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대하의 계절! 달콤한 살맛, 그윽한 향기, 새우 2005.11.16해당카페글 미리보기
40마리) 가격 32,000~34,000원선 이것이 자연산 대하! 자연산 새우는 그물에 걸리자마자 죽기 때문에 현지에서 직접 사 먹는 게 최선이다. 안면도 안흥항의 자연산 대하다. 자연산 새우는 그물에 걸리자마자 죽기 때문에 현지에서 직접 사 먹는 게 최선...
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이곳 가보셨나요- 멋진 곳이죠(환상적인 드라이브길..곰소) 2005.11.05해당카페글 미리보기
인천의 소래포구나 충남 홍성의 광천, 논산의 강경 등지 와 함께 국내에서 손꼽히는 젓갈명소다. 그래도 미식가들 중에는 여러 지역의 젓갈 중에서도 곰소 젓갈을 으뜸으로 치는 이들이 많다. 여기에는 이유가 분명히 있다. 젓갈 숙성에 필수불가결한 소금...
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휴가 못가신분들 가을 여행정보를 알려드립니다. 2007.09.14해당카페글 미리보기
당일치기 여행한번 다녀오시길 바랍니다 가을여행지는 소래포구가 괜찮습니다. 아마 동해안과 또다른 멋을 느끼실 겁니다. 요즘...우동한그릇 점심겸해서 회로 먹으면 오후내내 든든합니다 새우젓갈이 유명한데 값이 싸고 깨끗하고 많이 줍니다. 새우...
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[강화]외포리 젓갈판매장에서 데이트를 합시당!! 2009.01.15해당카페글 미리보기
있었다. 소래포구의 시장만큼 크고 왁자지껄하지는 않지만 나름 알차게 이루어진 시장분위기다. 김장철에 맛을 돋구어줄 새우젓들이 각각 종류별로 담아져있다. 얼마전까지만해도 새우젓은 다 같은것인 줄 알았다. 그런데 새우젓에도 종류가 몇가지 된다...
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왕새우 먹을 시기가 오네요... 퍼옴 2004.08.31해당카페글 미리보기
소래포구에 가면 회를 떠놓고 스티로플 한접시에 만원씩 파는게 있습니다. 이건 절대 사먹지 마세요. 얼려 놓았던것 이거나 물이 안좋아 텁텁하거나 밍밍합니다. 차라리 땅바닥에서 펄떡이는 양식 우럭을 즉석에서 회를 치는게 싸고 맛이 확실합니다. 요즘...
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[요리기본익히기]김치 맛을 좌우하는 젓갈의 세계 2008.06.05해당카페글 미리보기
젓_ 생새우에 소금을 뿌려 담근 젓갈로 멸치젓과 함께 김치 양념으로 가장 애용된다. 새우젓의 건더기는 굵게 다져서 넣고 국물은 깔끔하게 체에 걸러서 넣는다. 고르는 법 새우의 살이 통통하면서 껍질이 얇고 밝은 분홍색인 것이 좋다. 중국산은 끝 맛이...
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김치 맛을 좌우하는 젓갈의 세계 2006.12.04해당카페글 미리보기
젓_ 생새우에 소금을 뿌려 담근 젓갈로 멸치젓과 함께 김치 양념으로 가장 애용된다. 새우젓의 건더기는 굵게 다져서 넣고 국물은 깔끔하게 체에 걸러서 넣는다. 고르는 법 새우의 살이 통통하면서 껍질이 얇고 밝은 분홍색인 것이 좋다. 중국산은 끝 맛이...
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김치 맛을 좌우하는 젓갈의 세계 2007.03.03해당카페글 미리보기
젓_ 생새우에 소금을 뿌려 담근 젓갈로 멸치젓과 함께 김치 양념으로 가장 애용된다. 새우젓의 건더기는 굵게 다져서 넣고 국물은 깔끔하게 체에 걸러서 넣는다. 고르는 법 새우의 살이 통통하면서 껍질이 얇고 밝은 분홍색인 것이 좋다. 중국산은 끝 맛이...
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김치맛을 좌우하는 젓갈의 세계 2006.11.30해당카페글 미리보기
젓 생새우에 소금을 뿌려 담근 젓갈로 멸치젓과 함께 김치 양념으로 가장 애용된다. 새우젓의 건더기는 굵게 다져서 넣고 국물은 깔끔하게 체에 걸러서 넣는다. 고르는 법 새우의 살이 통통하면서 껍질이 얇고 밝은 분홍색인 것이 좋다. 중국산은 끝 맛이...
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젓갈맛, 제대로 한번 보시려우? 2006.12.01해당카페글 미리보기
신선한 생새우를 고르려는 주부들의 발길로 더욱 붐빈다. 또 보통사람 눈에는 모두 그 게 그 것처럼 보이지만 시장 안을 조금만...보면 그야말로 ‘짠맛’을 제대로 보게 된다. 짠맛 한번 보실려우 기왕에 소래포구에 가는 걸음이라면 물때를 맞춰 가면...