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요리관련자료 2009.06.23해당카페글 미리보기
비프스튜.avi http://daller8.codns.com:40000/269/비프콘소메.wmv http://daller8.codns.com:40000/269/비프콘소메스프.avi http://daller8.codns.com:40000/269/빵도넛데니쉬페스트리.asf http://daller8.codns.com:40000/269/뼈대있는맛갈비.asf http...
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기화 혈을 도와주는 쇠고기 2013.01.11해당카페글 미리보기
지방이 많지만 부드럽기 때문에 덩어리째 이용하는 로스트비프에 많이 쓰인다 구이를 하거나 익혀서 양념장에 찍어먹기도 한다 3...오랫동안 익히는 요리에 주로 사용된다 지방이 적기때문에 스튜나 장조림을 하기에 적당하다 5 . 우둔살, 홍두깨살 등심...
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요리의 가장 기본인 소스 만들기 2008.06.13해당카페글 미리보기
직접 만들기 보다는 시중에서 구입한다. 휘시소스 재료 : 휘시소스 (까나리액젓) 1 + 파인애플국물 , 식초 (혹은 레몬즙) 와 설탕 적당량, 다진마늘, 홍고추, 청량고추를 잘게 썰어 넣어둔다. 땅콩버터을 넣으면 고소한 맛을 낼 수 있다. 사용 : 월남쌈에...
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파프리카의 모든것 2011.02.06해당카페글 미리보기
하는 비프스튜에서는 빠져서는 안 되는 향신료이다. 향신료 외에 드레싱이나 바베큐 소스 등에 식욕을 돋우기 위한 착색용으로 쓰이고, 미국 루이지애나 지방을 대표하는 케이준 요리의 조미료로 쓰인다. 매운 맛은 씨의 양으로 조절할 수 있다. 1926년...
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브레멘의 음악대(제16권) 2008.05.02해당카페글 미리보기
피켓을 만들기로 했다. 우선 남편의 얼굴을 크게 그린 종이를 준비했다. 그리고 거기에 '사람 찾음'이라는 글씨를 쓰고 남편의 이름과 특징을 적었다. "머리는 7 대 3 정도의 가르마. 왼쪽 눈 밑에 사마귀 있음. 보통 키에 보통 체격. 오른쪽 어깨를...
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호텔 주방장이 알려주는 소스 6가지 2011.03.07해당카페글 미리보기
소스 만들기 ① - 메리어트호텔 주방장이 알려주는 양식 소스 6가지 기본 채소ㆍ생선요리에 좋아요! 화이트 소스(White Sauce) 화이트 소스는 닭고기, 새우, 채소 등과 잘 어울리는 소스로 그라탱, 크로켓 등 이용 범위가 넓다. 흔히 화이트 소스라고...
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빨강 노랑 주홍 초록 보석채소 파프리카!! 2014.08.19해당카페글 미리보기
샐러드 만들기 따뜻한 봄 햇살에 얼었던 땅이 녹고, 내 마음도 녹고, 내 정신은 혼미해지고... 내 두 눈은 왜 그렇게 잠기는 것일까.. 봄철, 갑자기 내리쬐는 햇살에 당황하셨습니까? 하여, 입맛이 없으십니까? 날은 좋은데 쌓인 과제와 시험 때문에 나가...
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파프리카 2014.08.20해당카페글 미리보기
샐러드 만들기 따뜻한 봄 햇살에 얼었던 땅이 녹고, 내 마음도 녹고, 내 정신은 혼미해지고... 내 두 눈은 왜 그렇게 잠기는 것일까.. 봄철, 갑자기 내리쬐는 햇살에 당황하셨습니까? 하여, 입맛이 없으십니까? 날은 좋은데 쌓인 과제와 시험 때문에 나가...
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파프리카 2014.06.03해당카페글 미리보기
샐러드 만들기 따뜻한 봄 햇살에 얼었던 땅이 녹고, 내 마음도 녹고, 내 정신은 혼미해지고... 내 두 눈은 왜 그렇게 잠기는 것일까.. 봄철, 갑자기 내리쬐는 햇살에 당황하셨습니까? 하여, 입맛이 없으십니까? 날은 좋은데 쌓인 과제와 시험 때문에 나가...
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[[한식요리특선]] 김치를 이용한 100가지 요리법 2005.07.17해당카페글 미리보기
신김치로 만들기 김치비빔국수 ■ 재료 메밀국수 500g, 김치 ¼포기, 채썬 오이 2개 분량, 김치양념(김치국물 ½컵, 고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 3큰술, 식초 4큰술, 후추 약간, 깨소금 2큰술, 참기름 2큰술, 맛술 1큰술, 통깨 1큰술), 국수양념...