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2008.08.23. 동경와인모임 IN KENZO 2008.08.24해당카페글 미리보기
샤또인 "샤또 오브리옹의 세컨와인)"입니다.. 아래) 왼쪽부터 차례대로 "DEI FEUDI SAN GREGORIO TAURASI 2003" - 제가 개인적으로 좋아하는 와인으로 묵직하고 강한 풍미가 특징인 알리아니코품종으로 만들어졌습니다.. '남부의 바롤로'라는 별명이 있을...
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7월그랑크뤼시음와인 2008.07.03해당카페글 미리보기
와인 종류 : 그르나쉬(Grenache), 마르싼느(Marsanne), 루싼느(Roussanne), 비오니에(Viognier), 삑뿔(Picpoul), 부르불랑(Bourboulenc), 끌레레뜨(Clairette). 먼저 북부지방(Septentrional)에 대해서 애기하면 레드와인은 Syrah품종을 사용. 이곳에서...
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품질 개선으로 새로워진 샤또 라 라귄과 폴 자불레 2011.05.27해당카페글 미리보기
그러나 샤또 라 라귄에서 재배하고 있는 쁘띠 베르도는 프랑스 국립 농업 연구소(INRA)에 의해, 가장 완벽에 가까운 품종으로 선정될 만큼 그 품질이 우수하여 와인을 만들때 평균 10~15% 정도의 쁘띠 베르도를 블렌딩에 사용하고 있다. 이날 함께한 또...
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와인코리아에 방금전 다녀왔슴니다.. 2008.08.26해당카페글 미리보기
방문해서 직접 체험도하고 가셨다고 합니다.. 술도 못마시는 제가 와인만 종류별로해서 종이컵소주잔으로 5잔이상 마신거 같네요...가격에 부담없이 즐기기에 좋은거 같슴니다.. 맛도 좋고 몸에도 좋은 영동 샤또마니 앞으로 국산와인도 기대해볼만...
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샤또 생 미셀 (Chateau Ste. Michelle) 2007.12.15해당카페글 미리보기
와인의 종류 : 레드(Red) 빈티지 : 2001 와이너리 : Chateau Ste. Michelle 포도품종 : 까베르네쇼비뇽(Cabernet Sauvignon)100% 지역 : 미국(U.S.A.) / Washington (워싱턴) / Columbia Valley 빈티지 : 2001 알코올 : 13.8 % 등급 : Appellation...
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2009년 3월 그랑크뤼 모임 와인리스트 2009.03.05해당카페글 미리보기
28 종류의 와인을 전문 생산 판매하고 있는 론의 대명사와 같은 명가이다. 이들은 포도원 1ha당 35Hectoliter(1 헥토리터 = 100 리터)의 소량의 좋은 포도만을 엄선하여 뛰어난 와인을 생산하기 위한 밑거름을 삼으며, 발효와 침용 과정도 일반적 와인보다...
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와인책 자료 2006.05.24해당카페글 미리보기
최근에 나온 로버트 파커의 책으로 세계 주요 와인 생산자들(샤또, 도멘, 와이너리)에 대한 정보인데 많은 양의 정보가 다른...원하시면 이 책을 추천합니다. 샴페인 - 4,000 종류에 대한 테이스팅 노트가 있는 책입니다. 저도 한 번 보았는데 정말...
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6월 서울정기모임 와인리스트 2008.06.11해당카페글 미리보기
여러 종류의 고기 음식과도 잘어울림 알콜도수(alcohol vol.): 13.5도 Serving Temperature: 15~16도 Domaine de Combebelle...도멘 드 꽁브벨 까베르네 쇼비뇽 우리의 모든 와인은 프랑스 남쪽의 Languedoc지역에서 1997년부터 시작 됩니다. 우리의...
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< 6월 대전지역방 정기모임 와인리스트 > - 프랑스 유기농 와인 2008.06.13해당카페글 미리보기
여러 종류의 고기 음식과도 잘어울림 알콜도수(alcohol vol.): 13.5도 Serving Temperature: 15~16도 Domaine de Combebelle...도멘 드 꽁브벨 까베르네 쇼비뇽 우리의 모든 와인은 프랑스 남쪽의 Languedoc지역에서 1997년부터 시작 됩니다. 우리의...
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BJ 와인 스쿨 11월 14일 시작합니다 (강의 일정 및 커리큘럼 공지) 2012.11.13해당카페글 미리보기
1. 샤또 끌레망 생 장 (프랑스/메독) 2. 그랑크루 클라쎄 와인 1종 (미정) 글라스/필기도구 시음노트 4 (12/26) 프랑스 부르고뉴 와인 1. 보르도의 라이벌이자 언제나 비교, 대조되는 부르고뉴 와인 총괄 1. 부르고뉴 와인 3종 (화이트 1, 레드 2) 글라스...