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러시아의 음식문화 3 - 러시아의 대표음식 2007.06.09해당카페글 미리보기
보르시치에 스메타나를 넣는 것을 잊지 않는다. * 감자와 고기요리를 즐김 - 고기요리는 소금이나 후추 등 간단한 양념만을 사용해 고기맛을 최대한 살리는 등 자연 미각을 중시한다. <식생활문화> *아침(завтрак) 러시아인의 아침 식탁에는 보통...
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체코 [Czech Republic, 체코 공화국, 체스꼬] 2008.07.03해당카페글 미리보기
크림소스와 가볍게 익힌 소고기에 귤 열매를 곁들인 요리이다. 오브츠네 크네들리키(Ovocne Knedliky)란 과일푸딩(딸기,살구 버찌 건포도 등으로 만든 푸딩)에 치즈 가루를 약간 뿌리고 녹인 버터를 덮은 음식이다. 브람보락(Bramborak)은 감자를 가루로...
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체코 프라하 기본 정보 2008.04.16해당카페글 미리보기
겨자 소스와 함께 즐길 수 있다. 빵에 싸서 먹는 소시지는 배낭족들에게 간편하게 한 끼의 식사를 해결해준다. 우리가 체코의 길가에서 쉽게 접하게 되는 소시지는 앞에서 얘기한 클로바시와 미국식 핫도그이다. 둘다 부담없는 가격에 먹을 수 있으며 각각...
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클레식 음악 소스 2010.12.16해당카페글 미리보기
코리아 제5부> 52.심포니 환타지<코리아 제6부> 시벨리우스 53.교향시<필란디아>op.26 54.교향시<투우넬라의 백조>op.22-3 스메타나 55.교향시<나의 조국>중 제2곡 몰다우 슈베르트 56.교향곡 제8번<미완성> 제1악장 57.교향곡 제8번<미완성> 제2악장 58...
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클래식소스: 모음곡 2004.02.14해당카페글 미리보기
몰다우 스메타나 57 핑갈의 동굴 멘델스존 58 르슬린과 루드밀라 서곡 글린카 59 핀란디아 시벨리우스 60 1812년 서곡 작품 49 차이코프스키 61 이탈리아 기상곡 작품 45 차이코프스키 62 오페라 이고르공 중 프로베츠인의 춤 보로딘 63 만둥산의 하룻밤...
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이성주의 건강편지(1/16) 2009.01.19해당카페글 미리보기
칸타빌레 소스테네레”(Cantabile Sostenere; 노래하라, 휴지부에서도 노래하라) ○“별빛이 태양을 이기는 법은 없다”=인기 절정의 오페라 가수였던 제랄린 팔라가 “나는 스타란 말이어요, 그따위 멍청한 지시는 하지 마세요”라며 지휘자 토스카니니...
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클레식음악 소스 2010.07.28해당카페글 미리보기
코리아 제5부> 52.심포니 환타지<코리아 제6부> 시벨리우스 53.교향시<필란디아>op.26 54.교향시<투우넬라의 백조>op.22-3 스메타나 55.교향시<나의 조국>중 제2곡 몰다우 슈베르트 56.교향곡 제8번<미완성> 제1악장 57.교향곡 제8번<미완성> 제2악장 58...
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러시아요리(料理)->>피로시키와 비프 스트로가노프를 소개 합니다 *^^* 2003.08.27해당카페글 미리보기
풍부하여, 스메타나(사우어크림)·트바로크(코티지치즈)·케피르(사우어밀크)·버터 등을 사용한 요리도 러시아 요리의 특색이다. 유명한 요리로는 고기 수프인 보르시치, 고기의 꼬치구이인 샤시리크, 러시아 만두인 피로시키 등이 있다. 메뉴 중에서는...
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Re:Jan.16 <오늘의 편지/Today Letter> 2009.01.16해당카페글 미리보기
칸타빌레 소스테네레”(Cantabile Sostenere; 노래하라, 휴지부에서도 노래하라) ○“별빛이 태양을 이기는 법은 없다”=인기 절정의 오페라 가수였던 제랄린 팔라가 “나는 스타란 말이어요, 그따위 멍청한 지시는 하지 마세요”라며 지휘자 토스카니니...
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러시아에서 먹어봐야 할 것 10가지 (펌) 2005.12.03해당카페글 미리보기
위해 내용물에 러시아 특유의 풀을 섞는다. 뻴메니는 푹 삶아서 스메타나나 마요네즈와 함께 먹는다. 손으로 빚은 뻴메니가 가장...냉동 뻴메니라도 맛을 보자. 솔랸카 솔랸카는 토마토 소스와 고기로 끓인 수프이다. 고기로 국물을 내거나 혹은 생선으로...