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金順慶이 추천하는 한국의 진미 별미집 130選 2006.11.26해당카페글 미리보기
자랑한다. 선어복국 7,000원, 복수육 3만원 --- 108 강변원할매재첩국/재첩국- 경남 하동군 전도리(섬진강변) 055-882-1369 하동에서 화계장터로 2.5km 지점인 강변에 있다. 하동사람들이 즐겨 찾는 집이다. 재첩국백반(1인분) 5,000원 --- 109 안의원조...
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토마 에 생활의지혜 등산 좋지요!!!산으로 바다로 2005.10.09해당카페글 미리보기
63 . 여수 - 돌산도 향일암 64 . 거제 - 외도 65 . 진안 - 겨울 마이산 66 . 공주 - 계룡산 갑사 67 . 영덕 - 복사꽃마을 68 . 광양 - 섬진강변의 매화마을 69 . 완주 - 송광사와 벚꽃 70 . 구례 - 산수유마을 71 . 언양 - 자수정동굴 72 . 당진 - 안섬...
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자 이젠 여행을 가보 도록 하죠~ 2003.06.23해당카페글 미리보기
63 . 여수 - 돌산도 향일암 64 . 거제 - 외도 65 . 진안 - 겨울 마이산 66 . 공주 - 계룡산 갑사 67 . 영덕 - 복사꽃마을 68 . 광양 - 섬진강변의 매화마을 69 . 완주 - 송광사와 벚꽃 70 . 구례 - 산수유마을 71 . 언양 - 자수정동굴 72 . 당진 - 안섬...
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너희가 생선회맛을 제대로 알아 ! 2011.04.15해당카페글 미리보기
결과는선어 회의 맛이 기존의 활어회의 맛과 비교 하여 맛이 더 좋거나 맛의 차이가 없다는 결과 (97.2%)를 반영 한것으로 보인다. 이는 선어회 사업 추진에 대해 회의적인 반응을 보이고 있는 일부의 우려를 말끔히 불식 시키는 계기가 되었다. 선어회...
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~살기 좋은 집~ 2010.10.07해당카페글 미리보기
식당(선어횟집, 갈비집, 일식집, 화식, 중국집, 선술집, 단란주점, 추어탕, 장어탕,냉면집,등)과 대형마트, 대형목욕장, 이발관, 미용실, 영화관, 다방, 고급의류점, 신발점,잡화점,고급모델, 금융업소(은행, 수협,농협.마을금고 등) 및 교육시설(초, 중...
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고흥에서 여수까지 해안도로 따라 일주여행^^ 2009.03.03해당카페글 미리보기
활어, 선어 등과 김, 미역, 다시마, 멸치 등 모든 해산물의 집산지로 고흥 연근해에서 생산되는 각종 수산물을 저렴한 가격에 구매할 수 있는 곳으로 유명하다. 주변 관광지로는 쌍충사, 소록도 중앙공원, 도양 해안일주도로 등이 있다. 특히, 도선으로...
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서계숙회원의 문단등단을 축하함 2020.10.11해당카페글 미리보기
일반 횟집에서는 마음 놓고 대할 수 없는 신선한 자연산 선어들이 꼼지락거리기도 하고 펄쩍거리기도 한다. 바람이 없어 잔잔한 바다는 우리의 존재를 전혀 의식하지 않는 듯 배까지도 흔들림이 없다. 한 점 그림 속의 일엽편주인 양 조용한 어선 위로...
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[강제윤의 '통영은 맛있다']<1> 통영 동피랑 (1) 자다가도 일어나 바다로 가고 싶은 곳 /프레시안 2012.11.19해당카페글 미리보기
전라도에는 '여수 가서 돈 자랑 하지 마'란 말이 있듯이 경상도에는 '통영 가서 돈 자랑하지 마라' 속담이 있다. 보통 한 선주가 거느린 식솔이 100명이 넘을 정도로 수산업의 규모가 컸다. 수산업으로 그만큼 호황을 누렸고 물산이 풍부했다. 음식문화가...
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[강제윤의 '통영은 맛있다']<4>충무김밥, 원조는 없다 /프레시안 2012.12.10해당카페글 미리보기
시장의 선어들 중에 통영사람들이 가장 많이 찾는 생선은 볼락과 전갱이, 고등어 등이다. 하지만 산더미처럼 쌓여있는 삼치는 좀처럼 사가지 않는다. 관광객들도 마찬가지다. 그래서 대형 삼치가 터무니없이 싼 값에 거래된다. 도시에서 유통되는 작은...
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회 치는 방법과 횟감 숙성 관련 상식 2017.12.13해당카페글 미리보기
요즘 여수에서 갯장어를 재료로한 "하모유비끼"가 유행한다지요. 저는 돌돔 등을 잡으면 껍질만 따로 모아 "유비끼"를 한 후 와사비장에 찍어 먹던 기억이 새롭네요. ♧ 마스까와 (松皮, まつかわ) 껍질째 뜬 횟감의 표면에 뜨거운 물을 부어 살짝 익힌 후...