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자연음식 사찰음식 2007.11.26해당카페글 미리보기
음식이다 해서 관심이 많은 것 같데. 그게 다 지나친 욕심들로 생긴 것 아니겠어요.” #시원한 사찰음식 서울 종로구 삼청동에 자리한 사찰음식 전문점 ‘감로당’ 홍연희 사장은 ‘더덕겨자냉채’와 ‘표고버섯 유자 탕수육’ 등을 꼽았다. 입맛을 잃기...
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日청년 진이지군 한국사찰음식 찾아 `구도행` 2006.12.10해당카페글 미리보기
3년은 해야 한국의 사찰음식을 이해하고 제대로 만들 수 있다고 생각한다. 진이지군은 일본으로 돌아가면 한국사찰음식 전문점을 열어 한국의 마음을 전할 것이라고 당찬 포부를 밝혔다. 20대 젊은이 가운데 출가한 행자는 있어도 사찰 음식을 배우자며...
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사찰음식 2010.07.02해당카페글 미리보기
반죽을 수저로 조금씩 펴 바른다. 7 기름을 두르고 지져 낸다. ※자료: 『발우공양』(대한불교 조계종이 운영하는 사찰음식 전문점) 도움말 경희대 동서신의학병원 한방내과 고창남 교수, ‘발우공양’ 대안 스님·원광대 식품영양학과 이영은 교수, CHA...
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사찰음식-마음까지 맑아지는 자연식탁 2005.09.02해당카페글 미리보기
농도 맞추는 것이 가장 중요하다. 농도가 짙으면 텁텁하고, 옅으면 모양이 만들어지지 않는다. ▶사찰음식 전문점 사찰 음식은 저렴하지 않다. 음식을 만드는 데 손이 많이 가고 쉽게 구할 수 없는 재료를 쓰는 때도 있기 때문이라는 것이 업소측의 설명...
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자연음식 사찰 요리 2007.11.13해당카페글 미리보기
음식이다 해서 관심이 많은 것 같데. 그게 다 지나친 욕심들로 생긴 것 아니겠어요.” #시원한 사찰음식 서울 종로구 삼청동에 자리한 사찰음식 전문점 ‘감로당’ 홍연희 사장은 ‘더덕겨자냉채’와 ‘표고버섯 유자 탕수육’ 등을 꼽았다. 입맛을 잃기...
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사찰음식-마음까지 맑아지는 자연식탁 2005.08.16해당카페글 미리보기
농도 맞추는 것이 가장 중요하다. 농도가 짙으면 텁텁하고, 옅으면 모양이 만들어지지 않는다. ▶사찰음식 전문점 사찰 음식은 저렴하지 않다. 음식을 만드는 데 손이 많이 가고 쉽게 구할 수 없는 재료를 쓰는 때도 있기 때문이라는 것이 업소측의 설명...
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사찰음식-마음까지 맑아지는 자연식탁 2008.09.02해당카페글 미리보기
농도 맞추는 것이 가장 중요하다. 농도가 짙으면 텁텁하고, 옅으면 모양이 만들어지지 않는다. ▶사찰음식 전문점 사찰 음식은 저렴하지 않다. 음식을 만드는 데 손이 많이 가고 쉽게 구할 수 없는 재료를 쓰는 때도 있기 때문이라는 것이 업소측의 설명...
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사찰음식-마음까지 맑아지는 자연식탁 2009.12.19해당카페글 미리보기
농도 맞추는 것이 가장 중요하다. 농도가 짙으면 텁텁하고, 옅으면 모양이 만들어지지 않는다. ▶사찰음식 전문점 사찰 음식은 저렴하지 않다. 음식을 만드는 데 손이 많이 가고 쉽게 구할 수 없는 재료를 쓰는 때도 있기 때문이라는 것이 업소측의 설명...
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사찰음식-마음까지 맑아지는 자연식탁 2010.01.28해당카페글 미리보기
농도 맞추는 것이 가장 중요하다. 농도가 짙으면 텁텁하고, 옅으면 모양이 만들어지지 않는다. ▶사찰음식 전문점 사찰 음식은 저렴하지 않다. 음식을 만드는 데 손이 많이 가고 쉽게 구할 수 없는 재료를 쓰는 때도 있기 때문이라는 것이 업소측의 설명...
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사찰음식-마음까지 맑아지는 자연식탁.. 2009.04.28해당카페글 미리보기
농도 맞추는 것이 가장 중요하다. 농도가 짙으면 텁텁하고, 옅으면 모양이 만들어지지 않는다. ▶사찰음식 전문점 사찰 음식은 저렴하지 않다. 음식을 만드는 데 손이 많이 가고 쉽게 구할 수 없는 재료를 쓰는 때도 있기 때문이라는 것이 업소측의 설명...