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제1부 육류, 어패류의 음식 궁합(유태종박사) 2012.01.17해당카페글 미리보기
돼지 삼겹살에는 단백질 12.8g과 지방 40.2g, 무기질 0.7g, 칼슘 5mg, 인 80mg, 철 0.8mg, 비타민 B1 0.46mg, 비타민 B2 0.17mg, 나이아신 4mg 등이 들어 있다. 표고버섯에는 단백질 18.7g과 지방 1.7g, 당질 60.1g, 무기질 4.8g, 칼슘 19mg, 인 250mg, 철...
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꼬돌꼬돌 해물보쌈 2012.10.08해당카페글 미리보기
넣은 미나리는 5센치 길이로, 족파는 대가리를 가르고 4~5센치 정도로, 밤은 채를 썬다. 양념장에 넣을 파는 잘게썰고, 파와 생강은 곱게 다진다. 배는 무채와 비슷한 굵기로 채를 썰고, 풀에 고추가루, 액젓, 물엿, 다진파, 다진마늘, 생강을 넣어 양념장...
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****보쌈**** 2006.09.06해당카페글 미리보기
또는 삼겹살,사태)2근,된장2큰술,커피약간,마늘6쪽,양파,생강2쪽,후추 배추1포기, 생굴200g,무300g,미나리30g,갓1줄기,실파2뿌리,고춧가루양념(고춧가루3큰술,새우젓1큰술, 젓국1큰술,다진마늘2큰술,다진생강1/3작은술,설탕1큰술,소금1작은술,통깨1큰술...
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[텃밭일기] 4월18일(일) - 1. 花전놀이 2010.04.18해당카페글 미리보기
변, 미나리 농사를 안 짓는가 봅니다. 가장자리로 쭈욱 허니 대파를 심어 놨는데 보기 좋아서 그냥 못 지나치고 한번 디다 봅니다. 텃밭 가까이 진입 했을 때 바라본 흙부대집엔 아무도 없는 것 같았습니다. 어서 오세요~~ 하고 절 부르는 소리가 먼저...
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김치를 이용한 요리 100가지 2005.01.09해당카페글 미리보기
썰어서 삼겹살과 들기름, 참기름을 넣고 함께 볶는다. ② ①을 볶다가 김치의 물기가 없어지면 물 ½컵을 붓고 김치가 푹 익도록 다시 볶는다. ③ 김치가 잘 볶아졌을 때 준비한 생강즙, 고춧가루, 다진 마늘, 채썬 양파, 국간장, 간장, 맛술, 후추를 넣고...
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김치를 이용한 100 가지 요리법 2005.12.13해당카페글 미리보기
썰어서 삼겹살과 들기름, 참기름을 넣고 함께 볶는다. ② ①을 볶다가 김치의 물기가 없어지면 물 ½컵을 붓고 김치가 푹 익도록 다시 볶는다. ③ 김치가 잘 볶아졌을 때 준비한 생강즙, 고춧가루, 다진 마늘, 채썬 양파, 국간장, 간장, 맛술, 후추를 넣고...
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요 리 지 혜 2012.01.12해당카페글 미리보기
다음 뚜껑 있는 병이나 그릇에 부어 밀봉한 후 시원한 곳에 두었다가 볶음이나 튀김요리에 한두 번 다시 사용할 수 있다. 남은 기름을 다시 쓸 때는 새 기름을 ⅓가량 섞어 사용하는 것이 좋다. 또한 같은 식물성 기름이라도 기름의 질에 따라 튀김 맛이...
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김치요리 모음 2005.03.04해당카페글 미리보기
썰어서 삼겹살과 들기름, 참기름을 넣고 함께 볶는다. ② ①을 볶다가 김치의 물기가 없어지면 물 ½컵을 붓고 김치가 푹 익도록 다시 볶는다. ③ 김치가 잘 볶아졌을 때 준비한 생강즙, 고춧가루, 다진 마늘, 채썬 양파, 국간장, 간장, 맛술, 후추를 넣고...
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김치 맞잇게 해보세요... 2005.02.15해당카페글 미리보기
썰어서 삼겹살과 들기름, 참기름을 넣고 함께 볶는다. ② ①을 볶다가 김치의 물기가 없어지면 물 ½컵을 붓고 김치가 푹 익도록 다시 볶는다. ③ 김치가 잘 볶아졌을 때 준비한 생강즙, 고춧가루, 다진 마늘, 채썬 양파, 국간장, 간장, 맛술, 후추를 넣고...
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다양한 김치요리 2005.01.19해당카페글 미리보기
썰어서 삼겹살과 들기름, 참기름을 넣고 함께 볶는다. ② ①을 볶다가 김치의 물기가 없어지면 물 ½컵을 붓고 김치가 푹 익도록 다시 볶는다. ③ 김치가 잘 볶아졌을 때 준비한 생강즙, 고춧가루, 다진 마늘, 채썬 양파, 국간장, 간장, 맛술, 후추를 넣고...