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녹두 빈대떡 2007.02.08해당카페글 미리보기
과일과 빈대떡 같이 싸서 보냅니다. <재료 : 녹두 2되 / 멥쌀 한공기 /돼지고기 갈을것1근/ 쪽파 한단(中)/고사리 한근/숙주나물1근/홍고추 풋고추 3~5개/양파 중형4개 Tlp:부침가루 밀가루 전혀 안넣습니다. 1.깐녹두를 3~4시간정도 충분히 불려서 껍질을...
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★가족 바자회★ 아시아 - 녹두 빈대떡 판매 코너 2019.10.21해당카페글 미리보기
이번에는 우리 별반 친구들이 직접 해봤던 활동 중 하나인 녹두 김치 빈대떡을 맛볼 수 있는 코너에요~ 맷돌을 돌려 직접 녹두를 갈아야 맛볼수 있는 녹두 김치 빈대떡!! 힘을 써야해서 더 맛있었는지도 모르겠어요 ^^ 바로 곁에서 지켜봐서인지~ "빈대떡...
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냉면(冷麵)과 빈대떡 2015.12.12해당카페글 미리보기
있다. 빈대떡을 만드는 일반적인 방법은 다음과 같다. 먼저, 녹두(綠豆)를 미지근한 물에 2〜3시간 정도 불린 후 손으로 비벼 껍질을 벗긴 다음 믹서나 맷돌에 간다. 녹두 간 것에 돼지고기, 쇠고기, 배추김치 등 양념한 것을 섞고 소금으로 간을 맞춘 후...
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맛의 명가 - [서울] 가벼운 주머니도 반기는 곳, 녹두빈대떡집 BIG 3 2007.12.23해당카페글 미리보기
직진 특징 종로 피맛골에서 55년간 녹두빈대떡을 만들어 온 오랜 전통의 빈대떡 전문점. 선친의 사업을 물려받아 2대째 이어가고...양배추, 소금 약간 기름 돼지 비계 사용 비법 녹두를 직접 맷돌에 갈아 사용한다. 잘 달군 철판에 돼지기름을 적당히 두른...
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광장시장 박가네 빈대떡 2011.11.29해당카페글 미리보기
이 빈대떡 정말로 맛이 있다. 100 문이 불여 1 식이라고 했던가? 한번 잡숴 보셔! 광장 시장에는 밤이 없다. 불야성 이다. 이곳에 진정한 삶의 열기가 존재하고 생동감이 넘친다. 맷돌에서 갈리고 있는 녹두가 탐 스럽다. 저 황금색 녹두가 조금후에는...
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친정부모님이 그리운.... 이북식 녹두빈대떡 2017.06.28해당카페글 미리보기
없어요. 차례상, 제삿상에 올리는 밀가루부침을 이렇게 녹두빈대떡으로 바꿔놨더니 이것 역시 시댁식구들한테 인기짱이랍니다...제가 한 양보다 2~3배나 더 많은 양을 일년에 10번이상 매번 맷돌로 녹두를 타서 불리고 갈으셨으니 얼마나 팔이...
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유가길두 - 4대째 120년전통 녹두빈대떡 2010.08.24해당카페글 미리보기
빈대떡! 100년을 구웠는데 분명히 맛은 보증하겠구나 싶어 먼 길을 한달음에 달려가 빈대떡을 주문했다. 빈대떡은 막걸리나...되어도 나오질 않아 왜 이렇게 늦느냐고 했더니 녹두를 맷돌에 갈아서 바로 굽느라 시간이 걸린다고 한다. 디지털시대에 저런...
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우리말이 보이는 bean,pea,soy,peanut,菽콩,숙,베지밀의 어원,완두콩,비지땀과 (콩)비지,빈대떡의 어원 2020.12.19해당카페글 미리보기
은 ‘비지’의 어근인 <빚>과 같은 말이다. 보통 콩을 불려서 맷돌에 간 것을 비지라고 하고, 또 두부를 짜낸 찌꺼기도 비지라고...하고 터키말에서는 라고 한다. 과 은 <빋>과 같다. 따라서 <빈대떡>은 콩을 갈아서 만든 떡을 말한다. 가야의 지배층이 쓴...
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빈대떡’의 어원과 유래 2015.09.22해당카페글 미리보기
있다. 현재까지 이 ‘빙쟈떡>빈대떡’론은 가장 권위 있는 설로 통한다. ▲ 맷돌을 이용한 비지와 두부의 역사가 빈대떡의 비밀이다 하지만 이러한 설명에도 불구하고 빈대떡에는 여전히 풀리지 않는 수수께끼가 존재한다. <음식디미방>이나 다른 기록에서...
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2005년 4월 8일 금요일 저녁 8시부터 원조할머니 빈대떡집에서 2006.01.04해당카페글 미리보기
직진 특징 종로 피맛골에서 55년간 녹두빈대떡을 만들어 온 오랜 전통의 빈대떡 전문점. 선친의 사업을 물려받아 2대째 이어가고...양배추, 소금 약간 기름 돼지 비계 사용 비법 녹두를 직접 맷돌에 갈아 사용한다. 잘 달군 철판에 돼지기름을 적당히 두른...