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명품한우맛집[옛촌맛고을] 2012.03.27해당카페글 미리보기
아름다운곳입니다 음식자랑 : 신선한 국내산 쇠고기로만 엄선된 특수부위 요리전문으로서 콜레스테롤을 최소화시킨 부드럽고...있읍니다 취급메뉴 : 한우.육우모듬.등심.살치살.꽃살.갈비살.안창살.제비추리.토시살.차돌박이 치마살.육회.육사시미.곱창...
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휴일 오후, 우리는 맛집으로 소풍 간다 '서울 근교 맛집 3곳' 2015.02.02해당카페글 미리보기
묵요리가 아니라 꽃과 나무와 호수가 있는 정원이다. 풍경과 여유를 먹는 식당, 봉쥬르 팔당호의 풍광을 즐길 수 있는 봉쥬르의 외관 1982년, 작은 초가집 한 채가 팔당호에 자리를 잡았다. 초가집에 어울리지 않지만 서울 대학로에서 쓰던 '봉쥬르'라는...
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#[봉화군 여행] 감칠맛 가득한 한우 한약우 프라자............84 2021.09.15해당카페글 미리보기
후 요리하는 것이 좋다. . 꽁꽁 언 상태에서 한우 고기를 굽게 되면 해동감량과 조리감량이 복합적으로 발생하여 육즙이 다량으로 유출되고, 그 만큼 맛도 퍽퍽해 진다. 그리고 한 번 녹인 냉동육은 다 먹는 것이 좋으며, 다시 냉동할 경우 미생물의 번식...
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소의 머리부터 꼬리까지 다 먹어주마 (소리有) 2014.07.15해당카페글 미리보기
사장님. 안창살입니다. 우둔살입니다. 육회를 해먹기에 좋은 부위죠. 얇게 썰어봅니다. 이건 지라 입니다. 소의 비장이라죠. 간도 썰어보구요. 이건 등골입니다. 부드럽습니다. 혹자는 치즈맛이 난다고 하는군요. 구위로 인기가 많은 차돌박이지만 썰어...
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생선회 조개구이로 소문 난 해운대 청사포에 유명한 한우 맛집도 있습니다. 2020.04.29해당카페글 미리보기
7인의 소고기 요리 장인들 출전 하순희 장인의 ‘양념갈비’ - <전장군 가든> 인천광역시 부평구 구산동 8-3 / 032-501-9292 손재권 장인의 ‘등심’ - <급행장> 부산 부산진구 부전1동 259-27 / 051-809-2100 유인신 장인의 ‘건조숙성육’ - <서동한우...
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간단한 스테이크를 쿨시크하게 만들어보자 2017.10.12해당카페글 미리보기
안녕? 반가워. 쓸데없이 긴말은 생략하고 바로 본론으로 넘어가자(쿨내진동) 소고기 마늘 버섯 버터 소금 후추 올리브유 와인 이 재료야. 나는 안창살을 썼는데 왜냐면 맛있거든. 색이 다른 고기는 어느 부위인지 모른다! 고기는 그냥 올리브유 휙휙...
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가래떡요리 2009.01.19해당카페글 미리보기
곁들인다. 양념한 떡갈비를 가래떡 위에 얹어 팬에 살짝 지진 요리로, 정갈한 반찬이나 술안주로 잘 어울린다. 떡갈비에 가래떡...떡갈비 재료(4인분) 가래떡 4개(15cm 길이), 쇠고기(갈빗살이나 안창살, 치맛살) 150g, 배즙겮냑햨꿀 1/2큰술씩, 참기름 1...
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겨울 맛! 쇠고기 국·찌개·탕… 2006.01.21해당카페글 미리보기
국거리, 육수에 사용한다. ● 갈비 - 갈비·마구리·토시살·안창살·제비추리 3중으로 근육 조직, 지방 조직이 형성되어 있어...법 : 가장자리에 붙은 기름덩이는 잘라내고 찜, 탕, 통갈비 요리에 사용한다. ▷ 추위 싹 풀리는 토속 맛~ 쇠고기 표고...
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#[봉화군 여행] 감칠맛 가득한 한우 한약우 프라자............84 2021.09.15해당카페글 미리보기
후 요리하는 것이 좋다. . 꽁꽁 언 상태에서 한우 고기를 굽게 되면 해동감량과 조리감량이 복합적으로 발생하여 육즙이 다량으로 유출되고, 그 만큼 맛도 퍽퍽해 진다. 그리고 한 번 녹인 냉동육은 다 먹는 것이 좋으며, 다시 냉동할 경우 미생물의 번식...
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(맛집) 충주의 밥맛 좋은 집, 여기 있슈 2015.08.11해당카페글 미리보기
전채요리 3가지, 17찬이 곁들여진 사상체질밥, 해물순두부찌개, 체질에 맞는 한방차가 나오고, 청운정식(2만 원)에는 해물순두부...부추, 당근, 샐러리, 인삼, 대추, 삼채뿌리, 우엉, 당귀잎, 쇠고기를 신선로처럼 끓인 음식이다. 천년미반 외에 약선음양...