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흑염소 요리시 냄새 제거를 위한 허브 |흑염소고기 요리법 2012.04.19해당카페글 미리보기
뿐 아니라 풍미를 더하며 방부력도 뛰어나 소스, 소시지, 피클, 스프 등의 부향제로도 쓰이고 생선, 육류, 조개류 등의 요리에 많이 이용된다. 말린 잎과 생잎 모두 사용한다. 4.정향(clove, chiodi di garofano) 향신료 중 꽃봉오리를 사용하는 유일한...
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흑염소 요리시 냄새 제거를 위한 허브 |흑염소고기 요리법 2012.11.30해당카페글 미리보기
뿐 아니라 풍미를 더하며 방부력도 뛰어나 소스, 소시지, 피클, 스프 등의 부향제로도 쓰이고 생선, 육류, 조개류 등의 요리에 많이 이용된다. 말린 잎과 생잎 모두 사용한다. 4.정향(clove, chiodi di garofano) 향신료 중 꽃봉오리를 사용하는 유일한...
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요리법 찾기 1,000여가지 요리법 동아요리 2007.10.18해당카페글 미리보기
요리법 동아요리 잠자는 오븐의 숨겨진 실력발휘 오리엔탈 라이스 푸드 레스토랑에서 맛본 그대로~파스타 국물맛 끝내주는 싱싱 해물탕 눈물 쏙빠지게 매운 요리 디저트 즐기기 맛보고 감동한 이색 알요리 소박한 맛에 반하는 시골 밥상 싸고 맛있는 돼지...
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중국요리의 지역별 조리법별 재료별 구분 2008.03.23해당카페글 미리보기
등이 있다. 〈자차이[炸菜]〉 튀김요리. 차오차이와 함께 중국요리의 대표적인 조리법이다. ① 칭자[淸炸]:재료에 아무 것도...나타내고 싶을 때 사용하는데, 잉자추위(硬炸醋魚;말린 생선을 그냥 튀겨 식초에 담근 것]가 있다. ② 간자[乾炸]:녹말가루를...
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1,000여가지 요리법 2007.07.29해당카페글 미리보기
요리법> 잠자는 오븐의 숨겨진 실력발휘 오리엔탈 라이스 푸드 레스토랑에서 맛본 그대로~파스타 국물맛 끝내주는 싱싱 해물탕 눈물 쏙빠지게 매운 요리 디저트 즐기기 맛보고 감동한 이색 알요리 소박한 맛에 반하는 시골 밥상 싸고 맛있는 돼지고기 요리...
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맛있게 먹은이야기~생선장아찌와 생선미역국 삼치두루치기 2011.12.05해당카페글 미리보기
바싹 말린 우럭이다 옅은 소금과 청주를 푼 쌀뜨물에 잠시 담구었다 건져 물기 제거하여 놓은 다음에~ 찜솥에 청주와 물을 넣고 김이 오른 뒤 채반위에 베보자기를 깔고 굵게 채 썬 양파를 깔고 그 위에 솔잎을 솔솔뿌려 깔았다. 솔잎과 양파가 없으면 안...
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★~상황별 요리법 검색&요리 1000여가지 모음..!! 2007.10.14해당카페글 미리보기
요리법> 잠자는 오븐의 숨겨진 실력발휘 오리엔탈 라이스 푸드 레스토랑에서 맛본 그대로~파스타 국물맛 끝내주는 싱싱 해물탕 눈물 쏙빠지게 매운 요리 디저트 즐기기 맛보고 감동한 이색 알요리 소박한 맛에 반하는 시골 밥상 싸고 맛있는 돼지고기 요리...
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생선 싫어하는 아이를 위한 참가자미 요리!!! 2013.01.20해당카페글 미리보기
생선이 아이들에게 좋다는 건 알지만 비린내 때문에 안 먹으려고 하는 울 아들--;; 고등어도 안먹고 조기도 안먹고... 그런데...가자미조림! (5분도 안걸리는 가자미조림법) 1.식용유 두르고 적당히 꼬들꼬들 말린 가자미를 굽습니다. 2. 가자미가 익는...
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쌀쌀한 주말 얼큰한 동태찌게 끓이는 방법과 생선 손질법 2011.11.01해당카페글 미리보기
TV에서 요리 전문가가 나와서 생선 손질법을 알려주었는데 가장 중요한 몇가지 포인트가 있더라구요~^^ 지금까지도 늘 습관처럼 그렇게 손질을 하고 있는 아낙인데.. 어제 마트에서 50대로 보이는 아주머니께서 동태손질을 어찌 하느냐고 직원한테 묻던...
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생선 맛있게 굽는 법 2019.02.10해당카페글 미리보기
해산물 요리에 도전했다. 싱싱한 재료들로 장을 봐 솜씨를 발휘해 한 상을 차렸다. 하지만 기대에 찬 눈으로 젓가락을 든 여자친구의 낯빛은 점점 어두워져간다. 식탁 가득 비린내에 생선 식감은 질기기까지 해 어디에 젓가락을 둬야할지 모르겠다. 껍질...