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어딜가든 한상 가득, 시골 봄 밥상-충청도 구곡마을식 2006.04.23해당카페글 미리보기
분명 차이가 있다. 된장, 고추장 등의 발효 식품에 버무리기도 하지만 참기름, 생강으로 채독만 없에 조물조물 버무려 먹거나 생콩가루에 무쳐 말간 국을 끓여 먹는 게 특이하다. 인접한 바닷가가 없어 생선 요리는 귀한 음식 축에 속하는데 대신 마을을...
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손맛가득 담긴, 시골장터 손칼국수^^* 2013.04.28해당카페글 미리보기
2컵, 생콩가루3큰술, 전분1큰술, 소금1/2작은술을 볼에 담고 물3/4컵을 조금씩 넣어가며 수저로 슬슬 저어가며 뭉친다. ☞통밀가루는 영양덩어리, 하얀밀가루는 열량덩어리 아시죠? 어느정도 뭉쳐지면 올리브유1큰술을 넣고 손으로 반죽을 한다. 요렇게 될...
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[냉이 된장국] 봄내음 가득한 냉이 콩가루 된장국 2014.02.12해당카페글 미리보기
스타일리스트의 요리글을 보고 어릴때 자주 먹던 냉이 콩가루 된장국이 떠올랐어요~ 경상도 지방에선 콩가루가 들어간 음식을 자주 해 먹는데, 우리 엄마도 제사나 명절때 시금치 대신 냉이에 콩가루를 묻혀서 쪄낸 냉이나물이나, 바다가 가까우니 생미역...
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손맛가득 담긴, 시골장터 손칼국수^^* 2013.03.27해당카페글 미리보기
2컵, 생콩가루3큰술, 전분1큰술, 소금1/2작은술을 볼에 담고 물3/4컵을 조금씩 넣어가며 수저로 슬슬 저어가며 뭉친다. ☞통밀가루는 영양덩어리, 하얀밀가루는 열량덩어리 아시죠? 어느정도 뭉쳐지면 올리브유1큰술을 넣고 손으로 반죽을 한다. 요렇게 될...
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손맛 가득담긴, 시골장터 손칼국수^^* 2013.07.31해당카페글 미리보기
2컵, 생콩가루3큰술, 전분1큰술, 소금1/2작은술을 볼에 담고 물3/4컵을 조금씩 넣어가며 수저로 슬슬 저어가며 뭉친다. ☞통밀가루는 영양덩어리, 하얀밀가루는 열량덩어리 아시죠? 어느정도 뭉쳐지면 올리브유1큰술을 넣고 손으로 반죽을 한다. 요렇게 될...
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쑥국 요리 모음.. 2011.03.27해당카페글 미리보기
쑥이 한숨 죽을 정도로 끓여 낸다. 애쑥탕 준비할 재료 애쑥 150g, 표고버섯 3개, 다시마 약간, 국간장 2큰술, 물 10컵, 생콩가루 ½컵, 무 ½개 만드는 방법 ① 냄비에 물 10컵, 표고버섯, 다시마, 무를 넣고 1시간 정도 끓여서 국간장으로 간을 하여...
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봄 향기 솔솔 나는 된장국 3가지 요리하세요 2011.03.15해당카페글 미리보기
대신 생콩가루 이용하셔도 좋습니다. 1. 요즘 재래시장에 가면 쑥은 손질되어 팔더라고요...그래도 혹..누런잎은 제거해주고요.. 씻어 준비합니다. 달래는 흰부분의 누런껍질만 살짝 제거후 씻어 큼직하게 4등분합니다. => 달래 생략해도 좋습니다. 저는...
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보리순 된장국과 보리순 나물 2013.02.24해당카페글 미리보기
국물요리에 다양하게 넣고 먹는다고 하던데 그이유를 알만한데요 국이 깔끔해지고 향까지 좋아서 기분이 참 좋아지게 하는 데요^^ 언뜻 보기에는 부추같아 보여도 겨울에 싹을 틔우는 우람차고 활력있는 멋진나물 보리순나물이여요 된장국만 맛보기에는...
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국,찌개 요리법 몇가지 올려요.. 2006.11.15해당카페글 미리보기
돼요..^^ 요리양념은 뼈 1kg기준으로 말씀드릴께요.. 뼈가 많으면 양념 더 하세요^^ 집된장 한숟가락 풀구요..다진마늘3큰술,고추가루2숟가락넣으시구요..어떤곳엔 고추장1숟가락도 넣는다던데 한번 드셔보시고 결정하세요.. 좀 끓이다가 배추우거지(배추...
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건강한 먹거리 여러가지~ 판매요~^^ 2019.12.19해당카페글 미리보기
바로 요리하시면됩니다. 아주 간편해요^^ * 황태채 * 미역 100그램 짜리 * 태양초 고추장용 고춧가루 10근(6키로) * 태양초 일반 안 매운 고춧가루 1키로 * 태양초 일반 약간 매운 고춧가루 1키로 * 저희 들깨는 들깨를 늦게 베기 때문에 밭에서 늦게까지...