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둔산동 - 김창호 한우가 - 등심, 갈비살, 특수부위, 알뜰모듬 등등 2011.05.20해당카페글 미리보기
김창호 한우가는 제가 먹고 참 인상깊은 맛을 느낀데다가 제가 주인을 전부터 알아서인지 서비스에 탄복한 나머지 보답 차원에서...하고 계십니다. 서울에서 부터 소잡고 돼지잡는 정육 기술자로 시작해서 소매하다, 도매로 커서 한 30년간 축산 가공업을...
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예산 광시 한우마을 '건우 정육점'을 소개 합니다... 2009.01.12해당카페글 미리보기
내의 정육들은 바코드에 의해 관리된, 한우만을 취급한다 합니다. ▲ 겨우내 먹이로 준비해둔 집단들... ▲ 건우 정육점 전경...직접 고기를 썰어서... ▲ 이만큼이 한마리 입니다... ▲ 인근 식당으로 갑니다... ▲ 고기가 맛있게 익었네요...씹으면 육즙...
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둔산동) 김창호 한우가 2011.05.20해당카페글 미리보기
김창호 한우가는 제가 먹고 참 인상깊은 맛을 느낀데다가 제가 주인을 전부터 알아서인지 서비스에 탄복한 나머지 보답 차원에서...하고 계십니다. 서울에서 부터 소잡고 돼지잡는 정육 기술자로 시작해서 소매하다, 도매로 커서 한 30년간 축산 가공업을...
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[맛집안내]충남 예산 광시 한우마을 2009.11.12해당카페글 미리보기
겪은 우리의 불편도 아닐테니 속 터지는 얘긴 여기서 접고, 한우로 유명한 예산군 광시의 한우마을 얘기로 이어 나갈까 합니다...특화 홍보가 일반인들에게 잘 전달되지 못해 구항의 한우타운 형성에도 성공적이지 못해 광시의 사례를 본 받아야 하는 실정...
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2014년11월15일(토) 임진강 파주 적성 한우마을 먹자 번개 후기입니다 2014.11.16해당카페글 미리보기
빈자리에 주차를 하고 식당을 찾아 봅니다 미국뱀(백창현)님의 적극적인 추천으로 양산박 한우마을 정육식당으로 정했습니다 오늘 우리 입맛을 달래줄 적성 한우고기입니다. 포드맛장(김도형)님이 미식가(맛짱)답게 부위별로 선별해서 먹을 만큼 구입 후...
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임진강 한우 적성 양산박편을 보고서,,,, 2011.07.29해당카페글 미리보기
한우 정육코너로 갔다 1++ 등심과1++ 안심.갈비살. 팩으로 포장되어 있는 한우를 골라서 계산하고 바로 옆 식당으로가니 넓은 실내가 시원하고 여유로워 보였다, 편한좌석으로 앉아서 참숯으로 구우니 육즙이 촉촉하고 고기가 연하다, 아이들도 맛있게...
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과거에 먹었던 한우, 일제히 꼬리내린 날-부평 <밥상한우> 2011.10.24해당카페글 미리보기
판매하는 정육식당답게 맛에 별 다섯 개 주어도 전혀 아깝지 않은 집 이었다. 사장님의 고향 영월에서 직접 한우암소를 사와 부위별로 가려 판매하는데 요즘은 한 달에 두 번 정도 잡고, 경기가 좋을 땐 일주일에 한 번 잡는다고 한다.. 각 부위별 고기의...
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[맛집안내]충남 예산 광시 한우마을 2009.08.31해당카페글 미리보기
겪은 우리의 불편도 아닐테니 속 터지는 얘긴 여기서 접고, 한우로 유명한 예산군 광시의 한우마을 얘기로 이어 나갈까 합니다...특화 홍보가 일반인들에게 잘 전달되지 못해 구항의 한우타운 형성에도 성공적이지 못해 광시의 사례를 본 받아야 하는 실정...
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한우, 알고 먹어야 더 맛있다 2013.03.14해당카페글 미리보기
전문 정육 식당 다하누를 운영하는 남상오・육완순 부부. 등급에 따라 맛의 차이는 얼마나 나나요? 한우 등급제는 1++, 1+, 1, 2, 3등급의 5단계로 구분됩니다. 가장 마블링이 좋은 1++등급은 아주 귀합니다. 1+등급 역시 소 1백 마리를 잡으면 잘해야 열...
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밥상 한우 2010.08.23해당카페글 미리보기
암소와 우리가 먹는 암소는 다른 의미를 가지고 있습니다. 임금님께 진상되었던 암소는 암소, 숫소할때 그 암소가 아니라 어두울 암(暗)자를 쓰는 암소입니다. 태어날때부터 빛을 못보게 어두운곳에 가두어 키워서 부드러움을 최고에 이르게 했던 소입니다...