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쇠고기의 부위별 특성과 요리용도 2003.10.27해당카페글 미리보기
■ 쇠고기의 부위별 특성과 요리용도 ①앞다리 ②목심 ③등심 ④채끝 ⑤안심 ⑥갈비 ⑦양지 ⑧우둔 ⑨설도 ⑩도가니 ⑪보섭살 ⑫사태 1. 앞다리 상완골, 전완골을 중심으로 꾸리살, 부채살(대접살), 갈비덧살, 앞다리살로 이루어진 부위로 운동할 때 자주...
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매콤한 고추장으로 만든 한식 요리 2007.06.08해당카페글 미리보기
볶음부터 찜까지 그 쓰임새가 다양하여 가장 애용하는 양념이라고. 가족들을 위한 저녁상이나 손님 초대 요리로도 손색없는 3가지 고추장 요리를 선보였다. 제육볶음 ■ 준비할 재료 돼지고기 목심 600g, 양파 ½개, 상추 적당량, 양념장(고추장 5큰술...
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매콤한 고추장으로 만든 한식요리 2009.03.09해당카페글 미리보기
볶음부터 찜까지 그 쓰임새가 다양하여 가장 애용하는 양념이라고. 가족들을 위한 저녁상이나 손님 초대 요리로도 손색없는 3가지 고추장 요리를 선보였다. 제육볶음 ■ 준비할 재료 돼지고기 목심 600g, 양파 ½개, 상추 적당량, 양념장(고추장 5큰술...
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매콤한 고추장 요리 2007.08.18해당카페글 미리보기
볶음부터 찜까지 그 쓰임새가 다양하여 가장 애용하는 양념이라고. 가족들을 위한 저녁상이나 손님 초대 요리로도 손색없는 3가지 고추장 요리를 선보였다. 제육볶음 ■ 준비할 재료 돼지고기 목심 600g, 양파 ½개, 상추 적당량, 양념장(고추장 5큰술...
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옛 선인들이 신경통 치료를 위해 담근술로 애용한 골담초(骨擔草) 2023.04.13해당카페글 미리보기
또는 목심(木心)을 제거하고 근피(根皮)를 썰어서 말린다. ②성분 : 뿌리에는 alkaloid, 배당체, saponin, 전분 등이 함유되어 있다. ③약효 : 淸肺(청폐), 益脾(익비), 活血(활혈), 通脈(통맥)의 효능이 있다. 虛損勞熱(허손노열), 咳嗽(해수), 고혈압...
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고추장으로 만드는 한식요리 2007.06.10해당카페글 미리보기
볶음부터 찜까지 그 쓰임새가 다양하여 가장 애용하는 양념이라고. 가족들을 위한 저녁상이나 손님 초대 요리로도 손색없는 3가지 고추장 요리를 선보였다. 제육볶음 ■ 준비할 재료 돼지고기 목심 600g, 양파 ½개, 상추 적당량, 양념장(고추장 5큰술...
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매콤한 고추장으로 만든 한식 요리 2005.01.10해당카페글 미리보기
매콤한 고추장으로 만든 한식 요리 제육볶음 ■ 준비할 재료 돼지고기 목심 600g, 양파 ½개, 상추 적당량, 양념장(고추장 5큰술, 고춧가루·시판 다마리간장·생강술·다진 마늘·참기름 2큰술씩, 설탕 1큰술, 물엿 4큰술, 후춧가루 약간) ■ 만드는 법...
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소고기 부위별 기본상식과 요리법 2010.02.12해당카페글 미리보기
좋은 소고기를 고르는 법도 중요하지만 그에 못지 않게 부위별로 어떻게 요리를 하느냐도 소고기의 맛을 좌우한다.. 이에 소고기의 부위별로 간단한 설명과 함께 그 용도를 살펴보기로 하자.. 목심 목심에는여러개의 다양한 근육이 모여있으며 안쪽에 발골...
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맛으로 소문난 주부 4인의 소스 요리 2005.04.28해당카페글 미리보기
볶음부터 찜까지 그 쓰임새가 다양하여 가장 애용하는 양념이라고. 가족들을 위한 저녁상이나 손님 초대 요리로도 손색없는 3가지 고추장 요리를 선보였다. 제육볶음 ■ 준비할 재료 돼지고기 목심 600g, 양파 ½개, 상추 적당량, 양념장(고추장 5큰술...
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맛으로 소문난 주부 4인의 소스 요리 2005.05.06해당카페글 미리보기
볶음부터 찜까지 그 쓰임새가 다양하여 가장 애용하는 양념이라고. 가족들을 위한 저녁상이나 손님 초대 요리로도 손색없는 3가지 고추장 요리를 선보였다. 제육볶음 ■ 준비할 재료 돼지고기 목심 600g, 양파 ½개, 상추 적당량, 양념장(고추장 5큰술...