카페검색 본문
카페글 본문
-
[남양주맛집추천] 장안정사 이곡지 근처 와부읍 월문리 <옹기종기 한정식> 돌솥한정식 월남쌈한식 코다리구이, 타피오카 페이퍼, 가성비높아 2020.04.25해당카페글 미리보기
완성된 한식 반찬을 속으로 넣고 싸면 맛의 등위가 높아진다. 대신 월남 소스는 조금만 넣어야 한다. 제 간을 물고 있으므로 간을 세게 할 필요는 없기 때문이다. 그러나 월남쌈의 풍취가 있어야 제 3의 맛으로 진화하기 때문에 넣어 먹는 것은 필요하다...
-
한식 전문가 6인의 한식 2009.11.04해당카페글 미리보기
한식 반찬 한식 상차림에 꼭 필요한 찬들은 손맛이 필요하다고 이금희 조리장은 말한다. 어릴 때부터 엄마 옆에서 잔심부름을 하면서 키운 눈썰미도 한식을 만드는 데 도움이 되었다. 같은 나물이라도 남자 조리사가 무치는 것과 여자 조리사가 무친 것은...
-
밥 중심의 한식(韓食)이 바로 웰빙 음식이다 2015.12.15해당카페글 미리보기
따라 한식의 세계화에 큰 디딤돌이 되고 있다. 갈무리와 발효식품의 대표주자는 뭐라 해도 김치와 된장이다. 김치는 신선한 채소를 얻을 수 없는 겨울철에 대비해 개발된 독특한 저장 발효식품으로 우리 조상의 삶의 슬기가 고스란히 담겨 있다. 김치는...
-
(20230827) 원주 용암1리 포럼 결과 2023.11.19해당카페글 미리보기
우리나라는 사회복지가 잘되어 있는 편이다. 사회보장협의체 등 국가가 국민을 도와줄 수 있는 제도가 3~400개가 있지만 신청주의다. 본인이 말해야 지원해준다. 주민등록증을 가지고 다니며, 면사무소에 갈 때, 내게 도움줄 수 있는 것을 도와달라고 하라...
-
[서면한식/불고기]인정이 넘치는 한국인의 밥상 --- 한뚝배기 2013.05.26해당카페글 미리보기
' 서면에서 한식을 맛볼 수 있는 곳.....한뚝배기 착한 가격에 모든 반찬과 밥이 리필되는 무한 사랑이 숨쉬는 곳....한뚝배기 오늘....앵그리는 친구와 함께 한국인 입맛에 딱!!! 인 한뚝배기를 찾았다.....ㅎㅎㅎ 한뚝배기의 메뉴판이다.... 앵그리는 둘...
-
한식의 세계화가 어려운 이유 2014.04.08해당카페글 미리보기
손질합니다. 반찬은 찬모들이 하고 오늘도 열심이 고기를 다듬고 고기를 썹니다. 운좋으면 탕부에서 갈비탕 끓이고 냉면까지는...조리사들은 또 한우집을 떠납니다. 그리고는...... 그냥 한식을 저버리는거죠. 3. 백반집 더 안쓰겠습니다. 5000원짜리 백반...
-
밥 중심의 한식(韓食)이 바로 웰빙 음식이다 2015.12.15해당카페글 미리보기
따라 한식의 세계화에 큰 디딤돌이 되고 있다. 갈무리와 발효식품의 대표주자는 뭐라 해도 김치와 된장이다. 김치는 신선한 채소를 얻을 수 없는 겨울철에 대비해 개발된 독특한 저장 발효식품으로 우리 조상의 삶의 슬기가 고스란히 담겨 있다. 김치는...
-
한식 전문가 6인의 한식 2009.09.20해당카페글 미리보기
한식 반찬 한식 상차림에 꼭 필요한 찬들은 손맛이 필요하다고 이금희 조리장은 말한다. 어릴 때부터 엄마 옆에서 잔심부름을 하면서 키운 눈썰미도 한식을 만드는 데 도움이 되었다. 같은 나물이라도 남자 조리사가 무치는 것과 여자 조리사가 무친 것은...
-
밥 중심의 한식(韓食)이 바로 웰빙 음식이다 2015.12.09해당카페글 미리보기
따라 한식의 세계화에 큰 디딤돌이 되고 있다. 갈무리와 발효식품의 대표주자는 뭐라 해도 김치와 된장이다. 김치는 신선한 채소를 얻을 수 없는 겨울철에 대비해 개발된 독특한 저장 발효식품으로 우리 조상의 삶의 슬기가 고스란히 담겨 있다. 김치는...
-
한식 세계화가 어려운 이유 2015.05.21해당카페글 미리보기
손질합니다. 반찬은 찬모들이 하고 오늘도 열심이 고기를 다듬고 고기를 썹니다. 운좋으면 탕부에서 갈비탕 끓이고 냉면까지는...조리사들은 또 한우집을 떠납니다. 그리고는...... 그냥 한식을 저버리는거죠. 3. 백반집 더 안쓰겠습니다. 5000원짜리 백반...