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팔도별미(식도락여행6탄) 2012.04.16해당카페글 미리보기
또는 먹태…. 건조과정에서 이렇게 다양한 이름을 가지게 되었는데 표현하기 힘든 오묘한 그 맛만큼이나 재미나다. 황태의 유래를 한번 살펴보면 정확한 연도는 기록되지는 않고 있지만 아주 오래전부터 함경도에서 만들어졌다고 한다. 6.25 이후 함경도...
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요즘 날씨가 너무 추워 환호하는 2월의 수산물 2012.02.08해당카페글 미리보기
않다는 뜻이겠지요. 명태의 내장을 들어낸 후 덕대에 매달아 겨울 혹한에 얼다 녹기를 반복하면서 그리고 바람이 말려 주면서 황태가 됩니다. 아가리마다 수북히 쌓인 눈은 살을 부풀게 해주며 최상품을 만들어 냅니다. 살이 노르스름하면서 윤기가 있고...
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해장국에도 과학이 담겨있습니다---<해장국 열전---콩나물, 황태, 선지, 뼈해장국---속을 달래준다/// 2013.02.28해당카페글 미리보기
다양하다--뜻근한 국밥 국물로 위를 달래고 소화를 촉진하면 살 것 이다/// <보약식동---보약은 바로 섭생을 잘 하는 것이다> <콩나물 해장국>---콩나물을 먹는 민족은 우리가 전 세계 유일하다... 일본인과 중국인은 숙주을 먹는다//// 콩을 물로 끼워...
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[산행보고] 제1차 정기산행(간현암) 2016.06.28해당카페글 미리보기
① 간현암 소개(김진수 명예회장) ② 산과문학. [詩] 피켈에게 내뜻을 이루게 해다오(그 어느날) -로제듀프라- 낭독(박세이 회장...등반시작 ② 점심 식사후 물놀이 ③ 마무리후 해산(15시) ④ 구리 먹태집 뒷풀이.(홍옥선 교감선생님, 이재용 강사님...
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강원도 인제의 황태맛집 2009.02.09해당카페글 미리보기
또는 먹태…. 건조과정에서 이렇게 다양한 이름을 가지게 되었는데 표현하기 힘든 오묘한 그 맛만큼이나 재미나다. 황태의 유래를 한번 살펴보면 정확한 연도는 기록되지는 않고 있지만 아주 오래전부터 함경도에서 만들어졌다고 한다. 6.25 이후 함경도...
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≪이름이 가장 많은 생선은≫? 2014.06.18해당카페글 미리보기
변한 ‘먹태’가 되어 상품가치가 사라져요. 낚시로 잡은 것은 '조태' , 그물로 잡은 것은 '망태' 등 포획 방법에 따른 이름도 있어요. 봄에 잡은 것은 '춘태' , 가을에 잡으면 '추태' 와 같이 잡는 시기에 따라서도 다른 이름이 붙습니다. 명태의 새끼는...
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잘못 쓰이고 있는 나무 이름들 2011.05.30해당카페글 미리보기
태·먹태·무두태·파태·낙태·대태……. 이 많은 이름들 중에서 기본 이름은 명태다. 명태는 2008년 이후 우리나라 해역에서 완전히 자취를 감춰버렸다(우리가 먹는 대부분의 명태는 러시아산이다). 동해의 수온이 상승한 탓에 한류성인 명태는 잡히지...
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명태의 다른 이름들 2018.08.18해당카페글 미리보기
명태란 뜻입니다.) 노가리 : 명태의 새끼 (아기태보다 조금 더 자란 것) 왜 태 : 큰 명태. (명태 중 가장 큰 것.) <어획 시기에 따른 명칭> 춘 태[春太] : 봄에 잡은 명태. 추 태[秋太] : [명사]가을에 잡은 명태. 동 태[冬太] : 겨울에 잡은 명태 사 태...
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키크는음식 영양소별 음식들(확인) 2012.12.14해당카페글 미리보기
황태와 먹태로 나뉩니다. 또 생태를 말리면 영양 성분도 차이가 나는데 특히 단백질과 무기질이 크게 늘어나서 생태보다 단백질은 세 배 이상 많아지고 칼슘, 인, 칼륨과 같은 무기질도 두 배 정도 늘어납니다. ② 굴 ‘바다의 우유’또는 ‘바다의 의약품...
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강원도 인제의 황태맛집 2009.02.09해당카페글 미리보기
또는 먹태…. 건조과정에서 이렇게 다양한 이름을 가지게 되었는데 표현하기 힘든 오묘한 그 맛만큼이나 재미나다. 황태의 유래를 한번 살펴보면 정확한 연도는 기록되지는 않고 있지만 아주 오래전부터 함경도에서 만들어졌다고 한다. 6.25 이후 함경도...