설명 중 가장 거리가 먼 것은? 3 ① Quaker는 체리 수확 시 생기는 결점두이다...④ Quaker는 로스팅 후 발견될 가능성이 크다. 25. 다음 커피 명칭의 예 중 잘못 짝지어진 것을 고르시오. 2 국 가...