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日오사카에서 모르고 안가보면 손해보는곳-먹거리편 2008.01.04해당카페글 미리보기
이라는 뜻이니,어쩌면 당연한 얘기. 일인분에 180엔이니,한마디로 거져먹는거다.편의점에서 오니기리(주먹밥)먹는값으로 그럴듯한 만두 한그릇으로 허기를 때울수있다.특히 보통간장이 아닌 만두전용 소스에 된장겨자를 찍어드셔보면 여러분의 혀를 달콤...
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도미빕 과 야끼부타 덮밥 2014.04.21해당카페글 미리보기
열을 가해 익히는 조리 기구)를 활용하도록 한다. 야키부타 덮밥 일식에서는 돼지고기 조림을 토핑으로 많이 활용한다. 돈코츠 라멘 위에 올리는 차슈도 여기에 속한다. ‘야키부타’는 구운 돼지고기라는 뜻이다. 조미료에 조리기 전 한번 구워서 육즙을...
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일본식 `밥` 레시피, 도미밥과 야키부타 덮밥 2014.04.20해당카페글 미리보기
열을 가해 익히는 조리 기구)를 활용하도록 한다. 야키부타 덮밥 일식에서는 돼지고기 조림을 토핑으로 많이 활용한다. 돈코츠 라멘 위에 올리는 차슈도 여기에 속한다. ‘야키부타’는 구운 돼지고기라는 뜻이다. 조미료에 조리기 전 한번 구워서 육즙을...
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일본식 '밥' 레시피, 도미밥과 야키부타 덮밥 2014.04.21해당카페글 미리보기
열을 가해 익히는 조리 기구)를 활용하도록 한다. 야키부타 덮밥 일식에서는 돼지고기 조림을 토핑으로 많이 활용한다. 돈코츠 라멘 위에 올리는 차슈도 여기에 속한다. ‘야키부타’는 구운 돼지고기라는 뜻이다. 조미료에 조리기 전 한번 구워서 육즙을...
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또 다른 일본의 음식문화 ‘오키나와 요리’ 2015.11.06해당카페글 미리보기
소바는 돈코츠(돼지뼈) 육수와 가츠오부시(가다랭이포) 국 물로 맛을 내는데, 여기에 밀가루 100% 면을 넣고 부타(돼지고기), 오키나와 카마보코(어묵), 네기(파) 토핑을 얹어 내준다. 토핑에 따라 다른 이름으로 불리는데, 삼겹살을 올리면 ‘산마이 소바...
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후쿠오카 공연의 이모저모 2009.10.19해당카페글 미리보기
우리뜻 대로만 움직이기도 애매했죠 같이 간 일행은 이번 공연을 성사시키고,일본쪽 비지니스와 부산 락페 프로그래머인 광우라는 동생과 알파사운드 라는 음향회사 사장이고 엔지니어인 태종이형 그리고 대박 캐릭터, 이번 일본공연을 위해 5만엔을...
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신촌 맛집 _ 이찌멘 : 24시간, 활짝 열려있는 나홀로 일본 라멘집 2008.07.28해당카페글 미리보기
있다는 뜻! 1인실로 알아서 찾아들어갔습니다. 점심시간 이후라 손님이 없네요. 찰칵찰칵~ 이쪽 모습도 찰칵칼칵 후쿠오카의 이치란과! 정말 같아요. 벽에 걸린 가방거는 후크, 뽑아쓰는 휴지를 벽에 건것도..ㅋㅋ 자판기에서 뽑은 식권과 함께 책상에...
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와룡공원 - 숙정문을 다녀왔다. 2010.04.17해당카페글 미리보기
숙정문 서울 성곽의 북대문으로 '엄숙하게 다스린다'는 뜻 숙정문 문루에서 팔각정을 배경으로 숙정문루에서 내려다 본 삼청각...한다. 친구는 미소라멘, 난 돈코츠라멘을 주문하였다. 주먹밥이 먼저 나온다. 돈코츠라멘 국물이 구수하고 뜨끈하며 면발이...
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오키나와 요리 2015.11.06해당카페글 미리보기
소바는 돈코츠(돼지뼈) 육수와 가츠오부시(가다랭이포) 국 물로 맛을 내는데, 여기에 밀가루 100% 면을 넣고 부타(돼지고기), 오키나와 카마보코(어묵), 네기(파) 토핑을 얹어 내준다. 토핑에 따라 다른 이름으로 불리는데, 삼겹살을 올리면 ‘산마이 소바...
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서울) 가볼만한 일본 라멘집들 2009.01.13해당카페글 미리보기
라멘구루 ‘미치다, 경지에 이르다’라는 뜻인 ‘구루(guru)’를 붙인 라멘 집. 작년 4월에 오픈한 라멘구루는 바랜 청색의...현지 맛을 낸다. 모든 라멘 메뉴는 사골 육수처럼 진한 돈코츠 라멘 국물을 베이스로 한다. 국물 맛을 제대로 즐기고 싶다면...