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오늘 점심은 평양으로 할까, 함흥으로 할까?’ 2012.08.19해당카페글 미리보기
등장했다. 일제강점기에는 서울 사대문 안의 거주자가 20만 명을 넘어섰다. 당연히 외식을 할 수 있는 식당들이 부쩍 늘었으며 국밥, 설렁탕, 비빔밥, 불고기 등과 더불어 냉면이라는 먹을거리의 인기도 이 시기에 높아졌으리라 짐작이 간다. 1926년 8...
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오늘 점심은 평양으로 할까, 함흥으로 할까? 2013.06.25해당카페글 미리보기
등장했다. 일제강점기에는 서울 사대문 안의 거주자가 20만 명을 넘어섰다. 당연히 외식을 할 수 있는 식당들이 부쩍 늘었으며 국밥, 설렁탕, 비빔밥, 불고기 등과 더불어 냉면이라는 먹을거리의 인기도 이 시기에 높아졌으리라 짐작이 간다. 1926년 8...
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오늘 점심은 평양으로 할까, 함흥으로 할까? 2013.06.06해당카페글 미리보기
등장했다. 일제강점기에는 서울 사대문 안의 거주자가 20만 명을 넘어섰다. 당연히 외식을 할 수 있는 식당들이 부쩍 늘었으며 국밥, 설렁탕, 비빔밥, 불고기 등과 더불어 냉면이라는 먹을거리의 인기도 이 시기에 높아졌으리라 짐작이 간다. 1926년 8...
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[6포(浦)를 찾아서] 월포에서 감포까지 포식하는 250리 2009.10.15해당카페글 미리보기
따라 가위를 꺼냈다. 양념장을 만들어 '요래 요래 요래' 자른 생선에 무친 다음 기름에 볶아 먹었다. 쥐포보단 덜 달고 대구포보단 부드러운 바닷바람의 맛… 감포에서 서울까지 잘도 따라와 밥 한 그릇을 뚝딱 해치운다. 먹을거리_ 감포항 부근엔 횟집이...
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평양냉면 vs 함흥냉면 ‘오늘 점심은 평양으로 할까, 함흥으로 할까?’ 2013.06.07해당카페글 미리보기
등장했다. 일제강점기에는 서울 사대문 안의 거주자가 20만 명을 넘어섰다. 당연히 외식을 할 수 있는 식당들이 부쩍 늘었으며 국밥, 설렁탕, 비빔밥, 불고기 등과 더불어 냉면이라는 먹을거리의 인기도 이 시기에 높아졌으리라 짐작이 간다. 1926년 8...
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청의 중국 지배(2) - 호복 변발과 팔기(八旗) 그리고 녹영(綠營) 2009.12.30해당카페글 미리보기
닫고 일제 강점기에 들어섰을 때, 대다수 사람들이 상투를 잘랐고, 자격 면허를 얻어 머리를 전문적으로 손질해 주는 이발사(理髮師)가 등장하고, 이발관도 수없이 생겨났으며, 바리캉이라는 프랑스제 머리 깎기 기구도 들어와 서양식 머리문화가 움트기...
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한국형 짜장면 이렇게 탄생했다 2015.04.03해당카페글 미리보기
이후 일제강점기가 시작되면서 중국인들은 일본의 위세에 눌려 차이나타운의 경제도 어려워진다. 수많은 화교들은 부두노동자(苦力.쿨리라 부름)로 전락하게 되는데 이들은 끼니를 대충 때우고 얼른 일을 해야 했다. 돈 없고 시간 없던 화교들은 싸고...
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서울 냉면 2015.12.08해당카페글 미리보기
질겨 가위로 자르지 않으면 안 된다는 묘사가 등장하는 것으로 보아 현재 서울의 고깃집 등에서 파는 감자 또는 고구마 전분에 메밀을 조금 넣은 냉면은 일찌감치 외식시장에 퍼졌다고 보아야 한다. 감자 전분만으로 뽑은 냉면을 두고 북녘에서는 농마국수...
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수채화같은 벽면에 컨츄리한 나의 프로방스창문 2009.03.10해당카페글 미리보기
이 일제톱날이 아주 유용하더라구요. 톱날이 얇아서 아주 잘 잘라지더라구요. 틀이 완성이되고 이젠 양쪽의 문을 만들어서 달아주어야 겠지요? 문짝은 패널을 세개가 아닌 두개로 만들었어요. 너무 사이즈가 커지는걸 원치 않았기에... 타커로 박아주고 못...
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오늘 점심은 평양으로 할까, 함흥으로 할까? 2013.06.07해당카페글 미리보기
등장했다. 일제강점기에는 서울 사대문 안의 거주자가 20만 명을 넘어섰다. 당연히 외식을 할 수 있는 식당들이 부쩍 늘었으며 국밥, 설렁탕, 비빔밥, 불고기 등과 더불어 냉면이라는 먹을거리의 인기도 이 시기에 높아졌으리라 짐작이 간다. 1926년 8...