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자투리 음식 알토란 활용법 2008.01.24해당카페글 미리보기
요리하다 남거나 유통기한이 지난 식품들도 알고 보면 다 요모조모 쓸모가 있다. 쓰레기도 줄이고 생활 감각도 높이는 알짜 상식. 채소 조각 남은 오이나 당근은 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어 두었다가 피클을 만든다. 남은 채소를 예쁘게 잘라식초 1...
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여름철 효과적인 냉장고 사용법 2008.07.10해당카페글 미리보기
보관한다. 요리하다 야채가 필요하면 자투리 야채 통을 꺼내 그 안에 있는 야채부터 처리해 낭비를 줄인다. 5 건어물은 손질 후 볶아서 보관 건어물은 먼지 제거 후 기름을 두르지 않은 냄비에서 바짝 볶아 지퍼백에 담아 냉동실에 보관한다. 볶으면 습기...
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자투리 음식 알토란 활용법 2008.04.19해당카페글 미리보기
요리하다 남거나 유통기한이 지난 식품들도 알고 보면 다 요모조모 쓸모가 있다. 쓰레기도 줄이고 생활 감각도 높이는 알짜 상식. 채소 조각 남은 오이나 당근은 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어 두었다가 피클을 만든다. 남은 채소를 예쁘게 잘라식초 1...
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(황금레시피) 어묵 만들기 2013.02.13해당카페글 미리보기
동수, 요리하다 (간사이 어묵탕) 주소 : 강남구 신사동 508-7 1층 전화번호 : 02) 3443-3545 <수제 어묵 만들기> : 재료 비율은 생선살 1kg 기준 1. 생선살과 소금(32g)을 믹서에 넣고 갈아 준다 2. 양파 1/4쪽을 넣고 물기가 없어질 때 까지 갈아 준다 3...
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(황금레시피) 어묵 2013.02.12해당카페글 미리보기
동수, 요리하다 (간사이 어묵탕) 주소 : 강남구 신사동 508-7 1층 전화번호 : 02) 3443-3545 <수제 어묵 만들기> : 재료 비율은 생선살 1kg 기준 1. 생선살과 소금(32g)을 믹서에 넣고 갈아 준다 2. 양파 1/4쪽을 넣고 물기가 없어질 때 까지 갈아 준다 3...
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여름철 효과적인 냉장고 사용법 2010.06.16해당카페글 미리보기
보관한다. 요리하다 야채가 필요하면 자투리 야채 통을 꺼내 그 안에 있는 야채부터 처리해 낭비를 줄인다. 5 건어물은 손질 후 볶아서 보관 건어물은 먼지 제거 후 기름을 두르지 않은 냄비에서 바짝 볶아 지퍼백에 담아 냉동실에 보관한다. 볶으면 습기...
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만두 3500년전에 요리하다 2015.03.01해당카페글 미리보기
지역에서는 7000년전에 밀을 재배했고, 4000천년전에 요리책이 있었고, 요리책에 의하면 3500년 전부터 만두를 만들어 먹은 기록이 있음 메소포타미아 지방의 4000천년전 요리책 만두는... 밀은 과거 우리 나라에서는 주로 북부지역에서 재배하던 품종
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[냉동실을털다5]매운부추새우만두[만두노하우] 2012.09.07해당카페글 미리보기
냉동실을 털다5번째임다. 냉동실을 한번씩 털어야, 신선한 가을재료들로 냉동실을 채워주겠죠? 종종 요리하다 남은 부추, 대파, 청양고추, 풋양파대를 잘게 다져서 냉동실에 차곡차곡 넣어 두었다가 꺼내서 만두를 해먹습니당 청양고추나, 대파, 부추...
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나온다! 송편, 만두, 그리고 빈대떡... 해피 한가위!! 2009.02.05해당카페글 미리보기
내시다. << 송편은 한 말만 하고.. 만두는 설의 절반만큼인 밀가루 6 Kg 치대고.. 빈대떡은 아주 쬐끔만, 대두 한 되 반만 하면...거리가 상할까 봐 냉장고에 넣었다, 꺼냈다 난리를 치며 하루에 한 가지씩 사흘에 걸쳐 요리하다.. **목요일: 송편 만들어...
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맛집자료 2023.09.12해당카페글 미리보기
매운탕 등 이미 유명하기 이를 데 없는 음식들은 물론 납작 만두, 누른 국수 같은 분식까지 먹을거리가 넘친다. 이렇게 먹을거리...대구 동성로 맛집 BEST5 청춘을 요리하는 곳, ‘소싯적’ 청춘을 요리하다라는 슬로건 아래 감각적인 인테리어와 깔끔한...