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15, 조선족 시장에서 2016.12.08해당카페글 미리보기
김치의 어원이고 조선시대 문헌에서 김치를 침채라고 하였다. 침채의 고대발음은 딤치이다. 지금 평안도 방언에서 ‘김치 담그다’를 ‘딤장’이라 하는 것은 말할 것도 없고 경상도, 함경도에서 짐장이라 하는 것이 바로 침장의 한자어음이다. 아무튼 이...
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15, 조선족 시장에서 2016.10.09해당카페글 미리보기
김치의 어원이고 조선시대 문헌에서 김치를 침채라고 하였다. 침채의 고대발음은 딤치이다. 지금 평안도 방언에서 ‘김치 담그다’를 ‘딤장’이라 하는 것은 말할 것도 없고 경상도, 함경도에서 짐장이라 하는 것이 바로 침장의 한자어음이다. 아무튼 이...
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피디저널 2014년 8월 7일 2015.02.09해당카페글 미리보기
하모 샤부샤부다. 갯장어가 아름답다는 경험을 할 수 있다. 값이 비싸지만 여수에서는 꼭 먹어봐야 한다. 갯장어는 직접 사서 먹으면 손질이 너무 힘드니 꼭 사먹어야 한다. ■ [장어구이&장어탕] 여수 7공주식당 (061-663-1580) 아나고(붕장어)를 숯불에...
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(수필) : 비닭이 2021.02.27해당카페글 미리보기
이 어원일지도 모른다. 어쨌든 비둘기는 비닭, 비닭이, 비달기, 비다라기, 비두로기, 비다리 따위로 널리 쓰여왔다. 고려 때 고려가요인 ‘유구곡’에서 ‘비두로기’로 불렸고, 조선 시대 1527년에 쓰인 ‘훈몽자회’에서 ‘비두리’로, 1576...
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(수필) : 비닭이 2021.04.19해당카페글 미리보기
이 어원일지도 모른다. 어쨌든 비둘기는 비닭, 비닭이, 비달기, 비다라기, 비두로기, 비다리 따위로 널리 쓰여왔다. 고려 때 고려가요인 ‘유구곡’에서 ‘비두로기’로 불렸고, 조선 시대 1527년에 쓰인 ‘훈몽자회’에서 ‘비두리’로, 1576...
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(수필) : 비닭이 2021.04.19해당카페글 미리보기
이 어원일지도 모른다. 어쨌든 비둘기는 비닭, 비닭이, 비달기, 비다라기, 비두로기, 비다리 따위로 널리 쓰여왔다. 고려 때 고려가요인 ‘유구곡’에서 ‘비두로기’로 불렸고, 조선 시대 1527년에 쓰인 ‘훈몽자회’에서 ‘비두리’로, 1576...
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(수필) : 비닭이 2022.04.11해당카페글 미리보기
이 어원일지도 모른다. 어쨌든 비둘기는 비닭, 비닭이, 비달기, 비다라기, 비두로기, 비다리 따위로 널리 쓰여왔다. 고려 때 고려가요인 ‘유구곡’에서 ‘비두로기’로 불렸고, 조선 시대 1527년에 쓰인 ‘훈몽자회’에서 ‘비두리’로, 1576...
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15, 조선족 시장에서 2016.10.05해당카페글 미리보기
김치의 어원이고 조선시대 문헌에서 김치를 침채라고 하였다. 침채의 고대발음은 딤치이다. 지금 평안도 방언에서 ‘김치 담그다’를 ‘딤장’이라 하는 것은 말할 것도 없고 경상도, 함경도에서 짐장이라 하는 것이 바로 침장의 한자어음이다. 아무튼 이...
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2538황동현 일본의 전통음식과 음식문화 2009.10.03해당카페글 미리보기
해서 샤부샤부라고 붙여진 것이다. *스키야키 (음식설명)얇게 썬 쇠고기와 적당한 크기로 썬 두부, 배추, 쑥갓, 파, 우엉...비슷한 음식이다 (음식이름유래)농기구인 가래(すき)의 쇠 부분 위에다 고기를 구워먹었던 것이 스키야키(すきやき)의 어원이다...
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(수필) : 비닭이 2020.04.26해당카페글 미리보기
이 어원일지도 모른다. 어쨌든 비둘기는 비닭, 비닭이, 비달기, 비다라기, 비두로기, 비다리 따위로 널리 쓰여왔다. 고려 때 고려가요인 ‘유구곡’에서 ‘비두로기’로 불렸고, 조선 시대 1527년에 쓰인 ‘훈몽자회’에서 ‘비두리’로, 1576...