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커피 한잔의 진실. 2010.03.23해당카페글 미리보기
중단하고 곧바로 원두를 식히면 된다. 하지만 로스팅을 마쳤다고 해서 우리가 흔히 상상하는 커피향이 나진 않는다. 본래의...이탈리아에서 볶아진 뒤 전세계에서 판매되는 '1년 유통기한'짜리 원두들은 죄다 '맛없고', '오래된' 제품이다. 그 분이 엉터리...
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라그랑드에피스리드파리 콜롬비아 수프레모 커피원두콩 200G / 모포 ₩40,000 2019.01.22해당카페글 미리보기
등을 통해 드시는 분들에게 적합합니다. 매장에서 직접 로스팅한 신선한 커피 원두콩을 담아드리며 집에서 시음하시기 직전에...기재된 상품정보입니다. 제품 하단에 포장된 일시와 유통기한을 표기하고 있습니다. *읽는 방법: 일.월.연도 최근에 입고된...
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행복을 드리는 파리바게뜨 입니다 ~ ☆ 2015.12.30해당카페글 미리보기
줌... 아이스티(1500~2500원) 는 한 통에 1500원가량 하는데, 그걸로 약 5잔 정도 만들 수 있음... 커피는 원두 바로 로스팅해서 제조함. 4. 빵 유통기한 + 구입 시간 우리 매장은 손님이 많아서 그런지 모르겠는데, 빵이 하루 안에 거~의 다 팔림. 도넛류...
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수입커피와 국산커피의 차이점.... 2005.11.16해당카페글 미리보기
국내에서 로스팅된 커피를 사용합니다. 압구정 **만 커피볶는 집 원두를 사용합니다. 자세한 브랜드는... 광고성 글로 간주될까 하여... ^^;; 이야기가 자꾸 ㅡㅡ;; 암튼 본론입니다. 두가지 에스프레소 원두를 같은 굵기로 그라인더에 넣고 갈아...
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커피 보관에 관한 주관적인 생각 2013.11.19해당카페글 미리보기
굳이 말 할 필요도 없지요.. 그러나 대부분의 원두 커피의 유통기한은 약 1년 정도로 잡혀 있으며, 로스팅 한 지 6개월이 넘은 커피들도 많이 팔리고 있습니다. 이 곳 커피집에 가입하시고 커피에 관심이 많으신 분들은 왠만하면 사 드시지 않으시겠지만요...
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커피 알고 마시면 더욱 좋습니다. 2006.11.12해당카페글 미리보기
좀 더 깊이 들여다보면 커피는 생콩(그린 빈)을 로스팅(복음)상태를 벗어나야 그때부터 원두란 명칭을 사용합니다. 모든 음식물...유통 기한을 둡니다. 원두커피도 유통기한이 있습니다. 초기 헤이즐넛 커피가 만들어진 배경은 유통기한을 넘긴 원두를...
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세계최고의 명품커피는 필리핀 보테센트럴사 "커피 알라미드"(coffee alamid) - 꿈의 커피 사향커피의 맛은?.... 리스의 필리핀 생활 이야기 - 4. 2011.05.05해당카페글 미리보기
하였으나 원두커피 전문 판매점에는 다 팔고있다.(진위 여부는 글쎄?? 믿고 사는수 밖에...) Travel Cafe는 필리핀 관광청에서 운영하는 곳중에 하나로 필리핀 관광객에게 관광 정보를 제공 하면서 필리핀산 커피의 우수성을 알리기 위해 만들어 졌다고...
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특급호텔에서 쓰는 커피... 2008.06.26해당카페글 미리보기
은찬의 실제 커피 선생님인 이동진 대표가 직접 손으로 볶은 커피. 센 불로 빠르게 볶았기 때문에 열풍 로스팅 방식으로 천천히 볶은 원두보다는 유통 과정이 짧아서 바로 볶은 제품을 위주로 취급한다. 파우치가 짧은 유통기한을 염두에 두고 간소하게...
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수요 정모 후기 2 (커피 마시기) 2003.12.04해당카페글 미리보기
맛보는군요. 원두는 맛보았지만 생두는 맛볼 엄두도 못냈는데.. 하나 더 배웁니다. 생두를 맛보려면 서너번 씹는 것만으로 그...말씀입니다. 기억해 둡니다. 생두를 씹어보라.. 조지님은 연방 커피를 갈아 드립합니다. 쉴새없이 그라인더가 작동하고 물도...
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커피의 혁명 바이오 발효커피가 건강을 지킵니다.(무점포 창업) 2014.04.05해당카페글 미리보기
확인했다고 밝혔다. - 원두커피는 많은 수용성 식이섬유를 가지고 있어 성인병예방 및 비만관리를 통한 다이어트 효과가 있다...기존의 로스팅의 단점 즉 인체에 유익한 유효성분이 대부분 유실되고 로스팅 후 3주가 지나면 산화가 진행되어 유통기한...