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와인을 올바르게 구매하는 법 2012.11.07해당카페글 미리보기
속에 보관된 와인을 구매하는 것이 좋다. 무엇보다 중요한 것은 와인을 판매하는 사람의 신뢰감이다. 이들은 소믈리에 자격증보다도, 와인 지식과 정보를 올바르게 조언해줄 수 있는 자질을 갖춰야 한다. 만약 이익에만 집착하는 사람이라면 악성 재고와...
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와인리스트 2015.01.06해당카페글 미리보기
브라께또 테이스팅 노트 샤르마 방식으로 양조한 달콤한 스파클링 와인으로, 최적의 산지에서 재배한 세 가지 품종을 블렌딩했다...느껴지는 무스크향이 뛰어난 조화를 이룬다. 5~7℃ 정도로 차갑게 보관한 후 페스츄리, 말린 과일, 아이스크림 등 다양한...
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와인을 구매하는 법 - 무엇을 따져봐야 할까? 2011.11.05해당카페글 미리보기
속에 보관된 와인을 구매하는 것이 좋다. 무엇보다 중요한 것은 와인을 판매하는 사람의 신뢰감이다. 이들은 소믈리에 자격증보다도, 와인 지식과 정보를 올바르게 조언해줄 수 있는 자질을 갖춰야 한다. 만약 이익에만 집착하는 사람이라면 악성 재고와...
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와인/WINE 2024.03.06해당카페글 미리보기
베르무트, 스파클링 와인을 베이스로 만든 와인 칵테일 등이 이에 해당한다. 테이블 와인은 메인요리와 함께 마시는 와인으로, 음식 맛을 돋우되 맛을 방해하지 않는 와인을 뜻한다. 달지 않은 드라이한 레드 와인이나 화이트 와인이 주로 쓰인다. 디저트...
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와인 매너 - ② 2015.09.14해당카페글 미리보기
마개를 좌우로 돌리면 압력에 의해 마개가 조금씩 나오게 된다. 마개가 거의다 빠졌을 때에는 살짝 제껴셔 열도록 한다. 스파클링 와인은 가늘고 긴 전용 잔인 플루트(flute)에 따른다. 또한, 찬 온도가 유지될수록 좋기때문에, 차게 보관 후 마신다. 적당...
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허니미드와인(honey mead wine) - 벌꿀 와인 2015.10.02해당카페글 미리보기
천연 스파클링을 하기도 하는 데, 맛은 드라이, 약간 단맛, 단맛 등이 있다. 벌꿀 술은 꿀의 종류와 첨가하는 과일과 향신료에...진다는 점에서는 차이가 없다. 일부 와이너리에서는 와인 발효 후에 벌꿀을 넣어 당도와 향을 조절한 상품을 내놓기도 한다...
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와인 기초용어및 맛보기~` 2007.03.16해당카페글 미리보기
Champagne) : 프랑스 샹파뉴지역에서 생산되는 대표적인 스파클링와인. 협정에 의해 다른 나라에서 생산되는 발포성 와인을...고급 스위트 와인을 생산한다. 숙성 : 와인을 발효한 뒤 오크통이나 병에 보관하면 와인을 익히는 과정 슈패트레제(Spatlese...
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벌꿀 와인(mead) 벌꿀 술 만들기 (mead 2014.07.24해당카페글 미리보기
벌꿀 와인(mead)은 벌꿀과 물을 섞은 것을 발효하여 만든 음료이다. 이 외에도 물과 벌꿀 혼합액에 곡물을 갈아 넣고 발효시킨...8~18%의 범위로 다양하다. 제품에 따라서는 증류, 탄산화, 천연 스파클링을 하기도 하는 데, 맛은 드라이, 약간 단맛, 단맛...
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와인을 올바르게 구매하는 방법 2011.12.03해당카페글 미리보기
속에 보관된 와인을 구매하는 것이 좋다. 무엇보다 중요한 것은 와인을 판매하는 사람의 신뢰감이다. 이들은 소믈리에 자격증보다도, 와인 지식과 정보를 올바르게 조언해줄 수 있는 자질을 갖춰야 한다. 만약 이익에만 집착하는 사람이라면 악성 재고와...
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와인을 올바르게 구매하는 방법 2013.08.06해당카페글 미리보기
속에 보관된 와인을 구매하는 것이 좋다. 무엇보다 중요한 것은 와인을 판매하는 사람의 신뢰감이다. 이들은 소믈리에 자격증보다도, 와인 지식과 정보를 올바르게 조언해줄 수 있는 자질을 갖춰야 한다. 만약 이익에만 집착하는 사람이라면 악성 재고와...