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술탐험 3탄!!! -위스키..움..사실 별루다..소주가 최고지~~~뽀하하하하 2001.12.11해당카페글 미리보기
체취를 느끼게 하는 호박색 한 잔 '러스티 네일'은 스카치 위스키와 이 술을 베이스로 한 리큐르와 드램브이가 합쳐진 것, 위스키 애호가에게는 빠뜨릴수 없는 식후용 칵테일이다러스티 네일이란 '녹슬은 발톱'의 뜻 르램브이는 위스키를 베이스로 하고 꿀...
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위스키 (Whisky) 스카치 위스키 2005.09.10해당카페글 미리보기
완료되면 이것을 단식 증류기에서 오랜 시간 증류하고 다시 반복 증류시켜 본류(Heart)만을 뽑아 낸다. 이렇게 만들어진 위스키는 무색 투명하나, 쉐리와인을 담았던 헌통에 넣어 서늘하고 습도 높은 곳에 보통 4년 이상 숙성시키면 독특한 맛과 향의 몰트...
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술 이야기-위스키에 대해서 2003.12.23해당카페글 미리보기
경험자의 숙련된 기술과 육감으로 결정을 하였지만 지금은 컴퓨터로 모든것을 제어 한다고 합니다. 이렇게 해서 만들어진 위스키는 무색 투명하며 거친 맛을 가지고 있습니다. 이것을 오크통속에 넣고 서서히 숙성 시킵니다. 새로운 오크 술통에는 일반적...
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[도윤섭의 양주이야기] 생명의 물, 위스키 (2)| 2014.09.26해당카페글 미리보기
흉내내도 결코 같은 제품을 만들 수 없는 비결 중 하나이기도 합니다 숙성 과정을 거쳐 착색이되고 60도 전후로 부드러워진 위스키는 마지막으로 블래딩(Blending) 과정을 거치게 됩니다. 저장해둔 오크통의 특성, 저장 위치에따라 또는 숙성 및 생산 연도...
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위스키 & 꼬냑 에 관한 양주 상식 2009.09.11해당카페글 미리보기
것은 아니고, 성질에 따라 일정 기간이 지나면 오히려 술맛이 나빠지는 경우도 있다. ○ 스카치위스키 영국 북부의 스코틀랜드에서 만들어진 스카치 위스키는 그 종류와 제품이 많기로도 유명하다. 제조법의 차이에 따라 몰트, 그레인, 블렌드 위스키의...
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*갓파터&더티마더&위스키샤워* 2009.02.12해당카페글 미리보기
칵테일로 단맛을 억제하고 비교적 쌉쌀한 맛을 내는 것이 특징이다. 단맛이 강한 리큐어 외에 어떤것이든 알코올 함량이 높은 술을 베이스로 사용하는데 위스키 대신 진을 사용하면 진 사워(Gin Sour), 브랜디를 사용하면 브랜디 사워(Brandy Sour)가 된다
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서울 혼술의 성지 2023.11.15해당카페글 미리보기
종류, 칵테일 종류 다양해서 좋았음 위스키, 와인, 칵테일 종류별로 다 있음! 가격은 만오천원~이만원 싸진 않지만 일단 위스키랑 진 종류 다양하고 시그니처 칵테일도 있어서 나름 전문성?ㅋㅋㅋ 있는 것 같아서 괜찮았음 No3 진토닉, 오늘의 위스키...
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스카치 위스키 2006.02.21해당카페글 미리보기
라고 하는 특유의 훈향으로 술맛을 내기 위해서이다. 이 피트에 의한 '스모키 플레이버'가 스카치 위스키의 특징이다. 이렇게 하여 만들어진 몰트는 가루로 빻아 더운 물을 붓는다. 그러면 몰트 속에 있는 당화 효소의 작용으로 전분의 당화가 진행되고 8...
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(복습) 세계 30대 증류주, 30대 위스키 리스트 2010.06.24해당카페글 미리보기
스카치 위스키 8. 호세 꾸엘보 (Jose Cuervo) 데낄라 9. 발렌타인 (Ballantine's) 스카치 위스키 10. 짐빔 (Jim Beam) 버본 위스키 11. 고든스 (Gordon's) 진 12. 베일리스 (Baileys)리큐어 13. 드 카이퍼 (De Kuyper) 리큐르 14. 캡틴 모간 (Captain...
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양주에 관하여 2023.10.05해당카페글 미리보기
<양주 상식> 양주에는 브랜디, 위스키, 진, 보드카, 데킬라, 럼 등이 있다. [1] 브랜디 : 포도주를 증류해서 만든 술 브랜디는 네덜란드에서 와인을 증류한 술 브란데웨인 (Brandewijn, 불에 태운 와인)에서 유래했다. 9리터의 와인을 증류해 1...