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떡복이 맛있게 만드는 비법모음 2008.03.02해당카페글 미리보기
고추장 양념이 어우러지면 손질해 둔 양배추, 당근, 대파와 어묵을 넣고 고루 뒤적인 다음 끓인다. ☆ 간하기 : 맛을 보아...맛이 텁텁하기 때문에 고춧가루를 함께 사용하는 것이 좋다. **갈비 떡볶이** 재 료 : 쇠갈비 200g, 가래떡 300g, 꽃상치 4잎...
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동서양 의식주 문화 차이의 근본원인 2011.06.26해당카페글 미리보기
양, 갈비, 아롱사태, 도가니, 머리고기, 족발 등과 같이 졸깃졸깃하고 씹을 수 있는 부분을 즐겨 먹는다. 안심 스테이크를 먹을 때 백인은 핏기가 보이게 Rare로 먹고 우리는 바싹 구워 Well Done으로 먹는다. 채소를 먹을 때도 백인종은 Salad를 생것으로...
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각종 양념장 만드는 비법 2010.03.01해당카페글 미리보기
잎 3장, 마늘 3쪽, 간장 1/2컵을 끓여 체에 걸러둔다. 3. 끓인 양념 2를 간장 3~4큰술, 배즙 2큰술, 양파즙 1큰술, 조미술 1큰술...2큰술, 후춧가루, 참기름을 섞어 갈비에 재워둔다. 사용 : 소갈비, LA갈비, 돼지갈비 등등 4.데리야키 소스 재료 : 간장 1...
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각종 영념장및 소스 만드는 비법 2006.01.05해당카페글 미리보기
잎 3장, 마늘 3쪽, 간장 1/2컵을 끓여 체에 걸러둔다. 3. 끓인 양념 2를 간장 3~4큰술, 배즙 2큰술, 양파즙 1큰술, 조미술 1큰술...물엿 2큰술, 후춧가루, 참기름을 섞어 갈비에 재워둔다. 사용 : 소갈비, LA갈비, 돼지갈비 등등 데리야키 소스 재료...
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다양한 소스와 양념장 만들기 비법 2006.09.23해당카페글 미리보기
잎 3장, 마늘 3쪽, 간장 1/2컵을 끓여 체에 걸러둔다. 3. 끓인 양념 2를 간장 3~4큰술, 배즙 2큰술, 양파즙 1큰술, 조미술 1큰술...물엿 2큰술, 후춧가루, 참기름을 섞어 갈비에 재워둔다. 사용 : 소갈비, LA갈비, 돼지갈비 등등 데리야키 소스 재료...
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너무좋은정보네요/기름에 대해서설명 짠맛,신맛,단맛,향신료,식초,즙에 대한모든것 2009.09.07해당카페글 미리보기
육고기 : LA갈비, 양지멀, 돼지등뼈, 삼겹살 등등 - 반조리 : 햄버거, 동그랑땡, 반죽같은 것들.. ■ 냉동실 문쪽 냉동실 문 쪽은 락앤락 밀폐 용기를 이용해서 국물 내는 재료들을 보관해요. 다시마는 사방10cm 크기로 잘라서 넣어두고, 북어 요리를 할...
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각종 양념장 소스 다데기 등 207가지 비법 2019.02.08해당카페글 미리보기
207가지 비법 ◆ 불고기 양념장 (쇠고기 400g 기준) 재료 : 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 양파즙2큰술, 청주 2큰술, 다진파 마늘 2큰...파 마늘, 깨소금, 후춧가루, 참기름을 분량대로 넣어 양념한다. 사용 : 양파나 대파, 느타리버섯등을 채썰어 첨가하고...
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맛있는 고기 양념 만드는법 2007.12.01해당카페글 미리보기
음식 비법을 만드시기 바랍니다. 계량은 초보님들이 쉽게 응용할수 있도록 일반 성인 밥수저로 하였고, 컵은 종이컵 기준이고, 양념 약간이라 함은 엄지 검지로 집을수 있는 소량 만큼 입니다. 고기의 맛내기 양념장을 참고하시어 맛있는 나만의 요리를...
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27가지 양념장 비법 2010.08.12해당카페글 미리보기
양념장 비법 ★ 1. 불고기 양념장 (쇠고기 400g 기준) 재료 : 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 양파즙2큰술, 청주 2큰술, 다진파 마늘 2...파 마늘, 깨소금, 후춧가루, 참기름을 분량대로 넣어 양념한다. 사용 : 양파나 대파, 느타리버섯등을 채썰어 첨가하고...
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프라자호텔 주방장이 알려주는 중식 소스 6가지 2008.06.22해당카페글 미리보기
소스 비법을 알려줬다. 유방녕 주방장은? 경력 33년의 중국요리 전문가로 화교이다. 지금은 고인이 된 아버지는 물론 남동생까지 집안이 모두 중식 조리장 출신이다. SBS ‘결정! 맛대맛’ 출연 외 TV 출연, 홍콩 요리축제 참관 연수, 대만 연수, 세계...