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섬 밴댕이(송어) 축제(2019.6.14~16) 2019.05.24해당카페글 미리보기
따라 여러 가지 비슷한 이름으로 불려왔고, 띠포리 v(말린 밴댕이)·띠파리·띠푸리·청띠푸리·흰히띠푸리·수누퍼리·뒤포리·뒤파리 ·자구리·반전어·납시구·빈지매·빈징어·반담이·순뎅이·순정이 등의 방언으로 불리워져 왔습니다. 밴댕이...
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청국장맛있게 끓이는법 2013.11.11해당카페글 미리보기
청국장~ 냄새도 거의없고 국산콩으로 띄운 청국장인지라 완존 웰빙식재료라지요~ 쌀뜨물 준비했는데요.. 없다면 생수나 뒤포리육수도 괜춘해욤~ 마트에서 파는 종합해물~ 냉동시켜두었다가 해동시켜서 사용합니다.. 해물대신 차돌박이등을 넣어도 좋아여...
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금정역횟집 안양밴댕이맛집 금정역 강화밴댕이 2017.02.23해당카페글 미리보기
원래 이름이 반지(밴댕이 반지)라고 한답니다. 그런데 원래 밴댕이라고 불리우던 생선이 있는데 이건 또 사투리로 디포리(뒤포리)라고 부른답니다. 우리가 알고 있는 강화 밴댕이는 디포리 하고는 전혀 다른 어종이라는데 이제는 반지를 밴댕이라고 부르는...
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두부 청국장찌개 2015.11.25해당카페글 미리보기
주기도 한다 하네요~ 청국장이 우리 몸에 좋은 건 확실하니까 많이 먹어줘야긋죠~^^ 국이나 찌개의 맛을 좌우하는 육수.. 과일짱은 뒤포리 육수를 선호하고 시간 있을 때 미리 뒤포리 육수를 만들어 두었다가 급할 때 국물요리 육수로 요긴하게 사용...
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유년의 뜨락.(4) 2007.02.28해당카페글 미리보기
골짜기 물을 마셨는데 그 물도 참으로 시원하고 달았었다 가는게엔..항상 휘리질 하는이들이 있고 운좋으면..휘리질에 걸린..뒤포리 회맛을 볼수도 있엇다 가는게 위쪽에 뽕나무를 키우던..집이 있었고 그 잠실은 박광이네 거라 햇던..쓰잘데기 없는 기억...
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청국장찌개 만들기 2014.10.20해당카페글 미리보기
주기도 한다 하네요~ 청국장이 우리 몸에 좋은 건 확실하니까 많이 먹어줘야긋죠~^^ 국이나 찌개의 맛을 좌우하는 육수.. 과일짱은 뒤포리 육수를 선호하고 시간 있을 때 미리 뒤포리 육수를 만들어 두었다가 급할 때 국물요리 육수로 요긴하게 사용...
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한식 육수 만들기 2009.06.26해당카페글 미리보기
물을 끓여요. 2. ?이 끓는 동안 육수에 들어가는 재료를 준비해요. 3. 물이 팔팔 끓으면 불을 끄고 재료를 다 넣어주세요. (뒤포리 2마리, 다시마 3개, 홍새우와 멸치는 한 줌씩) 불을 끄고 재료를 넣는 것이 비법! 1시간을 우려주세요. 바쁠땐 30분정도...
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깻잎 장아찌 만들기 2017.05.14해당카페글 미리보기
다시한번 흐르는물에 깨끗이 씻어주어여~ 체에받혀 물기를 빼두고.. 장아찌국물 만들어여.. 장아찌국물은 육수를 사용할거예요~ 뒤포리넣고 끓이다가 다시마를넣고.. 다시마는 먼저 건져내주고 한소큼 더 끓인후에 불을끄고 건더기는 건져내고 뒤포리육수...
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그 때 그 시절 ... 내고향 6월 회상 (글-송선태) 2016.05.30해당카페글 미리보기
이고 지고 온 샛걸이 차림표에는 살오른 가지노물, 콩나물과 녹두질금무침, 숭어 미역국, 묵음김치, 간재미무침, 갈치조림, 뒤포리 무시조림, 콩장, 뒈미젖갈, 일꾸복음, 에린 호박무침, 기(게)장, 무시생채, 콩장 등 논두렁 가득 남도 수랏상 반찬이 넘쳐...
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암을 부르는 염증을 잡아라 2017.07.24해당카페글 미리보기
신선한 굴이다 굴국밥 : 타우린 성분이 국물에 용해되어 좋다 육수를 만들때 냄비에 대파2뿌리 다시마2장 무2쿱1 파뿌리 1뒤포리 1줌 청양고추 를 넣어 육수를 낸다 육수에 말린 양파 껍질을 2줌 넣어준다 다 끓은 육수는 건더기는 건져내고 육수를 팔팔...