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부르고뉴-코트도르 지역 묘사 2014.03.31해당카페글 미리보기
샤샤뉘 몽라쉐 (Chassagne Montrachet) 입니다. 처음접하시는 분들은 100번씩... 부르고뉴의 등급 보고 가실게요. 낮은 등급 부터 지역명칭 와인,빌라쥐 와인,프르미에 끄뤼(Premier Cru),그랑끄뤼(Grand Cru) 이구요. 등급 확인하는 방법은, 에티켓에 큰...
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루디몽 초청 천지인 와인 시음회 2007.04.11해당카페글 미리보기
시옹 부르고뉴 2001 와인보다 빈티지 이야기 할때 우리를 감동시킨 와인 2001년이 와인메이커로써 힘들었고 모두 굿빈티지만 찾지만 약간 모자라는 자식이지만 그래서 쏟은 정성땜에 더욱더 애착이간다는말.. 약간 부족한 자식이지만 사랑해달라는말.. 나...
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[68번째]신의물방울..와인과 함께하는 금강의 호수길 숲속 산책 두번째 이야기 6/20(토) 2009.06.15해당카페글 미리보기
빈티지, 등급 등 깊이 들어갈수록 전문적인 지식이 요구되기 때문이다. 아기 다다시는 이런 고민을 하는 사람들에게 배경 지식에 연연하기 보다는 흥미를 가지고 다양한 와인을 마셔보라고 말한다. 전문가들의 평론이나 지식에 의존하다보면 자신에게 맞는...
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프랑스 메독지방 대표 꼬뮌(마을) 와인 마셔보기 벙개입니닷~^^ 2015.06.19해당카페글 미리보기
합니다. 부연설명 드리자면 프랑스를 대표하는 지역은 크게 부르고뉴와 보르도라고 볼 수 있는데요 이번에 시음해볼 와인들은...꼬뮌(마을)이 있는데요, 이들중 그랑크뤼 등급을 구성하는 대부분의 와인들이 포이약, 마고, 생 줄리앵, 생테스테프에 몰려...
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부르고뉴(Bourgogne)의 포도 수확 체험기 2005.10.14해당카페글 미리보기
함) 등급의 와인을 내 놓는다. 섬세함과 타닌의 부드러움과 과실특유의 향기로움이 입안을 가득 채운다. 와인 중에서 가장 중요한 부분중의 하나가 발란스 인데 이 와인에서 그러한 잠재력이 느껴진다. 감탄하는 표정들을 보고 신이 났는지 와인메이커는...
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잊혀질 뻔한 몇병의 와인들 ㅋㅋ 2010.09.01해당카페글 미리보기
아니면 모던 부르고뉴로 착각했을 겁니다... 그만큼 토레스의 실력에 다시한번 전율을 느낍니다..-.- 약간의 흙내음과 버섯의...이렇다할만한 특성을 잡아내지는 못했지만, 맛있는 와인임에는 틀림이 없습니다. 마스 라 플라나의 예쁜 여동생 정도-0...
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권교수님 (3) - 와인벨트 & 레드와인 품종 2012.02.09해당카페글 미리보기
최고급 등급의 와인을 만들고 있다. 확실한 골격에 매끄러운 맛을 가진 ‘에르미타주(Hermitage)’ ◆랑그독 : 코트 뒤 론 보다 더욱 남쪽에 위치한 지구에서는 뱅드빼이(지역특산주)로서 일상용 와인으로 사용 ◆호주 : 쉬라즈라고 불리며 대표벅인 품종...
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4월28일 Senior모임있습니다...(최종본-와인리스트포함) 2005.04.30해당카페글 미리보기
와인은 부르고뉴 레드와인중에서는 가장 북쪽에 위치해 있으며, 강건하면서도 긴 끝맛을 갖고있다. 또한, 비단결 같은 느낌을 주는 와인의 결이 레드와인의 정수임을 느끼게 해준다. 나폴레옹이 전쟁터에서 즐겼을 정도로 강렬한 개성을 가지고 있으며, 총...
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7종의 와인 시음기와 오푸스 오푸스 끽연기 2008.04.14해당카페글 미리보기
테쯔등급의 화이트와인이다. 예전부터 독일의 포도주는 수녀원이나 수도원 중심으로 수도승들만의 교양과 통제력으로써 고도의 와인문화를 과학적으로 계승 발전시켜 왔는데 특별히 성스럽고 깨끗하게 만들어지는 와인문화를 꽃피워 왔다. 특히 '블루넌'은...
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와인에관한 모든것 2007.09.23해당카페글 미리보기
곳으로 4세기경부터 이곳의 와인이 알려지기 시작했다. 생테밀리옹의 샤토는 1955년에 등급이 정해졌고 그 이후 약간 수정되어...블랑(Chateau Cheval Blanc)등이다. ⊙ 부르고뉴 와인의 특징과 명산지 최상의 화이트 와인을 만드는 포도로 알려진...