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새송이 장조림 2008.10.02해당카페글 미리보기
조리다가 바글바글 끓기 시작하면 약불에서 국물이 없어질 때까지 조린다. 5. 맛있는요리 간단한요리 새송이장조림 완성!! 6. 자연산 송이를 이용하면 더욱 그 향미가 그윽해요..... ^^* ** 생활상식 ** 생표고와 건표고, 어떻게 다를까? 맛과 향이 뛰어난...
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좋은 송이 고르는 방법 2010.10.16해당카페글 미리보기
송이를 썰어 살짝 볶아내는 호박송이볶음, 송이장조림, 송이밥, 샤브샤브, 전골, 칼국수 등 다양한 요리가 개발돼 있다. 송이버섯은 모든 음식과 궁합이 잘 맞으므로 특정요리에 한정 짓지 말고 식성에 맞추어 먹는 것이 제일 좋으며, 송이는 돼지고기나...
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좋은 송이 고르는 방법 2010.10.16해당카페글 미리보기
송이를 썰어 살짝 볶아내는 호박송이볶음, 송이장조림, 송이밥, 샤브샤브, 전골, 칼국수 등 다양한 요리가 개발돼 있다. 송이버섯은 모든 음식과 궁합이 잘 맞으므로 특정요리에 한정 짓지 말고 식성에 맞추어 먹는 것이 제일 좋으며, 송이는 돼지고기나...
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'송이'-'전어'-'대하' 등 '가을 별미' 기행 2007.12.23해당카페글 미리보기
송이장조림, 송이밥, 샤브샤브, 전골, 칼국수 등 다양한 요리가 개발돼 있다. 국내 대표적 송이 산지로는 강원도 양양, 경북 영덕, 봉화 일원을 꼽을 수 있다. 특히 양양 사람들은 자신들의 터전에서 나는 송이가 최고임을 자부한다. 위도 38도선에서 해풍...
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고기를 대신할 수 있는 버섯 간편요리 레시피 2016.05.24해당카페글 미리보기
속하는데요 송이 다음으로 으뜸으로 치는 종입니다. 윗면은 연갈색이고 검은색을 띄며 때로는 깊게 갈라져 거북이 등처럼 보이기...비슷한 식감과 맛이 나서 생회, 구이, 찜, 볶음, 장조림, 찌개, 전, 전골, 죽등을 해서 먹습니다. 식이섬유가 풍부하여...
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버섯의 무한변신 2014.12.04해당카페글 미리보기
자연산 송이버섯의 대용품으로 개량되었으며 영양 면에서 비타민 C가 풍부하고 감칠맛을 주는 필수 아미노산을 다량 함유하고 있다. 표고버섯 표고버섯은 쫄깃한 식감과 음식의 맛을 좋게 해주는 아미노산 성분이 다량 함유되어 있어 신의 음식으로 불리는...
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[생활정보] 좋은 송이 고르는 방법 2010.10.19해당카페글 미리보기
송이를 썰어 살짝 볶아내는 호박송이볶음, 송이장조림, 송이밥, 샤브샤브, 전골, 칼국수 등 다양한 요리가 개발돼 있다. 송이버섯은 모든 음식과 궁합이 잘 맞으므로 특정요리에 한정 짓지 말고 식성에 맞추어 먹는 것이 제일 좋으며, 송이는 돼지고기나...
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도토리묵 고추장조림 2006.10.25해당카페글 미리보기
재료 도토리묵 말린것 한컵 반 (습한 상태에서는 시중의 크기 한모 정도 입니다) 당근 1/4개 세송이 버섯 1가닥(大) 멸치 다싯물(1/5컵) 간장 3큰술 청주or 주류..(전 소주 3스푼을 사용) 고추장 반큰술 설탕 반 큰술 올리고당 반 스픈 도토리묵을 꾸득...
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좋은 송이 고르는 방법 2010.10.20해당카페글 미리보기
송이를 썰어 살짝 볶아내는 호박송이볶음, 송이장조림, 송이밥, 샤브샤브, 전골, 칼국수 등 다양한 요리가 개발돼 있다. 송이버섯은 모든 음식과 궁합이 잘 맞으므로 특정요리에 한정 짓지 말고 식성에 맞추어 먹는 것이 제일 좋으며, 송이는 돼지고기나...
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좋은 송이 고르는 방법 2010.10.19해당카페글 미리보기
송이를 썰어 살짝 볶아내는 호박송이볶음, 송이장조림, 송이밥, 샤브샤브, 전골, 칼국수 등 다양한 요리가 개발돼 있다. 송이버섯은 모든 음식과 궁합이 잘 맞으므로 특정요리에 한정 짓지 말고 식성에 맞추어 먹는 것이 제일 좋으며, 송이는 돼지고기나...