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“반찬 나라” NEW” 나박 김치 볶은 김치 왕 꼬막 무침 사은품 깍두기 2010.07.30해당카페글 미리보기
조개 껍질을 제거하고 무침 10 “NEW” 고추양파 장아찌 (1kg P300) : 고추 양파를 1개월간 식초간장에 절여 숙성시킨 피클 @ 볶음 조림 1 소고기 장조림 (P900) : 소고기(부채살1kg), 계란10개, 고추,마늘 etc 2 멸치 땅콩 볶음 (1kg P400) : 고소하고...
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밥 반찬 한가지...북어포 대파무침. 2010.08.21해당카페글 미리보기
이런일이 없겠죠~~ 북어포 대파무침. 냉동실에서 찾아낸 북어포 1마리 입니다. 머리와 꼬리부분은 잘라낸 상태구요. 북어의 껍질을 벗겨내고 살을 손으로 찢으면서 중간에 있는 가시를 발라 줍니다. 그리고 물에 넣고 바로 건져 물기를 꼭 짜 줍니다...
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북어포 무침 2013.08.21해당카페글 미리보기
불려 준비합니다 Tip ~~북어포 머리만 모아서 육수 낼때 사용해 보세요. 시원한 국물이 끝내줘요!! 물기를 머금은 통북어를 손질합니다. 껍질과 가시를 발라 내고 먹기 좋게 잘게 찢어 준비해 주세요. 고추장: 간장: 설탕을 3:1:1의 비율로 넣어 혼합...
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백골뱅이 돌미나리 무침. 미역초무침 2012.09.05해당카페글 미리보기
돌미나리 무침 쫄깃쫄깃한 백골뱅이와 향이 좋은 미나리가 만나 새콤달콤한 맛이 일품인 요리로 입맛을 돋구어 줄 뿐만 아니라 술 안주에도 그만입니다. 구입요령 : 바지락은 껍질이 깨지지 않고 무늬가 선명한 것을 선택한다. 총칼로리량 : 854.552 조리...
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골뱅이 무침 2008.02.10해당카페글 미리보기
골뱅이 무침 방법과 재료를 소개합니다. 북어채를 물에 2~3분정도 담가 놓았다가 흐물흐물 해지면 건져내서 물기를 꼬옥 짜내요. 캔 통조림 골뱅이는 꺼내서 매실 주에 담가 놓아요 10~20분정도. 골뱅이에 묻어 있던 통조림 국물의 끈적끈적한 점액질과...
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무 말랭이 무침 하기 2010.11.04해당카페글 미리보기
무 말랭이 무침 하기 잘 말린 무 말랭이는 깨끗히 씻어 물빠짐을 위해 바구니에 담아 놓습니다 무 말랭이는 지나치게 흰빛은 맛...사용해도 좋으니 흐르는 물에 적당히 씻어 양파 . 북어를 넣어 은근히 끓여 구수한 맛의 육수를 냅니다 건더기는 따로 보관...
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아삭한 <깻잎채 더덕무침> 2010.07.22해당카페글 미리보기
Q. 북어만의 고유한 단맛이 안나요 A. 북어포를 오랜 시간 불리면 비린 맛이 나기 쉽고 흐늘거려 맛이 떨어진다. 따라서 물에 잠깐만 담갔다가 물기를 꼭 짠 다음에 오이와 무쳐야 담백하고 고소한 맛이 살아 있다. 손색없는 한접시 <마늘종 오징어 냉채...
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골뱅이 무침 2007.05.30해당카페글 미리보기
골뱅이 무침 방법과 재료를 소개합니다. 북어채를 물에 2~3분정도 담가 놓았다가 흐물흐물 해지면 건져내서 물기를 꼬옥 짜내요. 캔 통조림 골뱅이는 꺼내서 매실 주에 담가 놓아요 10~20분정도. 골뱅이에 묻어 있던 통조림 국물의 끈적끈적한 점액질과...
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북어포 무침 2016.07.16해당카페글 미리보기
북어포 무침. 북어포 무침. 머리외 꼬리를 자른 북어포 한마리. 북어포를 손으로 찢어줍니다. 요 작업이 좀 힘드네요. 뼈와 붙어있던 껍질도 말끔하게 떼어주면서 찢어줍니다. 큰 그릇에 물을 담고 찢은 북어포를 넣고 바로 꺼내 물기를 꼭 짜줍니다. 찢은...
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북어포 대파 무침 2010.09.08해당카페글 미리보기
이런일이 없겠죠~~ 북어포 대파무침. 냉동실에서 찾아낸 북어포 1마리 입니다. 머리와 꼬리부분은 잘라낸 상태구요. 북어의 껍질을 벗겨내고 살을 손으로 찢으면서 중간에 있는 가시를 발라 줍니다. 그리고 물에 넣고 바로 건져 물기를 꼭 짜 줍니다...